国际素食日| 他们竟然都吃素，太不可思议了！
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|他们竟然都是吃素的！？|
素食名人
莱昂纳多：“素食主义不只是正确的道路，它是一件值得当众高声喝彩的事。”
孙中山：“中国常人所饮者为清茶，所食者为淡饭，而加以菜蔬豆腐，此等之食料，为今日卫生家所考得为最有益于养生者也。故中国穷乡僻壤之人，饮食不及酒肉者，常多上寿。”
爱因斯坦：“没有任何方法比素食更有助我们的健康和人类在地球的长远生存。”
富兰克林：“肉食根本就是一种谋杀。我吃素后，头脑感到前所未有的清晰。”
爱迪生：“任何文明的目标都是停止暴力。一日我们继续伤害其他生命，一日我们仍停留在未开化的阶段。”
甘地：“一个国家的道德标准和发展，可从它怎样看待动物中看到。人想在精神领域上有所进步，首先要停止杀害其他生命。”
星云大师：“素食最主要的是长养慈悲心，从心灵的净化来减少怒，达到内心的安然、祥和。”
克林顿：“食肉对身体风险之高，犹如在玩俄罗斯轮盘。”图为克林顿女儿婚宴全素食
前奥运金牌数个人榜首的一位奥运会9枚金牌得主，严格素食者卡尔·刘易斯（CarlLewis）：“素食主义者不能在世界级运动中有出色的表现？我比赛最出色的日子，全在我转素食之后。”
《阿凡达》导演詹姆斯卡梅隆：“任何声称自己是爱护地球、关心环境的人都不可能不支持素食。”
理查基尔：“认为动物权益运动是激进过分简直就是彻底的谬论，过分的是人类在屠房内对动物的杀戮。”
扎克伯格：“一边享受吃肉，一边漠视它本来是一个生命，对我来说是完全不负责任的想法。”
金贝辛格：“只是你想象一下动物被杀的痛苦，你就不会再想吃肉。”
娜塔丽波特曼：“我是一个非常严格的素食者，因为我实在太爱太爱动物，我的选择皆以这套价值观为依据。”
德鲁巴里摩尔：“我已经食素很多很多年，我绝不会吃或穿任何动物的。”
周迅：“很多绿色组织都鼓励人们少食用肉，我现在基本上是吃素的，我觉得大家至少可以试着一周吃一顿素食。”
孙俪：“人类强大到能够保护自己，能为自己各种残忍的行为找到成千上万的理由，动物却没办法替自己说话。可是地球是人类的，也是动物的，为什么不能和平相处呢？”
赵薇：“从我在电视上看到地震的画面那一刻开始，我就发了一个愿：我从这一日开始吃纯素，希望这个世界不再有灾难来临，希望那些受伤受苦的人们能看到希望。”
刘涛：“我这个素食主义者，首先不是考虑营养，并不是考虑吃素会对自己身体有什么好处，而是不想伤害其它的动物。因为在这个世界上，除了人类以外的其它动物，它们也是有血有肉的，它们也会疼，会痛苦，会有感觉。”
李美琪：“现代人饲养动物的方法也好不人道，他们将许多禽畜密集地困在一起，只用化学饲料喂养，以求它们快速生长，真的好残忍，其实动物也有权利啊。人类在动物不能反抗的情况下剥夺它们的权利，实在不恰当。”
黄磊：“我是因为这样比较健康，就是比较热爱动物，不杀生，不杀动物。”
张学友：“对山珍海味毫不垂涎。当初为了求心安，为怀中宝宝茹素的张学友，竟然长期吃素成自然，当有人问起，张学友就很有成就感的告诉人家吃素的好处，比如，流汗不会臭、精神好、皮肤也变好了。”
吕颂贤：“我从佛经里得到智慧，不单止是一点小智慧，我更得到了一颗慈悲的心。我已经不再忍心杀害其它的生命，来满足自己的口福之欲了！所以当我看到别人吃所谓的美食，我只会看到背后的痛苦，根本一点欲念都不会有！现在吃对我来说就是为了基本的原因：饱肚子、维持生命！所以有得吃我已经感到很幸福，很快乐！”
保罗麦卡尼：“什么是欧洲议会与世界能协助的？我建议他们鼓励并指引世人减少吃肉，它不再是个人的选择，它将会影响整个地球。如果屠宰场有个玻璃外墙，那么任何人都能成为素食者。”
尼古拉特拉斯：“我们光吃植物性食品就足以维生，而且可以更有效地工作。”--这位人物很少有人知道，大家可以去查查他的事迹，相当惊人，他对人类的贡献，比爱迪生还要大。
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一份德国的研究报告显示，以一般人的人体生命能量电磁场的场能来作比较，不同饮食结构的人的生命能量场能如下：
以野生的野果，野菜，树叶及药草为食来断食的人，能量电磁场最高，能达到120000场能单位。
其次为纯素生机饮食者，只吃天然有机的，未煮过或加温不超过摄氏40度，华氏105度的蔬菜水果，芽菜，莓类，坚果种子，海藻及豆类等，没有任何动物蛋白，生命能量电磁场的场能为84000场能单位。
再次是一般有机素食者，生的熟的都吃，生命能量电磁场的场能为26000场能单位。
而一般荤食者，只有1000场能单位。
还有新生婴儿的生命能量电磁场的场能是40000场能单位。
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|素食可以这样吃|
素食者，摄入豆制品不足的人群很容易出现优质蛋白缺乏。
谷类和豆类两种食物混合后，其中的氨基酸取长补短，可以大大提高蛋白质的利用率。
坚果中某些矿物质的含量很高，如核桃富含锌，黑芝麻富含铁，腰果富含硒。而燕麦不但蛋白质含量是谷物中最高的，且铁、钙含量也是谷物中最高的，特别适合素食者。
"必需脂肪酸"即人体不能合成，必需从食物中补充。长期吃单一种类植物油的素食者，可能会出现必需脂肪酸缺乏。
食用油中N-3系列主要存在于亚麻籽油、油菜籽油、核桃油；N-6系列主要存在于玉米油、葵花籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葡萄籽油、红花油。所以要多种油交替着吃。
纯素食者可以吃螺旋藻、酱、酱油补充。螺旋藻富含B族维生素，酱、酱油来自于小麦、大豆的发酵，经过发酵，产生了原料中不含有的维生素B12，对素食者预防维生素B12缺乏有一定意义。
改变世界的力量就在我们手中。
做个有选择的吃货，
多吃素
环保
爱地球
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