【舌尖素食】香气四溢-营养十足的菌菇汤

　这道营养十足的菌菇汤是我常为家人做的。做法简单快手，而且食材不限，非常适合上班簇。

　　做好的菌菇汤香气四溢，搭配米饭，非常棒，小伙们不妨一试哦。

　　营养：富含多种氨基酸、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。

　　功效：有抗氧化、延缓衰老、美容瘦身、提高免疫、防癌抗癌等作用。

　　宜忌：适合一般人群。

食材

白蟹味菇70克、灰蟹味菇70克、干杏孢菇10克、姜3克、香菜少许、盐适量、白胡椒少许

做法

1干杏鲍菇洗净用清水泡发2小时以上，改刀切成条状。

2白蟹味菇和灰蟹味菇洗净，用淡盐水浸泡10分钟后沥水备用。

3锅里放油爆香姜末，轻炒杏鲍菇，加入双色蟹味菇。

4加入适量清水大火煮开，转小火炖30分钟。

5加入盐。

6加入白胡椒调味，撒香菜出锅。

小贴士

1、干杏孢菇

2、这三种菌菇可以按自己口味替换。

3、两种鲜菌菇搭配一种干菌菇口感最佳。

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