前方预警信号！大栅栏的这些老字号让人心动~
正阳门下，一辆铛铛车缓缓驶过，街道两侧的风景掠过车窗，一幅传统的商业风俗画卷徐徐展开。这里，就是北京城最具魅力的传统商业街区——大栅栏。
雅致的青砖路面，古香古色的建筑商铺，热闹非凡的戏园茶社，五彩斑斓的手工艺品，构成了鲜活多姿的老北京风情。如今，大栅栏街区已经成为中外游客来到北京旅游的必到之处。
大栅栏商业街坐落于北京的南中轴线上，它的北边就是正阳门。作为北京城最具特色的一条传统的商业街，大栅栏已经走过了数百年的沧桑岁月。从辽、金、元、明、清，直到今天，这条古老的街道不仅见证着历史的风云变幻，更用它的繁华讲述着一个个商业传奇......
大栅栏历史文化街区是位于首都北京最中心的商业街区，它东起珠宝市街、粮食店街，西至南新华街、延寿寺街，北至廊房头条、北火扇胡同、东南园胡同，南以大栅栏西街和铁树斜街为边界，总占地面积达到47.09万平方米。
其中，最热闹的还数天安门广场以南，前门大街西侧的一条商业步行街。不到300米的街道上，就汇聚了26家“中华老字号”，它们传承着古老的商业文化，也见证着大栅栏数百年的历史变迁。
传统的四合院就隐藏在商业街的背后。 巷弄间，孩子们嬉戏欢笑；树荫下，老人们谈古论今，一百多条纵横交错的胡同织成了老北京共同的记忆。
对于久居此地的居民来说，老街就如同一本厚重的大书，里面总有说不完的故事。
元朝时，这里还属城郊，南方商旅经由大运河把货物送抵元大都后，在城门外上岸，就地搭建棚房，装卸存储货物，逐渐形成一片街市。到了明朝初年，明成祖朱棣定都北京，重新疏浚运河，实现南粮北运，又从南方迁入大量人口来此居住，占尽天时地利的大栅栏日益兴旺。
明朝孝宗弘治，避免盗匪和一些犯罪分子侵入，就建了木质栅栏，这个木质栅栏在京畿重地来说比较大又比较高，人们一问说你这东西哪儿买的，我就在大栅栏，它是按北京口语化就叫大栅栏了。
”从古至今，大栅栏就是民生与国运的见证者。它紧靠北京城的中轴线，距离皇城不过两公里，凭借地理优势，上至皇亲国戚，下至平民百姓，都到这里采买生活所需。清朝中后期，大栅栏街区发展到鼎盛，数不尽的老字号在这里陆续开业。
创立于嘉庆年间的“马聚源”，在清朝时是给官家做官帽的，如今，店内的帽子依旧工艺精湛，用料讲究。开业于咸丰年间的“内联升”，售卖的是传统的手工千层底布鞋，这里的每双鞋都要经过九十多道工序才能完成，仅千层底的缝制就需要两千多针。而“张一元”则开业于光绪年间，浙江龙井、福建乌龙、云南普洱……中国各类名茶都能在这里寻到踪影，当然也少不了北京人最喜欢的茉莉花茶。
在老北京有这样一句顺口溜，叫作：头顶“马聚源”，脚踩“内联升”，身穿“八大祥”，腰缠“四大恒”，所有的这些老字号之所以能够历经上百年而长盛不衰，最重要的秘诀就是，赚钱只赚该赚的钱，做事不做亏心的事。一家家老字号为今天的人们留住了老北京的城市记忆，也为后世的商家留下了许多古老的商业智慧。
大栅栏商业街20号是一座三层楼的中式建筑，中医药老字号“同仁堂”已经在此经营了三百多年。不光是北京人，许多外地人都会专程来到这里购买所需的药材。一家药店如此深入人心，它的故事还要追溯到清康熙年间。
有一年，北京大兴发生水灾，大灾之后必有大疫，太医乐显扬奉命前往。当时，朝廷下拨了大笔赈灾款项，不料却被地方官吏层层盘剥，到达灾民手中不足十分之一。面对穷人无力看病，乐显扬心中万分悲愤，回到皇宫后不久，他就决定辞去太医一职，到民间开设医馆。
“宁做良医，济世养生；不做贪官，残害百姓。”抱着这样的信念和决心，乐显扬倾尽所有，于1669年在老街上开起了一间医馆，并为其取名“同仁堂”，寓意不分贫富贵贱，以医者仁心，让天下百姓都能得到最好的医治。
医术关乎生死，医德决定成败。在此后的行医生涯中，乐显扬要求医馆的伙计们即使在无人监管的情况下，也要做到不违背良心，不见利忘义。
在宫里只能是为一些宫里的人，部分人看病，他（乐显扬）想为更多的人看病，不论贫穷富贵。店内古训道‘炮制虽繁必不敢省人工，品位虽贵必不敢减物力。’也就是我们从心里头要对顾客负责，一味药也不能马虎。
”从清康熙年间的一家小药房，到今天扬名海内外的现代中医药集团，“同仁堂”不唯技艺精湛，更凭价值坚守。如今“同仁堂”已经在全世界五大洲27个国家，开设了143家分店，成为向世界传播中医药文化的一扇窗口。
凭借着“财自道生，利缘义取”的文化底气，大栅栏成为北京城最繁华的商业中心。最鼎盛时期，老街上共有26家银号、87家钱庄、92个行业、782家店铺，老北京的“七大戏楼”有六座在大栅栏。“京师之精华尽在于此，热闹繁华，亦莫过于此。”是当时人们对这片街区的赞誉。然而，到了清朝末年，大栅栏却经历了一场近乎覆灭的灾难。
1900年，八国联军攻入北京，一场大火在大栅栏熊熊燃烧起来，当天正赶上刮风，风助火势，很快整个街区就陷入了一片火海之中。大火整整烧了三天三夜，损失难以计数，一家来自山东的丝绸店铺“瑞蚨祥”，也在这次火灾中被烧成一片废墟。
当年，火灾发生后，不仅老街上的商家们损失惨重，许多已经下过订单的客户也心急如焚，纷纷赶往现场。面对一片混乱，“瑞蚨祥”掌柜孟觐侯宣布了一个决定：凡是“瑞蚨祥”欠客户的钱一律奉还，凡是客户欠“瑞蚨祥”的钱一笔勾销。简简单单的一句话在北京城里引起巨大的震动，人们都不敢相信“瑞蚨祥”真的能做到。
‘瑞蚨祥’整个建筑都烧塌了，就剩石头制的门脸牌楼，损失估计远超十万两。为支付欠顾客的钱，大火之后‘瑞蚨祥’从全国各地的分号聚拢了约十六万两资金到北京。
”
大火烧光了十万两白银的资产，又再拿出十六万两白银赔偿客户，“瑞蚨祥”不惜动摇根本，倾尽全力兑现诺言，让许多客户免受火灾牵连。
商亦有道，得道者多助。深受感动的人们打心底里不愿“瑞蚨祥”就此没落，大家开始行动起来，金融界为它提供免息贷款，客户纷纷追加订单。在所有人的支持下，仅用一年的时间，“瑞蚨祥”这块金光闪闪的招牌，又重新在大栅栏挂了起来。
正所谓“真金不怕火炼”，一场大火折射出世道与人心，也让大栅栏再一次浴火重生。破而后立的街区，繁华更胜往昔。如今，来自中国各地的新鲜玩意儿，都可以在这里看到、买到，天南地北的小吃也大都汇聚于此。
“全聚德”的烤鸭早已是北京美食的标志，乾隆皇帝赐名的“都一处”烧卖，门框胡同的“门框卤煮”，还是跟百年前一样，而位于廊房二条里的“爆肚冯”也依然顾客盈门。
北京人讲究“有里有面儿”，在大栅栏，做买卖从来靠的不是吆喝，唯有扎扎实实的口碑才能聚拢人气。
历史上，老街发达的商业也带动了休闲娱乐业的发展，在大栅栏街区的南边，有一处貌不惊人的公园，名叫京韵园，这里就是中国京剧的发祥地。
清乾隆年间，原在南方演出的四大徽班陆续进入北京，定居在大栅栏的胡同里，而公园就是他们交流的舞台，各地剧目、曲调和表演方法在此逐渐融合，最终形成了京剧。
在大栅栏，生意与生活密不可分，商业氛围与烟火气息相交相融。傍晚时分，四合院里奏响了锅碗瓢盆的乐章，炸酱面的香味飘散开来。胡同里，玩闹的孩子，好奇的游客，热心的小店老板，满面笑容的老人家，共同组成一幅其乐融融的温馨画卷......
正阳门旁的“老舍茶馆”里，叫上一杯清茶，听上一段相声，台上口若悬河、妙语连珠，台下笑声不断，掌声不绝。“老舍茶馆”的创始人名叫尹盛喜。当年，他是大栅栏街道办事处的一名普通干部。1979年改革开放后，老街的游客越来越多，他打心眼儿里高兴。可是有一天，街上发生的一幕，让尹盛喜心里很不是滋味......究其原因，戳视频，看更多关于大栅栏的故事 👇👇👇
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【本期编辑：郭冉】
来源：CCTV4《记住乡愁》
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