小小茭白让这里变成“金土地”

开栏语

2020年是全面建成小康社会和“十三五”规划收官之年。站在“两个一百年”奋斗目标的历史交汇点上，桐乡是如何在疫情防控阻击战和经济社会发展总体战中，展现新作为、干出新气象的？我们开设“记者走基层”专栏，记者通过走进车间、工地、社区和田头等基层一线，在自觉践行群众路线，增强脚力、眼力、脑力、笔力“四力”的同时，真切触摸桐乡经济社会高质量发展的强劲脉动，传递好新时代的桐乡强音。

今天，小布带大家去深度了解小小茭白畅销的奥秘。

近日，

乌镇董家茭白合作社

种植的“浙茭7号”上市啦！

一大早，小布来到董家茭白合作社，便看到热火朝天的忙碌场景——10多名工人沿着水田一边熟练地采下大小合适的茭白，一边将它们捆扎收拢。

“这次上市的‘浙茭7号’是大棚双膜设施栽培的早熟品种，相比往年提早了10天上市，而产地批发价格一直稳定在每公斤10元左右。”合作社负责人张永根手上采摘动作不停，脸上是掩盖不住的笑意。因为上市时间较早，茭白供不应求。目前，合作社的茭白已被客商订购一空，每天近万斤茭白发往上海和杭州。

提前丰收、

高质量亮相、

高价上市，

是什么让董家茭白基地内

农户的一亩三分地

变成了“金土地”？

绿色技术赋能  环保增收两不误

在合作社的大院里，一台茭白智能分级机格外引人注意。它就像一个组合柜台，一头是入口，另一端直接连通包装箱，中间的关键部位，就由智能系统驱动各个机器部件组成。工人们把一大袋茭白放进入口，开动机器，一支支茭白就依次通过检验台。合格亮绿灯，不合格亮红灯，传送带旁边的智能机器手，依照系统的指令，准确地将每支茭白放入对应的箱子里。

在这里，传统的茭白产业，也用上了智能“武器”。“别看我们合作社茭白产量大，但在采收、分级、销售的过程中，一直存在着用工量大、劳动强度高等难题，好在有了茭白智能分级机这个‘好帮手’。”张永根告诉小布，这也是国内首台研发成功的茭白智能分级机。

而在这个看似普通的茭白基地里，科技力量的运用不止这一处。小布了解到，基地内已推广茭白大棚设施栽培和双膜覆盖技术面积3000余亩，促使春茭提早上市，有效抢占上海等地高端市场份额。

董家茭白质量好的秘诀是什么？答案就藏在“绿色技术”四个字里。“如何处理秸秆一直是困扰农户的问题，我们选择将秸秆饲料化，发展‘秸秆—肥料—茭白’的良性循环农业。”张永根介绍说。小布还看到，一块块的隔板将茭白田分成了一个个的小格子，这研究的正是让茭白“吃得少、长得好”的“化肥减量秸秆替代技术”。

基地内，随处可见太阳能杀虫灯，实时显示出基地内光照、温湿度等主要指标数据的环境监控设备等。值得一提的是，茭白田里还运用了浮萍调控技术，如绿色地毯般的浮萍漂浮在田间的水面上，不仅可以净化水质，监控水资源，还能给茭白田降温。“用这种方法种出来的茭白又白又嫩，入口甜。”张永根说。

茭白抱团  小农户搭上“发展快车”

对于茭白产业来说，目前还存在着小农户经营规模不大、市场较为无序等问题。嘉兴市农业科学研究院桐乡农业科学研究所园艺部副主任马常念说，依靠小农户“单打独斗”很难保证产品销路和收益，从而打击他们的积极性，影响农业生产。

但在董家村，农户们却没有这样的困扰。依托合作社，“茭白抱团”模式应运而生。

“不愁生产中遇到的技术难题了，也不愁自家种植的茭白卖不出去！”周边农户搭上了“茭白抱团”的快车，遇到大棚温度控制、病虫害等问题，都能来合作社寻求帮助。合作社拥有茭白交易市场3000平方米，小农户种植的茭白，也能直接卖给合作社，统一市场销售、统一“董家”品牌，不必再为销售渠道担忧。

有钱大家赚，有风险合作社扛，这便是“茭白抱团”模式最直观的作用。

虽然眼前的茭白田郁郁葱葱，但这里也曾遇到过低迷时期。2018年6月，茭白集中上市，外销受阻，价格跌到历史新低，销售价每斤不到1元。怎么办？要放弃小农户吗？很显然，答案是否定的。当时，合作社以合理的价格主动向小农户收购茭白，让小农户坚定信心。

收购来的茭白怎么处理？这时，合作社建造的茭白保鲜冷库便派上了用场。合作社把整理打包的茭白装进了冷库。在冷库“避暑”两三个月后，市场上茭白数量减少，董家茭白又卖出了好价格，挽回了农户的损失。

而这样的茭白保鲜冷库，合作社有34座，库容量达8000吨，能够实现与茭白大量上市时期错峰销售，做到茭白周年供应。在这里，合作社就像一把稳当的“保护伞”，为小农户种植茭白护航。

目前，辐射种植面积15900亩，茭白年产量5.6万吨，农户亩产收入达12000元以上，带动增收1.12亿元……一组组数据，向我们展示的，正是在这一模式的带动下，茭白产业欣欣向荣的发展态势。

铸“董家”品牌  走出发展新路子

一支茭白，需要什么样的包装？在合作社里，小布发现了用精致的手拎袋打包好的茭白。区别于普通塑料袋，统一的纸袋包装，每支茭白上还贴着一个标志，上面标明批次，消费者可以根据批次号上网查询。

“除了进批发市场的茭白采用22公斤大纸箱包装，我们还推出了0.5公斤、1公斤、2公斤等不同规格的礼品装，主攻超市方向。”张永根说，包装、规格的“改头换面”只是一部分，这样做的主要目的，就是要打响“董家茭白”品牌，走精细化发展道路。

回顾合作社的发展历程，可以发现，“品牌”是其中重要的一环。2001年，合作社注册了“董家”牌商标。经过市场的历练，合作社逐步吸引了一批固定客户，在他们眼里，“董家茭白”就是品质的保证。

“现在农民都明白口碑品质重于一切，不会乱用农药。因为出现问题，不光砸了‘董家’的牌子，更是断了自己的后路。”这是小布在采访农户时听到最多的话，也正是大家这种心往一处使的抱团精神，才把“董家茭白”这一品牌越做越大。

去年，“董家茭白”通过国家地理标志农产品认证。马常念介绍，这也意味着，“董家茭白”这一品牌，不仅带动了董家村，更是惠及了周边的皂林村、南王村、金牛村等25个村，凡是这块区域内产出的茭白，都有一个共同的名字——董家茭白。

小农户种植的茭白都打着“董家”的牌子，那么如何让农民实现标准化生产，保证茭白品质？张永根带着小布来到一个摆着瓶瓶罐罐各式器皿的房间，他介绍，这里就是合作社对茭白开展检测的地方。采用上级抽检与合作社自检相结合的办法，对上市前茭白开展检验检测，不合格的产品不得上市销售。到目前为止，还没有检测到有问题的茭白。

如今的“董家茭白”，无疑成为了茭白产业中的一个热门“IP”。

小布手记

农业是稳民心、安天下的产业，没有农业的现代化就没有国家的现代化。现如今，农业发展已经远不局限于传统农业的轨道。即便只是一支小小的茭白，在它的背后也凝聚着许多人的心血与努力。

从茭白，到大米、蚕桑、果蔬、畜牧……在桐乡，大到政府部门，小到村干部、群众、农业生产主体，无一不在为农业“绞尽脑汁”求创新、谋发展。从桐乡市农业经济开发区的成立，到在全省率先推出“产业抱团”模式……注入创新驱动力的桐乡农业现代化道路正越走越广。

值得一提的是，作为世界互联网大会永久举办地，桐乡还充分释放峰会红利，让农业插上了互联网的“翅膀”。

董家茭白大获成功的背后，我们不难得出这样的结论：无论是农业，还是制造业、服务业，如果离开了精细化、创新性，都是行不通的。在这片生机勃勃的土地上，希望的种子正在萌发。

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