西栅的民宿，为何只有两张桌子

西栅是热闹的

窄窄的青板石巷中

每天上演着密集的迎来送往

但乌镇又是安静的

静得让你听不到

这些“如影随行”的揽客吆喝声——

“美女，吃饭了吗？”“帅哥，一位还是两位”“想吃点什么，进来看看。”……

纵使小巷两侧商业形态多样

他们都不会迈出“门槛”做生意

不会让花花绿绿的菜单突现在你观景的视野中

他们真真切切地把这条街

完整地留给了每一位游客

不高的木门槛成了大家约定俗成的界限

这也就不难理解

这里的一个“怪象”——

在西栅，民宿只有两张八仙桌

民宿，追求的便是客居地道人家的氛围感

围坐一桌，两张八仙桌足矣

原汁原味家的温馨

有的是住在生活里的安逸

桌子一多，住的便不再是民宿

只能称之为餐厅二楼罢了

有的只是住在“消费端”的拘谨

两张小小的八仙桌

容得下从街头延伸到巷尾的客源均衡

容得下一条街的公平竞争

容得下房东花精力去研究菜品

也刚好容下了

远道而来的游客

那个完整的水乡梦

　　“老板娘，我又来你家吃饭啦！”乌镇景区西栅大街30号民宿“荣桂客栈”，是陆小华一家经营的民宿。

陆小华的母亲俞文男是民宿的“主厨”，炒土鸡、素三鲜、鱼头豆腐汤、白灼河虾……俞文男的一手好厨艺，让“荣桂客栈”成为了乌镇景区里的“顶流”餐厅，一道道家常菜让很多人成了回头客。

“把刚出锅的热气腾腾的菜端到桌上时，很多客人都说，不像是出来旅游，倒像是在家里，妈妈做好一盘盘菜，然后端上来给一家人吃。”陆小华说，有许多客人就算住在酒店，也会走到我们家吃饭，说我妈妈做的菜有家里的味道。

2023年世界互联网大会乌镇峰会期间，陆小华一家依旧和往年一样，接待着来自各地的嘉宾。母亲的拿手家常菜，成为远道之客餐桌上的“最好礼物”。

　　从门外并不能一眼看到“荣桂客栈”的餐厅。得先进门，穿过厨房，才能看见立于水阁之上的两张餐桌。水阁外流水潺潺，摇橹船缓缓而过……

民宿里里外外，都被一家人收拾得干净、整治。餐厅的装饰、客房卫生的打扫、菜肴的创新等，都极尽主人的心意。

　　“把本地菜做成客人喜欢的味道，我妈妈也很有心得。”在做菜之前，陆小华都会先了解客人的需求。她举例说，桐乡的红烧羊肉偏甜口，但针对不同地方客人的口味，羊肉的烧法就会做出相应的调整，很多客人就喜欢加点辣。

说起民宿的往事，陆小华回忆，其实更多的时候，客人给了他们一家满满的温暖。几年前，陆小华一家与一位来自哈尔滨的客人结下了深厚的友谊。直到现在，每一年，东北大米这类的特产会历经上千公里的“旅行”来到陆小华手中，桐乡杭白菊等本地特产也寄托着乌镇的祝福去到北方。“对我来说，这样的方式就相当于远方的客人到我们家来做客了！”

“两张桌子”

续写着西栅民宿的温情故事

这“两张桌子”是白纸黑字的经营规矩

更是深谙人心的默契

正因为有着这样一份份

以游客为出发点的坚守

让西栅之所以为西栅

乌镇之所以为乌镇

“让人来了便不再离开”

本文由桐乡发布出品，未经允许请勿转载

记者｜颜明芬 沈惠娟

摄影｜孙一聪

编辑｜沈惠娟 李滢瑕

责编｜宋佳

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