新品种“优鲈3号”即将面市！养殖效果如何？这里有两处实例分享
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文|图 中国水产科学研究院珠江水产研究所 李胜杰 白俊杰
佛山市三水白金水产种苗有限公司 韩林强
南京帅丰饲料有限公司 孙建国
2018年4-5月我们对大口黑鲈“优鲈3 号”试验养殖的结果进行调查，养殖效果无论从产量还是经济效益都很明显。现分别从广东佛山和江苏南京选取1个实例介绍给大家，供养殖者参考。
地点在广东佛山市三水区，养殖者为佛山市勇大养殖有限公司唐先生。池塘面积2.6 亩，水深约1.8 米，安装有2 台1.5 千瓦的增氧机。2017 年4 月29 日放入188 尾/千克的大口黑鲈优鲈3 号鱼种2 万尾，另外投入160 尾/千克鲫鱼苗种1500 尾，全程投喂大口黑鲈饲料，6 月后视气压情况在黎明或傍晚开1～2 小时增氧机，用微生物制剂调水一次，按大口黑鲈常规养殖方法管理。
当年11 月27 日开始第一批销售商品鱼，12 月26 日第二批销售时清塘售完。共产出大口黑鲈5750 千克，平均体重0.43 千克，另有0.40 千克/尾的鲫鱼约500 千克和少量的鲢鱼。养殖的生产成本与效益见表1。从表1 可以看出经过7 个月的养殖，2.6 亩塘产值126300元。
地点江苏南京砖墙镇，养殖者李先生。池塘面积10 亩，水深约1.6 米，安装有3 台3 千瓦的增氧机。2017 年5 月26 日放入100 尾/千克的大口黑鲈“优鲈3 号”鱼种2.1 万尾，另外投入鳙鱼苗种150 尾、鲢鱼苗600 尾，全程投喂加州鲈饲料，常规方法管理。
当年11 月27 日一次性出售商品鱼大口黑鲈0.85 万千克，鳙150 千克，鲢850 千克。养殖生产成本与效益见表2。从表2 可见，经过5 个月20 天的养殖，10 亩塘共生产加州鲈和鲢鳙鱼9500 千克，平均亩产950 千克，产值212600 元，见表2。
表2 高淳区李先生优鲈3号养殖生产成本与效益
一直以来，大口黑鲈成鱼养殖采用冰冻海水杂鱼投喂，但冰鲜鱼养殖存留下来的残饵极易滋养有害微生物，引起池塘环境和水质变坏，还导致养殖水体富营养化和病害发生，另一方面，采用冰鲜杂鱼养殖劳动强度大，养殖规模受限，制约了大口黑鲈养殖产业的可持续健康发展。
近年来大口黑鲈人工配合饲料的开发取得较好的进展，人们开始用配合饲料部分和全程替代冰鲜鱼进行大口黑鲈的养殖，但配合饲料养殖常出现生长慢、鱼苗转食驯化效率和成功率低等问题。大口黑鲈“优鲈3 号”是为适应摄食人工配合饲料而培育的新品种。
从本文中两个养殖实例来看，优鲈3 号鱼种经5～7 个月全程投喂配合饲料的养殖就能达到上市规格，广东三水地区的平均亩产达到2350 千克，南京高淳地区的亩产也达到950 千克，两地的养殖效果已达到甚至超过当地用冰鲜鱼养殖大口黑鲈的产量，说明选育的优鲈3 号新品种具有生长快和适应摄食人工配合饲料的优点。
虽然两地的养殖时间不同，亩产相差比较大，但养殖效益却差不多，平均每亩的利润都在1 万元左右，这与两地的生产周期、塘租、人工等有关。由于是全程配合饲料养殖，两处试验塘的水质一直比较好，没有出现蓝藻暴发和鱼病，除了三水用了一次微生物来调水外，没有出现明显的鱼病，因此也没有用药，与两地附近的大口黑鲈养殖池塘相比是一突出的亮点，说明好的种质和全程配合饲料养殖水质保持较好，可减少疾病的发生。
优鲈3 号的培育成功对促进大口黑鲈人工配合饲料养殖模式的推广，加快大口黑鲈养殖模式的转型升级提供有力保障。
关于“优鲈3号”更多介绍，请点击文章【新品种“优鲈3号”！长速快、易驯食、更适合喂饲料，1000亿尾鲈鱼苗市场即将“换血”！】
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