中秋别只吃月饼，这个硬菜才是上海宁饭桌上必不可少的！
魔 · 都 · 最 · 有 · 情 · 调 · 的 · 实 · 用 · 主 · 义
你 真 是 个 有 眼 光 的 人
今天是中秋节
掌门君先在这里住大家中秋节快乐！
其实早在几周前
各式各样的月饼早已预示着节日的到来
不知道大家家里还有没吃的月饼吗？
反正掌门君是还有一大堆
但是你们知道吗？
中秋吃月饼赏月
是中国的传统习俗
但仅仅只是吃月饼又怎么够
特别是中秋节当天
更应该吃的是这些！
中秋食俗小讲堂
中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日。
大家都知道中秋吃月饼，却不知芋艿和毛豆也是中秋节必不可少的小食。
农历八月中旬正好是芋艿上市的季节，而且在江浙一带，芋艿的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋艿，不仅仅只是享口福，同样也表示希望能够好运连连。
中秋还吃毛豆。在江浙一带，毛豆在当地又称毛豆荚，而荚又与“佳”、“吉”等字谐音。所以吃毛豆是希望能够吉祥如意，万事顺心。
看完上面的解释是不是又一次
被中国博大精深的饮食文化折服了？
如此一来，也不奇怪中国盛产“吃货”
然鹅，吃完甜品“月饼”
点心“芋艿”
小食“毛豆”之后
该上硬菜啦！
老一辈的上海人都知道
过中秋还有一个不可或缺的食材——“鸭子”！
中秋为什么要吃鸭子？这有个典故：元末时期，蒙古人专横霸道，统制者欺压汉人，所以汉人决定推翻元人。但当时统制严厉，不能明着组织斗争，就用暗语。当时汉人称蒙古人为“鞑子”，就取谐音“鸭子”。大家约定，中秋节吃鸭子，就是中秋节大家一起采取行动，推翻元人统治。自此，中秋吃鸭子的习俗就此流传下来。
呵呵~
“丫丫那么可爱，你们怎么能吃丫丫呢？”
呵呵~
吃货眼里只要是好吃的
一概不放过
而且，不仅要吃
还要“吃”比三家
魔都吃鸭打卡地图
口水都擦擦干净，开始吃啦！
烤 鸭
烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭，以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色享誉海内外，号称天下第一吃，是清代宫廷御菜。
燕云楼
说到沪上烤鸭，燕云楼可谓是首屈一指。
“北有全聚德，南有燕云楼”、“欲尝烤鸭香，必到燕云楼”，足见燕云楼菜肴的美味和代表性。
半个多世纪的品牌、几十年的烤鸭制作经验、北京名厨亲自烤制，肉质鲜嫩、皮脂酥脆、口味香醇、肥而不腻，又把鸭身上其他部位作为原料，做成各种冷盆热菜肴，物尽其用，便成了“全鸭席”。
一片片肥瘦相间的鸭肉整齐地铺在盘上。随着鸭皮“滋滋”的断裂声响，一股浓香悠悠飘入鼻尖，将片片均匀的鸭肉裹在荷叶饼中，配以独家秘制甜酱、葱丝包裹食之，酥香鲜嫩集于一卷，百吃不厌。
人均：87元
地址：黄浦区云南南路100号
交通：乘坐地铁8号线至大世界站下、1号口出，步行至店。
广茂香
广茂香，应该算是上海历史最悠久的广帮烤鸭老字号。沪上老食客中流传一句话：“吃烤鸭，广茂香”。
据史料记载，1923年广东何姓人在四川北路266号开设广茂香烤鸭店，经营广帮烤鸭。
当时的广茂香烤鸭虽属广帮，但是有海派特色，从宰杀、打气、开刀、水泡、上色、灌腔、进炉到放卤8道，辅料不用葱姜，每炉烤鸭烤足40分钟，只只皮脆、肉嫩，肥而不腻，以自行调制的梅子酱蘸食，具有独特的广式风味。
钱包钞票不够又控制不住自己口水的，掌门君强烈推荐这家，物美价廉，吃土族打卡必备~
人均：40元
地址：静安区临汾路500号
交通：乘坐公交至临汾路安业路站下。
鸭王
鸭王的烤鸭源自京城正宗流派，属于地道挂炉烤鸭，一鸭三吃别有风味。
据说鸭王的烤鸭师傅将鸭皮烤成膨化状，不焦也不干。烤鸭皮有三四毫米厚，一盘片好的鸭子，厚厚的鸭皮占了一半，但吃起来甘香酥脆，入口便化；鸭肉十分鲜嫩可口，瘦而不柴，绝无油腻的感觉。
再配上特质的蘸酱和京葱，包上荷叶饼或是空心烧饼，正宗又地道。剩下的鸭骨还可以用来煮成浓汤，一点都不浪费。
另外，清淡的粤菜来“辅佐”油腻的烤鸭，“新君配旧臣”，别出心裁，也是鸭王的一大特色。
人均：117元
地址：静安区江宁路77号（近奉贤路）
交通：乘坐地铁2号线至南京西路站下、1号口出，步行至店。
39 38383 39 15290 0 0 3615 0 0:00:10 0:00:04 0:00:06 3615ection>八宝鸭
人们对它的评价：表里不一，内有乾坤，满腹经纶，反正就是极有内涵~“八宝鸭”与普通烤鸭的最大区别就是油而不腻， 在台湾非常受欢迎，皮层酥脆，外焦里嫩，滋味鲜美。在内地，“八宝鸭”的神奇配方还掀起一股热潮。
上海老饭店
老上海宁总对老店有磨不灭的情怀。老饭店百年传承，上海人自己的经典名菜，味道绝对有保障。老饭店首创的八宝鸭，在近百年的传承中又加入了不断地的改良，与时俱进。
八宝鸭色泽光艳，丰腴饱满，鸭子薄薄油油的皮、鸭肉酥烂。切开八宝鸭身，里面的珍宝香气四溢，里面的糯米最具人气，完全浸透鸭肉的味道，香香糯糯，得一众吃货极力推荐~
人均：155元
地址：黄浦区福佑路242号
交通：乘坐10号线至豫园站下、1号口出
新镇江酒家
八宝鸭是苏菜经典，由于鸭肚子里填有8种不同食材，而被乾隆赐名“八宝鸭”，曾经是江浙沪一带宴席上的常客，但由于其工序、用料、成本等因素，现在基本上只有一些老字号还在售卖。
新镇江酒家驻扎南京西路60余年，见证了魔都最繁华地段的崛起，也用一道苏州名菜，风靡江浙沪，已然是魔都人都熟悉的味道之一。
上桌的八宝鸭，静卧在浓厚的酱汁中，香气扑鼻。顺着鸭肚打开又有惊喜。各种食材在鸭肚中相互渗透，糯米里有八宝和鸭肉的咸鲜，鸭肉又融合了糯米香。一勺子下去，粘稠的糯米混着八宝，入口的软糯、咸香，让人欲罢不能。
人均：180元
地址：南京西路1111号（近江宁路）
交通：乘坐地铁2号线至南京西路站下、1号口出，步行至店。
酱 鸭
酱鸭是江南等地传统风味名菜之一。其因色泽黄黑而得名，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点。
光明邨大酒家
一提到酱鸭，老上海第一个想到的就是那个排队里三层外三层的“光明邨”。光明邨大酒家外卖窗口，专注排队30年，一年365天，天天门口排长龙，你值得拥有。
早在30多年前，单靠一只小小的酱鸭，光明邨成功拴住了全上海人的胃，让人觉得为了酱鸭驱车几十公里+排队超过1个小时是值得的。
鲜肉月饼和各式糕点也是光明邨的一大特色招牌。记得，鲜肉月饼一定要趁热享用噢！松脆的酥皮包裹着汁水四溢的猪肉，一口下去简直满足到炸！
人均：62元
地址：黄浦区淮海中路588号
交通：乘坐地铁1号线至黄陂南路站下、1号口出，步行至店。
大富贵酒楼
作为江南特色传统风味名菜之一，上海的酱鸭，更加体现了浓油酱赤的特点，鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。
早些年，上海人家家户户都会自制酱鸭，是很有特色的家常菜。上海老店大福贵的酱鸭肥而不腻，做出来的味道独一无二，很酥、也入味，光是看着就让人食欲大开！
人均：41元
地址：黄浦区中华路1409号（近梦花街）
交通：乘坐地铁8、10号线至老西门站下、7号口出，步行至店。
盐 水 鸭
盐水鸭是南京著名的特产，金陵菜代表之一，中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史 ，具有香、酥、嫩的特点。
小金陵盐水鸭店
不同于烤鸭香脆酥嫩、赏心悦目，盐水鸭则以清淡可口秒杀一切。
当时店里的老师傅专门前往南京学习盐水鸭的做法，以求完美呈现“金陵盐水鸭”。店面“小金陵”三字出自上海书法家吴建贤之手，有“江南第一鸭”之称。
国营老字号小金陵盐水鸭店，出售的是更符合上海人口味的南京盐水鸭，用老卤腌制，做到皮白肉嫩，鲜咸恰到好处。
它们家的老鸭汤也是一绝，不可错过哦~
人均：30元
地址：黄浦区云南南路55号（近宁海东路）
交通：乘坐地铁8号线至大世界站下、1号口出，步行至店。
南京三子盐水鸭
说到南京，人们就会想起盐水鸭；说到盐水鸭，人们就会想起韩复兴。15岁起就在韩复兴学徒，一干40年，学到了有百年传承的盐水鸭制作技能，这就是南京三子盐水鸭的老板。
正宗的南京味道，香、鲜、嫩，适口。老闆天天亲自掌厨操作，以保证只只盐水鸭得以保持韩复兴的真味。
因为店面较小，仅供外带。盐水鸭，“炒盐腌，清卤复”，增加鸭的香醇；“炒得干”减少鸭脂肪；“煮得足”，食之有嫩香口感。再捎带一些盐水鸭肫切片摆盘，团圆饭的冷菜就齐了。
人均：25元
地址：虹口区三门路747弄37号
交通：乘坐公交至三门路安汾路公交站下。
写着写着我已经控制不住自己的口水了
下面再简单粗暴安利两家
然后咱们愉快地吃鸭去吧~
姜母鸭
开枝散叶私房菜
私房菜馆，台湾风味，附近一带颇有名气！而且这家店没有固定菜单，只有时令好菜，想吃的一定要找对日子哟~
人均：185元
地址：闵行区虹梅路3215弄201号C1座1楼
交通：乘坐公交至虹梅路华光路公交站，步行至店。
樟茶鸭
天府楼
选用成都南的路鸭，以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调味料调制，用樟木屑及茶叶熏烤而成，其皮酥肉嫩，色泽红润，味道鲜美，具有特殊的樟茶香味。
人均：208元
地址：静安区华山路250号希尔顿酒店39楼
交通：乘公交至华山路延安中路公交站下。
美味的食物和思念的人更相配
放假了，让咱们放下手中的工作
与家人一起饱食一顿
和谁吃决定了食物的味道！
虽然不一定是山珍海味
但是家里的饭桌上有着最温暖的饭菜
在等你回家！
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