出品/联商翻译中心
来源/永旺官网、DCS等
编译/尹茜、松柏
2023年第四季度，永旺集团打造的购物中心“自由之丘de aone”(以下简称自由之丘)在东京目黑区开业，是其在东京23区内开设的第一家店铺。该购物中心区别于传统的郊区型购物中心，是一家以市区居民生活为中心的城市型商业设施。自由之丘开业不久前，永旺还在大阪京桥站前开设了一家开放式露天餐饮设施“FULALI KYOBASHI”(以下简称FULALI)。作为以实体超市为主要业务的公司，永旺不断尝试建立新业务模式，以此吸引更多城市居民，加快其城市型商业设施的建设与发展。这些举措意味着永旺的版图将进一步扩展至城市中心，创造出一种更贴近城市居民生活方式的购物与休闲体验。这不仅体现了永旺对市场变化的敏锐洞察力，也展现了其在商业发展方面的前瞻性和创新性。接下来，本文将详细介绍永旺最新打造的两项城市型商业设施。01
购物中心的全新定义：当地的“社交中心”
截至2023年10月，永旺集团旗下的“AEON Mall”共拥有201家门店，其中日本国内167家、海外34家，且一直以来主要在郊区开设店铺。而自由之丘则是其全新概念“城市型商业设施”的一次尝试。
自由之丘外观。图源：TIME OUT
自由之丘位于东急东横线与东急大井町线交汇的“自由之丘”站附近，距离车站仅有短短200米。自由之丘区域不仅交通便利，更是拥有丰富商铺和餐馆的商业区和住宅区，因此商业设施的利用需求旺盛。这也是永旺选择在此开设自由之丘的一大原因。自由之丘是在永旺食品超市“Peacock Store自由之丘店”的原址上开发而成。根据永旺的官方公告，自由之丘的建筑结构为现代化的钢骨结构，地下2层，地上4层，总建筑面积达9500㎡，总租赁面积约为4900㎡，预计吸引27家多元化商家入驻。Peacock Store作为自由之丘的核心店铺，将重新进驻地下2层。
自由之丘室外通道。图源：TIME OUT
此外，自由之丘还涵盖生活杂货、室内装饰、时尚潮流等多个领域的品牌。地下1层和1层主要是面包店和咖啡馆，而2层则包含服装品牌店和美发沙龙等共计26家商户。除1层外，其余地上楼层都设计成了室外商店区，与周边绿地相融合，让顾客体验到在自由之丘街区漫步的愉悦感。
然而，尽管自由之丘较曾经的Peacock Store规模更大，但在永旺购物中心的整体布局中，其仍属于“最小规模”的范畴。部分顾客或许会对这一规模感到遗憾，但永旺对于自由之丘的定位明确，以“绿色山丘”为核心理念，打造了一个集自然与宁静于一体的区域。这里不仅仅是购物中心，更是一个为顾客提供多元化体验的场所。
自由之丘的一大特色便是位于3层的露台，其占地面积达1000㎡，是东京规模最大的屋顶花园之一。绿意盎然的露台内装饰着各种植物，并设有桌椅，为顾客提供了舒适的休息区。除了可以从商场内进入露台，人们也可以通过室外大楼梯直接进入。更引人注目的是，自由之丘的露台将成为该区域居民的“社交中心”。以“灵感花园”为主题，将定期举办各类活动，不仅包括瑜伽课程和食品销售市集，还将推出专为小朋友设计的制作工坊等。在这里，一年四季都会举办不同类型的活动，为周边居民带来丰富多彩的文化体验。
位于3层的露台。图源：雅虎新闻
自由之丘这一名称在法语中意为“在这里让我们见面吧”。其核心概念为“使城市生活更具吸引力”“丰富顾客的日常生活”，以及“注重人与人、人与地区的交流”。其经营理念强调提升整个设施的舒适性和体验感，以此来扩大顾客到店频次，从而增进店铺的销售业绩。永旺集团社长岩村康次表示：“作为开发者，我们应为顾客提供一个舒适的空间。在当今时代，设施规模不再等同于舒适性。我们希望超越传统购物中心的框架，重新定义‘购物中心’，将其打造成地区居民相聚的场所。”02
核心店铺Peacock Store：专注于有机食品
此前的Peacock Store旧店铺于2021年5月因建筑老化问题停业，但考虑到其在当地长达52年的知名度，永旺选择了Peacock Store作为自由之丘的核心店铺。
Peacock Store超市入口。图源：TIME OUT
Peacock Store旧店铺的销售面积为3888㎡，占据该建筑的地下1层、地上1层及4层。而位于自由之丘地下2层的新店铺的销售面积则约为1025㎡，规模缩减至单层。其以食品为中心，主要经营约9000个SKU。
Peacock Store的店内空间。图源：TIME OUT
Peacock Store新店铺的独特之处在于全方位地关注“安全”“放心”和“健康”，并专注于有机食品的销售。有机食品共计约300个SKU，其中包括永旺的自有品牌“Top Valu”中专注于有机食品的“Green Eye”系列商品，以及永旺的有机食品超市“Bio c’ Bon”中的商品，每个系列约有50个SKU。在生鲜销售区域，Peacock Store提供了种类丰富、注重产地和新鲜度的时令食品。蔬果部门包括“鲜甜高氨基酸番茄”等经过层层筛选、品质优良的果蔬。同时，根据旧店铺的顾客需求，还提供精美包装的“皇冠柠檬”等礼品类商品。水产部门设有销售新鲜到货鱼类的专区，并介绍各种鱼类的烹饪方法。而肉类部门则专注于推广永旺超市指定农场生产的“佐幌高原牛肉”，并在熟成库中储存，形成鲜美浓郁的“冰室熟成佐幌高原牛肉”。
Peacock Store的果蔬区。图源：DCS网站
此外，店内中央还设置了名为“LIBERTY HILLS”的空间，将举办保健活动以及食育研讨会等活动。店长水谷宪圣表示：“我们不仅是销售食品，更希望积极传递与食品相关的信息，珍视与客户直接交流的机会。”这种致力于促进人与人之间交流的理念也贯穿于现有经营中。
2023年7月20日，在大阪市都岛区的“京桥站”前，开放式露天餐饮设施FULALI盛大开业，汇聚了各种移动餐车和摊位。该处曾经是永旺旗下的综合超市“永旺京桥店”，自2019年9月停业以来，这片区域一直处于闲置状态。京桥站是JR大阪环状线、京阪电车和大阪地铁的交汇处，因此成为大阪市内备受瞩目的交通枢纽之一。周边地区被大阪市政府指定为“都市再生紧急整备地区”。从经济增长战略的角度来看，这里是具有活力和吸引力的城市中心地带。FULALI占地面积约1.48万㎡，其经营理念为“下个场景，与您相伴”。其餐饮区内涵盖风格多样的餐饮店，并设有氛围自由的活动广场，是一个多元化的商业设施。首次入驻的店铺数量约20家。
FULALI整体布局。图源：永旺官方
餐饮区主要包含三大区域。移动餐车区汇聚了各种美食珍品，例如来自淡路岛的特色汉堡和冲绳的“蓝帽冰淇淋”。在摊位区，顾客可以在工作结束或周末等时刻，在户外的开放环境中享受美食。秋季，FULALI还推出了配有顶棚的美食广场，6家精选店铺入驻并提供经典菜品，为顾客打造了多样的美食体验。
开业当晚的餐饮区景象。图源：京桥经济新闻
此外，FULALI还打造了大阪市规模最大的活动空间。其一角设有草坪广场和舞台，将定期举办独特的活动。在这里，人们不仅能够欣赏现场舞台演出，也能够坐在草坪，轻松愉快地观看各种节目的实时转播，感受无拘无束的闲适氛围。
开业当晚的活动广场。图源：京桥经济新闻
FULALI的主要目标客户包括平日的上班族、周末的家庭、情侣、朋友，以及国内外的游客等。其基本商圈范围内约有25万居民，乘坐电车可在20分钟内抵达。正如其名FULALI的含义“漫无目的”，该商业设施期待创造一个轻松舒适的环境，让人们能够毫无负担地漫步其中。永旺近畿·北陆开发部部长山岸努表示：“原本的大荣京桥店深受当地人喜爱，可以说正是因为有大荣超市，周边地区才会繁荣兴旺。虽然我认为FULALI不会产生如此之大的影响，但通过举办各种活动和体育赛事的实时转播，这里将成为人们随意休憩、享受美食的放松之地。”04
移动销售：开辟新商业模式
对于永旺来说，FULALI也是一个寻找新商业模式和灵感的实验场所。FULALI引入了移动销售业务“PARADE MARKET”，这是永旺在此之前从未尝试过的商业模式。这一商业模式大致为，FULALI为商家提供移动餐车的租赁服务，餐车的位置也可以灵活改变。商家只需准备好商品，即可轻松开始营业。移动餐车业务以“欢迎富有挑战精神的人”为宣传语，吸引着更多的商家入驻。
移动餐车的外观。图源：京桥经济新闻
永旺作为主要经营综合性超市和购物中心的公司，在这次引入了同时具备餐饮和商品销售功能的车辆。除了在FULALI内销售外，这些移动餐车还将前往人口密集区和“购物难民”聚集地等需求旺盛的地方进行销售。考虑到多辆餐车同时运营，因此将这一业务命名为“PARADE MARKET(游行市场)”。这一举措的背后是经营环境的变化。永旺近畿·北陆开发部长山岸努表示：“由于建筑成本上涨、租户入驻意愿下降，以及电子商务的崛起等因素，实体零售业面临着越来越大的挑战。在这种情况下，我们希望通过开拓新的商业领域来寻求自身的发展。”目前，在FULALI有着多种多样的餐饮店。在移动餐车区域，有炸鸡店、和果子店、舒芙蕾店等，而在摊位区域，则有拉面店、章鱼烧店、鸡尾酒店等。轻松的氛围和各种有趣的商品吸引了消费者的到来。租赁移动餐车的商家对这一举措寄予了很高的期望。一位汉堡店的老板表示：“我们品牌也有常驻店铺，但常驻店铺的管理费用较高。而这种移动餐车的销售模式在成本方面负担较轻，营业时间也相对宽松，十分有利于我们尝试新鲜事物。”我们可以期待，移动餐车这一商业模式将带来公司与入驻商家的双赢。