这是一场必将载入中国商业发展史的经典之战。上饶，风光旖旎、沃野千里的“上乘富饶”之地；许昌，汉魏故都、人杰地灵的“许君以昌”之城；嘉百乐，区域商超的典型代表；胖东来，中国实体零售的天花板……当这些词碰撞在一起的时候，一朵大爱之花、美好之花在江南水乡耀然绽放。在于东来的带领下，胖东来携联商东来商业研究院11家种子班企业，启动了对嘉百乐的帮扶调改。此战，参与人数之多，帮扶力度之大，调改程度之深，过程历时之久，在中国商业史上均前所未有。这是一次大爱之举，其意义不仅在于帮助嘉百乐涅槃重生，更让上饶老百姓因为这种改变而生活更加美好。对于整个零售行业而言，联商东来商业研究院种子班企业的收获最为直接，而对于江西零售同行乃至全国中小超市来说，提供了更加鲜活、详实的转型升级样本，更为当下普遍焦虑的中国企业家带来更多警示和借鉴。01缘起远在江西上饶的嘉百乐怎么会和千里之外的胖东来关联在一起？故事还要从两年前说起。2021年12月，联商网在许昌举办“东来经营哲学私享会”，联商网董事长庞小伟在聆听完东来哥的分享后，惊叹东来哥倡导和践行的理念，对当下的中国企业家及其经营更有启发和助益。为此，庞小伟三到许昌，锲而不舍，最终以满满的诚意感动了东来哥，为零售行业把东来哥请出了山。2022年3月，在新冠疫情依旧肆虐的情况下，联商东来商业研究院正式成立，由胖东来董事长于东来担任首席导师，联商网董事长庞小伟担任院长，旨在通过学习胖东来等优秀企业的经营理念推动商业向更好质量、更高文明进步，造福更多经营者、员工和消费者。成立不久，研究院就启动了种子班，十二家区域零售企业成为首批学员企业。从2022年6月到2023年4月，东来哥带领胖东来高管团队，累计四十七天，行程一万一千多公里，走遍了分布十省的十二家企业。走门店、看物流、与基层员工见面、与中高层开会，东来哥组织了三十三场重要的经营分享会，以至真、至诚、至爱之心，为学员企业传道、授业、解惑。转眼到了第二学年，在结束2023年联商网大会活动后，东来哥对学员企业再次走访。2023年6月21日，东来哥带领高管团队和种子班学员企业老总，来到江西省上饶市嘉百乐超市。原定两三天行程规划突然被完全打乱了。东来哥在这里毅然决然地做出了一个令人震惊的决定，中国商业史上绝无仅有的一场大爱之战，在距离许昌千里之外的上饶拉开了序幕。嘉百乐作为十二家学员企业之一，成立于2009年，拥有十七家门店。东来哥上次走访嘉百乐，还是在2022年7月，这一次再度走访，东来哥敏锐地发现了企业经营不善的端倪，从团队状态到顾客反馈，从门店销售到商品结构，经过进一步的财务调研，嘉百乐潜藏的若干重大问题逐渐浮出水面。安徽绿篮子董事长张兵回忆称：“东来哥想得比较周到，表示不仅要从经营层面，更要从财务层面更深入更全面地了解这家公司。东来哥当时还说，可能嘉百乐老板自己都不知道企业的真实情况。一开始，我们还不相信，自己的企业人家能不知道吗？后来，东来哥直接安排李玲姐（甘肃新乐超市董事长）、晓彬哥（成都邻你生活董事长）和我，我们仨组成一个财务小组对嘉百乐的财务进行深入了解，只是为了让嘉百乐财务现状真实反馈出来。”正是因有了这次财务摸底，嘉百乐管理层从一开始的感觉良好，到忐忑不安，再到一身惊悚，不过短短几天时间。嘉百乐商业总经理周山接受采访时坦承：“种什么种子结什么花，我们此前总是想做大，为了利益，为了占据上饶整个市场，根本就没从员工、顾客方面考虑。所以，当时代红利褪去，我们就变成了现在这个样子。”嘉百乐集团总经理邵隆标表示：“我们之前也意识到自己有问题，只是把这个问题看轻了。而在东来哥的视角下，问题非常严重。哥当时讲的是，这企业再有三五年就完了。”嘉百乐集团董事长章林红也反思：“以前做企业，我总想着今年做5000万，明年做一个亿，后来能做五个亿，然后做十个亿。当然这个销售额跟利润还是挂钩的，总想赚的更多。但是回过头来看我们团队和员工的收入，很惭愧，真的很惭愧。”在综合评估嘉百乐的现状和风险后，东来哥召集嘉百乐团队和种子班企业老总，经过几番讨论，在6月26日，东来哥正式决定出手拯救嘉百乐：胖东来整编团队入驻，借调3000万资金，十一家种子班企业驻场支援和学习。当他宣布这个决定时，大家都惊呆了。谈及帮扶的发心，东来哥表示，不论结果好坏，首先从情感方面、朋友情义方面，这样就算有交代了，起码不遗憾。第二个层面，如果嘉百乐改好了，最起码对上饶这座城市来说，少一点社会问题的风险。第三个层面，嘉百乐调改好以后，对上饶商业、对上饶老百姓来说，是一件福事。商品越来越好，服务越来越好，员工也有依赖了，也会推动上饶社会文明程度的提升，更加真诚、更加向善。第四个层面，对种子班这十多家学员企业来说也是一次难得的实操锻炼机会。让他们看到，一个健康的企业应该是什么样，进而从嘉百乐身上来反思自己，尽快自查自身存在的问题。02调改决定拯救嘉百乐之后，在东来哥的总部署下，从胖东来借调3000万元，解决嘉百乐调改所需资金问题，胖东来超市总经理申红丽和种子班企业青海一家亲超市董事长贾建全担任前线正副总指挥，胖东来超市采购、运营、门店、财务等全套核心团队到位，一家亲生鲜部门主力团队到位，全体种子班学员企业支援团队到位。经过三天讨论之后，嘉百乐调改策略和执行计划制定完成。胖东来超市总经理申红丽(中)本次嘉百乐调改组组长、胖东来超市总经理申红丽介绍：“我们要接手的话，首先需要了解这个企业的基本框架，从人员、财务到门店的管理，都要有一个基本了解。在梳理框架的过程中，准确来说是前一个月，可能都会有很多突发事件，不可控的状况非常多。”“第一步，我们先梳理采购。准备自己做就要建立自己的采购团队和架构。嘉百乐采购部门当时只有13个人，保障门店运营远远不够。我们先在架构上做了梳理，从门店现有管理层以及员工中，进行了解评估，觉得能力可以，且自己也有意愿的人，充实到采购团队里。”“生鲜方面，原先嘉百乐的水果、蔬菜、鱼肉等等都是外包以及合作形式，经营模式以扣点为主，从采购到门店的员工都是外租，没有自己的核心团队。其实，生鲜是让人让顾客接触最直观、最敏感的一个分类。若想保证商品新鲜、品质高且有价格优势，只能自己来做。”青海一家亲董事长贾建全嘉百乐调改组副组长、青海一家亲董事长贾建全坦承：“此次调改的收获，第一个成长是跟着胖东来团队学到了很多东西。他们在生鲜和食品百货方面的前期准备及规划，工作特别细致。这种精细化运营是一家亲目前还欠缺的。”“另外一个成长，就是我有一些新的认识和感悟。在调整生鲜的过程中，我联想到中国很多全国性连锁的超市企业不论百店还是千店，实际上是百店一面，千店一面，没有做到百店百面。而中国地域辽阔，不同区域消费者的需求是不一样的。”“有些生鲜商品是上饶当地独有的，和青海相比，水果、蔬菜、水产、肉类的个别品类都有不同需求。”贾建全认为，中国零售行业特别是超市行业，未来方向适合发展区域零售，做深做透，而非追求全国连锁。不追求大，而追求精和专。2023年6月30日，嘉百乐调改硬仗正式打响。东来哥经过深思熟虑决定先集中火力单店突破，打造调改样本。嘉百乐在上饶市区有6家门店，其中万力店是嘉百乐单店销售最高的门店，也是公司总部所在，也是大家最关注的门店。超市经营面积6500平米，日均客流2200人次，日均销售20万元。战役第一仗就选在了万力店。短短一周内，胖东来抽调50多人团队，其他种子班企业团队集结140多人进驻万力店参与首战。此番单店突破采取六大整改措施：1、提高员工薪资嘉百乐万力店原来的员工薪酬普遍在每月3000元左右，为了激发员工的热情和干劲，员工薪酬调整为4000元，生鲜员工和收银员4400元，上涨30%；主管调整为8000元，上涨100%；店长调整为20000元，上涨70%。嘉百乐超市水产课课长李文豪表示：“嘉百乐在水产这一块，最大的改变就是模式，从联营转为自营。现在员工的人数上升，员工工资增加，员工的上班时间也下降了，所以，水产比以前的工作更有效率了。”2、调整门店布局原来嘉百乐门店设计，对顾客极不友好，强制动线，让顾客走完全程到出口才能付款。而新的卖场设计调整为以顾客为中心，在出入口都设计了收银台，全场去掉了各式广告招帖，加宽通道，新的卖场变得通透、明亮、整洁。3、优化商品质量原来在商品上，万力店有2万个SKU单品数，为了获取进场费和高毛利，又引进了大量三四线低劣商品，现在东来哥一把下架了7000个单品，并按照胖东来的商品标准，重新引进优质品牌商品，同时引入胖东来烘焙、果汁等的爆款商品，一盘货焕然一新。4、提升生鲜能力作为民生基本商品，生鲜是超市必须做好的品类，学员企业中做生鲜最拿手的，青海一家亲团队操刀生鲜区调改，首先将联营模式调整为直营模式，重新物色优质供应商，优化生鲜区的布局和陈列，调整毛利结构，加大试吃品尝力度，提高日清周转比例，甚至直接操刀海鲜大肉等重点品类。5、挽回顾客信任过去的嘉百乐，因为商品和价格等种种作为，伤了顾客的心。东来哥首先让嘉百乐向上饶消费者道歉，坦诚的告示、长长的条幅，无一不透露出一颗决意改正的真诚之心。同时，在整个调改过程中，贯彻以顾客为中心的原则，规划所有经营环节，并进一步将胖东来的顾客服务理念和规范，通过培训逐步导入到嘉百乐。6、调整营业时间过去嘉百乐卖场经营时间是8点-22点，为了让员工有更多的休息时间，卖场经营时间调整为9点-21点，个别门店调整到9点半到21点半，让嘉百乐员工真正体会到了胖东来文化中对员工的爱和尊重。除了针对门店的六大措施，对嘉百乐公司整体也进行了大刀阔斧地调整，包括聚焦中心、关停区域外门店，包括卸掉包袱、暂停新店项目，在财务、采购、运营、安全、人员等方面全面调整优化，系统性降低风险，提升经营能力。要将企业的车轮从困境的泥潭里拉出来，重新走上正向反馈的道路，必须全力施加正向的力量，卸掉所有负面的阻力。这是扭转乾坤之道，这是东来哥调改企业的关键智慧。经过近一个月的调改，万力店焕然一新，客流日均达到5000人，工作日销售40-45万元，周末突破50万元，相比调改前增长了一倍多。难能可贵的是新的万力店，重新赢得了消费者的信任和口碑。在万力店调改取得显著成效后，调改团队继续乘胜追击。7月20日启动对嘉百乐恒基店调改。调改一周后，恒基店日均销售额，从12.5万元增长到22万元，周末实现25万元，同样是翻番增长。有了万力店和恒基店调改实战，东来哥指示，总结优化门店调改模式并决定对上饶城区其他四家门店进行统一调改。这次十一家学员企业分兵四路，认领四家门店的调改任务，一直在支援配合的各学员团队。经过前两家店的调改实战，现在在胖东来团队指导下直接领取作战任务，四支战队士气高昂，你追我赶，连创新高。9月初，在完成四家门店调改后，十一家学员企业的团队陆续撤回各自企业，胖东来团队继续留驻，优化商品结构和经营细节，培训和提升嘉百乐团队。03盛放一场大爱之战，一定让所有的经历者，都感受到了真善美的力量，调整后的嘉百乐门店都脱胎换骨，焕然一新。改变的不仅仅是经营业绩，全程参与其中的嘉百乐各个门店员工，也是感受颇深。而嘉百乐的变化最重要的是顾客的感受，是否能真正得到顾客的认可。11家种子班企业的派出团队，经历了终生难忘的嘉百乐之战，深深感受到了胖东来人的高尚精神品格和严谨高效的做事风格，也有了调改门店的宝贵实操经验。他们返回各自企业后，针对自家企业存在的问题，按照“当地的胖东来，胖东来在当地”的标准，纷纷制定调改目标和方案，推进各自企业的调改优化。胖东来之花，也如星星之火开始在中国商业版图上点燃。在整个调改期间，联商东来商业研究院还邀请更多超市同行前来现场观摩，累计为江西、云南、四川、海南、安徽、河北等地的三十多家超市同行，讲解调改缘由，分享调改策略，鼓励大家一起推动超市行业的进步。送人玫瑰，手有余香。在东来哥的号召下，超过一百多位胖东来人来到上饶，用感天动地的行动，践行胖东来的理念文化，他们内心里也有满满的收获。04心声这次嘉百乐之战，胖东来派出上百人，种子班学员企业派出三百多人根据工作需要分批次轮流赶赴上饶。帮扶时间少则10余天，长则半年，放下本职工作，放下家庭，不计较企业和个人利益得失无怨无悔。全身心投入到嘉百乐调改中，这可以说是中国商业史上，前所未有的大爱义举。东来哥从6月底到8月底，两个月内基本常驻上饶，他花了40多天走访门店，组织讨论，战略决策，协调资源，鼓舞士气。2023年8月5日，虽然因膝盖原因暂时坐上轮椅，但东来哥再次毫不犹豫来到上饶，在拯救嘉百乐行动过程中，东来哥付出的不仅是时间，更是毫无保留的大爱和义无反顾的魄力决心。本次调改，不仅是嘉百乐自身的蜕变和成长，帮扶调改的学员企业也是收获颇多，是拯救嘉百乐，也是学员企业的自我救赎。“心中无私天地宽，狭路相逢勇者胜”。这是东来哥在这次嘉百乐战役中呈现出来的高贵品格和信念勇气。经历一场脱胎换骨的洗礼，未来嘉百乐走什么样的路，开什么样的花，结什么样的果，是嘉百乐人自己决定的。但是，东来哥、胖东来以及学员企业的大爱义举，已经深深地刻画在江西上饶这片大地上，留在这场战役的每个参与者的心里。嘉百乐的问题也是中国区域超市企业普遍存在的问题：·思想理念上没有正确引领·管理能力上非常薄弱·商品采购上没有能力·财务风控上没有安全防线·老板只想自己赚钱·没把员工和顾客放在心上这样的企业长此以往，老板也将面临惨烈而痛苦的结局。东来哥对嘉百乐动手术这个鲜活的案例，希望能给更多企业带来提醒和启迪引导更多的中国企业走上安全、健康、幸福和奉献的美好之路。“当地的胖东来，胖东来在当地”。期待中国零售业能有更多的胖东来出现，温暖一座座城市，造福一方方百姓，带给社会更多的美好。欢迎关注联商网视频号

出品/联商网撰文/牧之又一场震惊整个零售行业的大爱帮扶之战即将上演。3月28日晚间，在2024中国超市周的首场分论坛结束之后，于东来率胖东来高管团队及联商东来商业研究院种子班老总会见了步步高董事长王填一行，双方就步步高调改一事进行了深入交流。3月31日，于东来率团队亲赴长沙，并做出重大决定：启动帮扶步步高。据悉，本次帮扶行动由胖东来超市总经理申红丽和青海一家亲董事长贾建全担任正副总指挥，胖东来超市生鲜总经理徐锐担当执行负责人。此外，胖东来还将派出20人的高管团队全程参与，种子班学员企业将联合组队参与。本次帮扶行动计划用2-3个月的时间，改造2-3家步步高超市门店。其余步步高门店也将参照调改样本门店，后续由步步高团队主导下进行全面改造。这是于东来先生在发起联商东来商业研究院，启动帮扶12家种子企业，尤其是2023年重点调改嘉百乐超市之后，胖东来选择在准一线城市长沙，向一家知名上市企业步步高伸出援手。此次帮扶，一如既往地体现着东来哥的无私大爱，不涉及任何回报。一个是中国零售的一面旗帜，正如日中天；一个是区域零售巨头，正风雨飘摇。于东来之所以做出这个决定，完全是出于大爱，步步高作为湖南零售巨头，陷入困境也将引发很多社会问题，这是于东来所不愿看到的。步步高走到今天也非常不易。从1995年创立到2008年上市，步步高短短十余年便一举成为湖南最大的连锁商超企业和“中国民营超市第一股”。自此，步步高营收一直处于增长态势，并且增长幅度一度达到惊人的25.66%。2019年，步步高实现营收197.25亿，这也成为步步高营收的巅峰。不过，近几年，受经济大环境以及线上线下竞争加剧等因素影响，超市大卖场业态普遍陷入困境，步步高也难逆大势。营收下滑，巨额亏损，不断关店……再加上在商业地产上的激进投资与扩张，步步高引爆了资金流动性与债务问题。2023年初，步步高正式引入湘潭国资。2023年10月，步步高进入重整阶段，步步高的重生之路取得重大进展。与此同时，步步高开始逐渐恢复部分门店的运营，重启后的步步高门店最重要的变化便是商品价格，意在为门店引流，重赢消费者信任。截至2024年2月2日，相关法院已删除涉及步步高股份的全部失信被执行人信息，并解除对96个银行账户的冻结措施。2024年2月5日，步步高清算组管理人已收到2家投资人提交的投资方案。2月22日，步步高与中化农业在湖南长沙签署合作框架协议。步步高面临的困境逐渐朝着向好的方向转变。其实，此次帮扶早前已有征兆。2023年12月12日，受步步高集团董事长王填邀请，于东来就曾到访湖南，并相继走访了步步高在长沙、湘潭的门店，进行实地指导，并与步步高管理团队做了深入分享。在近日举办的2024中国超市周期间，王填率高管团队亲赴许昌再次与胖东来团队交流，并得到了于东来对于帮扶一事的首肯。此次帮扶行动，步步高将结合胖东来的企业文化和经营策略，从员工薪资、工作时间、卖场规划、商品重整、供应链、价格优化、服务提升等各方面系统调整，优先在长沙打造胖东来式卖场样本，为步步高超市和其他业务注入长期发展的文化支撑和经营动力。有了行业标杆胖东来的帮扶，步步高超市将有机会重拾消费者信任，并有望进一步获得各方谅解和支持，为其化解风险、涅槃重生赢得更多的时间和空间。欢迎关注联商网视频号

出品/联商网撰文/娜娜3月26日-31日，由联商网主办的2024中国超市周正在河南许昌举行。第二届中国超市周延续“美好之路”为主题和2023中国超市周精彩的主体模式，即保持“1+X”的会议矩阵，通过一场主论坛(中国超市总裁峰会)+数场分论坛+两场专题高级研修班+两场主题展览，构建中国超市周的完整会议系统，打造零售行业名企领航、专业护航、强效互动的线下沉浸式学习交流体验，真正做到为零售行业的真知分享、美美与共做出贡献。在3月28日举行的“种子班两年学习心得暨嘉百乐调改分享”中，青海一家亲董事长贾建全以“青海一家亲学习胖东来变化的三个阶段”为主题作了深度分享。以下是贾建全分享实录(经联商网编辑)：01初心、反问：叩问初心、反思企业一家亲学习胖东来的变化分三个阶段，实际上是2022年5月份东来哥在线上跟我们分享的时候，说到如何做企业，如何去做老板，如何成就团队，你做企业的价值是什么，方向是什么，做企业首先围绕着安全、健康、幸福这种理念，他在讲的时候我听起来好像也是一种茫然，就是没有感觉，觉得我做企业不就是为了挣钱？后来哥一次一次跟大家分享，慢慢地我才有一种感觉，即便是要挣钱，但是也要有逻辑的，原来我们只想着挣钱的时候，眼里、心里就只有钱的时候，大家想一想员工工资待遇低，那员工肯定不愿意干或者干不好。另外我们在做商品的时候，如果只想着挣钱，肯定以利润高的商品为主，然后在供应商费用方面是越高越好，就像今天早晨我听我们的同事说，我们西宁的一个超市企业重新换了一拨管理团队，但是新上来的团队又把各种合同费用加高了，所以越来越背道而驰。大家想一想在这种社会行业环境下，他如何能够把这个事情做好？就因为眼里面只有钱、只有利益。包括在帮扶上饶嘉百乐的时候，一个行业做线上平台的，就是帮助实体做线上线下融合的一个平台，我们从十点多聊到十一点，静下心来仔细听他聊完之后，我跟周总说，这个事情不是做不做的问题，是你们要改方向的问题，为什么呢，因为逻辑不通。再说线上线下再做合作的时候，首先是拿生鲜、敏感的商品做低价引流，这个时候顾客是在线上下单的，但是门店里的员工会忙得一塌糊涂，因为他们要做分配。这种情况下门店里面没有利益，甚至是亏损的，门店里的员工又忙得一塌糊涂，因为他正常的工作做不了，还有什么呢，还有一些平台有扣点费用，最后企业一算账，确实划不来。我说这个事情逻辑不通，逻辑不通就做不成。就像大家这两天听到说行业里面的有些高管离职了，这都是理想主义者，就是很多时候做这件事情逻辑是不通的，很多年前我听到这种模式的时候，我就说这种模式逻辑是不通的，逻辑不通没有利润，没有利润他能赔多少年？赔不起，最终的结果依然是灾难。比如线上生鲜前期的贴补，三块钱成本的香蕉卖一块钱、卖一毛钱，咱们暂不说是恶意竞争，首先线上的成本更高，那一旦恢复正常价格，消费者是不买单的，最后是不是都亏得一塌糊涂？当然食品百货如果我们能做好的话，依然还是可以让顾客回归的，为什么？因为线上对线下影响最大的就是食品、百货、休闲，它保质期会长一点，物流这一块能解决，但是想一想物流的成本线上永远比线下要高的，为什么实体还做不好呢？因为确实是我们眼里只有利益，没有把商品做好。02顿悟、放下：放下面子、重获新生就像这两年说一家亲做得比较好，东来哥到我们卖场看了以后，走到我们食品区和百货区，让红丽看一看我们的商品，他说三四线品牌太多了，一语就点醒了梦中人！他说贾总你能把生鲜做好，你把蔬菜、水果的品质做那么好，为什么不把这个理念复制到其它品类上呢？在座的各位想一想，我们卖场的品质食百有多少是三四线品牌？有多少是唯利的？再说品质的细节那就更深了，我们前期没有专业技术分辨商品品质的时候，大家想一想是不是可以先通过品牌去筛选呢？品牌是什么呢？品牌是大家共知的，它不用促销员，那些杂牌还得让员工苦口婆心地推销，推销越多对顾客伤害越大。所以你卖场里面没有顾客所需要的商品，顾客为什么要来？你的商品没有品质，都是“伤害”，顾客为什么还要来呢？哥这几天在每个场合都多次强调，商品占销售原因的80%，在座的企业回去以后能把商品调整好，销售就起来了，越差的企业空间越大。所以在东来哥看完我们的门店，那天下午我们就在酒店跟哥聊了一下午，我们请哥吃了当地的一家牛羊肉，我心里特别崇拜哥，太喜欢哥了，就感觉特别幸运，庞总他们把哥请出来，成立了联商东来商业研究院，给咱们零售行业提供这么好的平台，真的特别兴奋。当时他让报名的时候，说实话我就是义无反顾地报名了，但是我没有抱很大希望，因为我觉得我们这个行业太小了，我们这个企业规模也太小了，所以没有抱希望。但是没有犹豫，哪怕有一点希望，首先先报上名再说，最后等录取通知下来的时候，真的很兴奋，很幸福。我们团队在讨论的时候，有几个感悟总结。第一个是50万费用的问题，可能会把一批企业老板拒之门外，另外一个可能是听说哥到一个企业调整的时候就要给员工涨工资，就要分老板的钱，然后让调整，既然哥说出口了，你不分没面子，分的话自己又不舍得。另外，还有人认为这不是种子班第一批嘛，那应该还有第二批、第三批，先抱着观望的状态没有去报名。大家现在想一想后悔不后悔？这也是佛不渡无缘人，可能还是因为你的信仰不够，你的向心力不够。所以感觉到这比中500万、5000万的大奖都值得，这不是钱的问题。这两年的改变，感觉到这是生命觉醒的价值，那是无价的。所以那天哥到我们卖场看了以后，说实话也能感觉到哥的那种激情，也能感受到哥的感动，特别是在我们海湖店的时候，走到生鲜区、蔬菜水果区，看到我们的蔬菜水果相对做得还算不错，相对接地气，哥能感动到流泪，就是能感受到他站那个地方很长时间，眼里面含着泪水。所以哥是一个大爱之人，大善之人。第三天上午，哥在我们总部的会议室看了我们的财务报表，看了人资报表，当时也有几个师兄在一块看，说实话就两个小时。看到2022年有多少利润，哥说你愿意拿出来多少分配，你的员工基本平均工资现阶段已经拿到多少了，按照现在这个物价，员工应该拿到多少才能保证他们基本的生活保障，然后说员工拿到多少会更有激情，那就力所能及地去做。2022年我们的利润我说都拿出来也可以，具体怎么分在座各位可能依然觉得是迷惑的点，当时我们也很迷惑。在哥没去以前，从过完春节我就让他们测算如何分，但一直不敢下决心，也知道东来哥要去，所以就把这个问题留给东来哥和种子班的师兄们。最后哥给出一个建议，总共是这些钱，算算有多少团队，然后建议员工和管理层每高一个级别那他的待遇应该差一倍，当然这个差一倍比如说我们企业里面有4个级别，员工、课长到副店、店长，还有处长，就是看你有几个级别，大家是通过科学、民主的方式做的。哥给的指导意见并不是说员工拿多少、处长拿多少，不是这样的，没有那么精细地分，只是给你一些指导。拿出总金额以后让大家商讨，一定是尽量通过民主，集思广益汇聚到你这，最后你才有更明确、更清晰的分配思路，然后逐步实现这种目标。

出品/联商网撰文/牧之近期，“中国民营超市第一股”步步高开始逐渐恢复部分门店的运营。9月28日，步步高超市湘潭区域11家门店恢复营业；10月20日，步步高超市长沙区域15家门店重装开业；同日，南宁7家步步高超市也重新亮相。截止目前步步高超市恢复正常营业的门店总数已达33家。此外，岳阳4家门店也计划于10月27日重启……深陷流动性危机和债务风险的步步高，开始出现触底反弹的迹象。01大卖场难掩窘境从1995年创立到2008年上市，步步高的成长速度惊人，短短十余年便一举成为湖南最大的连锁商超企业和“中国民营超市第一股”，曾经风光无限。自此，步步高营收一直处于增长态势，并且增长幅度一度达到惊人的25.66%。2019年，步步高实现营收197.25亿，这也成为步步高营收的巅峰。不过，近几年，受经济大环境以及线上线下竞争加剧等因素影响，超市大卖场业态普遍陷入困境，步步高也难逆大势。2020年，步步高营收骤降至157.36亿，同比下降20.47%；2021年，步步高营收进一步降至133.61亿，同比下降15.23%；2022年，步步高营收仅有87.45亿，同比下降34.48%……短短三年，步步高营收下降近六成。而在净利润方面，2021年，步步高实现净亏损1.84亿，这也是步步高上市以来首次出现年度亏损。2022年，步步高亏损进一步扩大，达到25.44亿，一年就几乎亏光了上市以来的净利润总和。面对业绩承压，步步高不得不关店止损。超市业态自2022年四季度开始，通过关停并转从四川市场全面退出，江西市场大幅收缩至新余、萍乡、宜春三地(临近湖南的城市)；湖南、广西两省也将同步关停并转低效亏损门店……财报显示，步步高从2022开始到2023年6月底，共关闭门店204家。与业绩承压、不断关店相比，步步高的资金流动性与债务问题更为棘手。2023年初，步步高正式引入湘潭国资。国资进场助企纾困，让步步高迎来真正转机。02重启主打低价不过，外部输血只是助力，积极自救才能重生。步步高若想彻底扭转困局，需要重新定位与彻底改革。本次全面重启，步步高门店最重要的变化便是商品价格。步步高进一步挤压毛利，意在为门店引流，重赢消费者信任。据了解，步步高从价格策略、商品运营、爆品驱动生意、丰富商品品项、主题场景营销、线上增量销售、卖场服务等各方面进行提质；所有商品将全面对标线下竞品，确保价格竞争力，重点引进差异化品类，严格商品源头把控。步步高集团董事长王填表示，步步高已对整个供应链做了重大改造，与以往相比，重启后的商品种类更丰富，售价更便宜，平均售价相当于以前的85折。当然，步步高的降价行为也顺应了当前的趋势。不但阿里、京东、拼多多等电商巨头不谋而合地转向低价战略，盒马、永辉等实体巨头也纷纷跟随。10月10日，永辉宣布在全国范围的门店中增设“正品折扣店”，并同步在线上APP/小程序增设折扣专区，按照商品原价的七折、五折及三折进行销售。目的在于加快永辉商品的汰换效率，打破营销环境与日常环境下的高低价差异，同时也能够进一步丰富商品的种类，为消费者带来更多高性价比的选择。而在随后的10月13日，盒马宣布全面启动折扣化变革，从盒马鲜生线下门店开始，覆盖全国超过350家门店。此次调整主要涉及盒马成品部全系列标品，门店绝大多数商品价格将下降20%。在此之前，盒马与山姆的价格战已经打得如火如荼。山姆方面爆款商品——原本售价为128元一个榴莲千层，在盒马推出“移山价”版榴莲千层后，直接降至85元一个。此外，山姆还对多个网红单品进行了降价。在目前的经济环境和消费趋势下，低价战略显然已经成为线上线下各大巨头的共识。步步高此次重启，商品价格普降15%，也是顺应了这一趋势。图源/小红书@小红薯6517728A联商网高级顾问团成员王国平认为，目前国内零售商集体探讨低成本超市模式，也是市场发展到一定程度的必经阶段。步步高确实应该降低毛利，提升周转率，这样才有利于突破当前困局。他表示，做生意难免遇到困难，只要不摆烂、不逃避，积极自救，都有重生的希望。企业对供应商负责，让供应商有保障有钱赚，供应商都会选择向前看，与零售企业共渡难关。同时，企业积极提升服务质量，降低生活成本，也会重新赢得消费者欢迎。虽然，看似步步高的利润变少，但有了供应商和消费者二者的支持，求生反而更有希望了。03能否绝地重生？目前，步步高的重启步伐，仍在继续。结合步步高半年报数据以及公布的再次开店数据估算，如今总共还剩214家门店。据王填透露，全国的步步高超市将于11月30日之前完成重启。在此基础上，步步高将在线上业务和折扣店等业务方面有新的发展。对此，王国平认为：“步步高在应对困境的一系列努力及态度，获得了供应商暂时支持。这也有利于进一步获得各方支持和认可，为步步高赢得了化解风险的时间和空间。”同时，他也强调，在具体操盘过程中，步步高的模式还需进一步创新和进行在地适配，会更有利于提升盈利能力。门店的重启，有利于步步高恢复元气，也向外界传递出积极的信号，对提振民营经济的市场信心也有一定的积极意义。但想要涅槃重生，步步高依旧面临众多挑战，未来还有很多硬仗要打。-End-星标【联商网】，不错过精彩推送欢迎关注联商网【视频号】

出品/联商专栏撰文/联商高级顾问团成员老刀在中国的火锅市场，海底捞绝不是最好吃的，单论口味，甚至只能算个中等。如果到成都问问当地人吃火锅选什么品牌，如若说出海底捞，估计要被讪笑。虽然口味“不难吃”，但海底捞“氛围”好啊，用年轻人的话说，热闹，也不掉面子。从底层逻辑上考量，海底捞依然具有强大的品牌优势，在定位上，算是高端化的火锅，无论生日还是商务消费场景，选海底捞相对于那些不知名的火锅品牌，总不至于掉价，口味保证也更加安全；在规模上，海底捞毕竟是规模最大的第一火锅品牌，知名度更高，而且放眼望去，在消费者心智当中好像还找不到有哪个规模化的第二品牌能够与其竞争。这就让海底捞具备了火锅赛道上独一无二的“雪球优势”，经营过程中稍稍用力就会越滚越大。01半年大赚22.59亿元8月29日晚间，海底捞发布中期业绩报告。2023年上半年，海底捞实现营收188.86亿元，同比增长24.61%；实现净利润22.59亿元，实现扭亏为盈，并且已接近2019年全年净利润；经营性现金流49.3亿元，同比增长90.3%。其中，海底捞餐厅依旧是海底捞的主要收入来源，经营收入179.35亿元，同比增长25.4%，占海底捞总收入的95%。海底捞方面表示该收入增长主要是由于餐厅客流量增加以及“硬骨头”计划下部分先前关停门店重开后，餐厅数目同比增加。海底捞半年大赚22.59亿，在餐饮界可谓一骑绝尘，横向对比来看，百胜中国今年上半年净利润为4.86亿美元(约35亿人民币)，这可是包括了肯德基(中国7600多家店)和必胜客(中国3000家门店)两个品牌；全聚德上半年净利润才2792万元。海底捞的赚钱能力可见一斑。今年可能是海底捞取得的近五年来最好的业绩。从2018年上市至2022年，海底捞净利润水平分别为16.46亿元、23.45亿元、3.09亿元、-41.63亿元、13.74亿元。海底捞今年上半年的盈利水平几乎与上市以来盈利最高的2019全年持平。除此之外，净利润率也超过了疫情前水平。今年上半年，其净利润率预计达到11.96%，注意，餐饮行业净利润率达到12%已经是叹为天人。据往年业绩计算，2018年至2022年，海底捞的净利润率分别为9.7%、8.8%、1.1%、-10.1%、3.9%。海底捞是如何做到用半年时间赚了2019年全年的钱？02花式营销层出不穷

8月23日消息，《联商网》获悉，在满足消费者“质高价低”消费需求方面，盒马再孵化出新业态——盒马“黑标店”Premier。据悉，盒马全国首家黑标店落地上海龙之梦城市生活中心，预计将于今年9月27日开业。作为全新业态，盒马Premier集合了多个国内首发新品牌，同时结合盒马大进口战略，引入大量全球优质商品，主打“高贵不贵”。如，被称为“糖果界Tiffany”的美国糖果礼品公司Sugarfina将首次进入中国大陆市场。盒马方面表示，希望盒马“黑标店”Premier成为兼具高服务水平、高品质商品的中国新零售商超代表。据了解，自成立以来，盒马先后共尝试了10个业态，包括盒马鲜生、盒马MINI、盒马小站、盒马邻里、盒马X会员店等，在社区、菜市场等不同场景中探寻业务增长点。在盒马探索过程中，一部分孵化的业态取得高速增长，另一部分业态则被关停并转。如今，盒马鲜生店、X会员店以及盒马奥莱已基本被视作盒马未来发展的“三架马车”。在盒马的“三驾马车”中，盒马X会员店布局有条不紊，主力业态盒马鲜生已经走上规模发展之路，主攻下沉市场的奥莱生意依然十分火爆。今年1月份，盒马创始人兼CEO侯毅发出全员信称，盒马的主力业态盒马鲜生已经实现盈利，接着在4月份，盒马向外界透露称，去年四季度和今年一季度盒马已实现全面盈利。今年以来，盒马开店脚步不停。仅8月份，就在上海、咸阳、长沙、济南等地开出一批新店。截至2023年6月，盒马在全国开设超过300家盒马鲜生门店，68家盒马奥莱店，及9家盒马X会员店。欢迎关注联商网【视频号】-End-8月24-25日，联商网将在上海举办《商业空间场景营造》公开课，围绕商业如何打造场景、提高商业美学感知等内容，除了讲课，我们还将组织参访上海蟠龙天地，扫码即可报名⬇️⬇️⬇️

公布的2023年第二季度财报，其第二季度(4月1日-6月30日)在中国地区总净收入为62.01亿元，同比增长88%，瑞幸营收首次超星巴克中国。<u>@联商网</u>龙湖商业落地上海第三座轻资产项目8月1日，龙湖商业

出品/联商网撰文/小索经历了一年的跑马圈地，中国便利店行业的竞争格局再次发生了不小的变化。4月17日，中国连锁经营协会发布2022年中国便利店TOP100公示。

联商网隆重推出《美国乔氏超市——坪效之王是如何炼成的》。这本资料册介绍了美国超市业的坪效之王“乔氏超市”的传奇故事、管理思想和经营实践。【文末附购买方式】本资料册由联商网董事长庞小伟和“自有品牌”公众号主编杨小华联合编译，下文为本资料册的《序言》。谁才是美国人心中的最佳超市？答案是Trader

。前三季度，人人乐实现营收30.41亿元，同比下降22.04%；归属上市公司股东的净利润-4.16亿元，同比增长34.71%，亏损收窄。<u>@联商网</u>耐克签约首个电竞运动员10月26日，耐克在其官方微博发文

出品/联商专栏撰文/联商高级顾问团成员上佳面对汹涌的疫情，联商网顾问厉玲老师呼吁中国零售应该向社会基础设施服务演变，呼吁重视零售业的重要性，特殊性和复杂性，笔者认同厉老师为零售发声，为社会责任发声，同时也想进一步延伸这个话题。

面对汹涌的疫情，保供是社会面严格管控不松劲的基础，全社会也感觉到了零售的重要性，日本7-11曾提出“向社会的基础设施服务业务演变”的目标，零售应该成为与水电一样的民生基础设施，在大灾大难面前，为民众提供生活保障。如今，在上海等城市，受疫情管控影响，大面积、长时间受困时，食品供应却成了大问题。对此，联商网顾问厉玲倡议中国零售应该向社会基础设施服务业务演变，呼吁全社会重视零售业的重要性、特殊性、复杂性。我们来听听她是怎么说的。以下是演讲实录(经联商网编辑)：我今天想讲的题目是：把零售业的建设提高到社会基础设施建设的高度来。也就是说重新认识零售业，更多的了解零售业的重要性、必要性的责任。第一次听到这句话是2019年9月我去日本游学，当时拜访了7-11公司。他做了许许多多PPT，当中有一张尤其有极大的兴趣，它里面有一句话说：“要把7-11建设成下一个目标，是基于全面的客户接触点和生活一站式服务的需求，向社会基础设施服务业务演变。”当时我听了这句话以后，我觉得非常新鲜，同时又非常接地气，是整个游学当中印象最深的一句话，也就是说要把零售建设成为基础设施。19年9月份回来以后，我大概在不同的场合都提到过零售业建设成基础设施。但是可以说提法过于新颖，接触到的面也不够广，这两年又没有重复去讲，所以这个题目没有引起很大的讨论。今天再来讲这个题目是基于这次疫情对城市的影响，尤其以上海为代表的产生的影响，这个话题应该要提出，要引起全社会各行业，更重要的是零售行业的人对这个问题有一个全新的认识，并且去实践。所以我就想借今天这个机会跟大家做这个问题的交流。把零售业的建设提高到与城市社会基础建设一样的高度。我今天先分三个题目来讲。第一是零售的重要性。我们平时的基础建设是像道路、电力、饮用水、网络通讯等等。如果说道路都没有建设好，电力我觉得基础设施太差，不能去一个小区开发，也得有基础设施进去。尤其碰到灾难的时候，大风大雨，台风、地震，我们第一抢修电力，紧接着供应水，网络要通，因为我们要了解当地发生的情况。道路不通怎么办？工程兵上去，因为基础设施、基础建设必须尽快恢复，是全社会的共识。台风来了，电力部门马上做好准备，随时随地抢救电源，灾区供水，空投也得供水，为什么要保证这个基础设施，是为了生命。如果说山区百分之百没有人的，没有那么急，没有那种紧迫感。但是生命，光有道路，光有电力，光有水、有通讯够不够？不够。我们当然会想到送泡面、送馒头、送包子、送压缩饼干过去。所以我们把这些生命有关的基本的生活需求作为辅助。我记得汶川地震的时候，政府主力在前面，很多民间的就组织货源，开着自己的小车子往前去给送水、送饭、送能够吃饱的东西。然后医护人员去送医送药去消毒。所以当我们谈到社会基础设施建设的时候，我们自然会想到这些东西，而没有想到零售。为什么突发性的灾害、小型的灾害、时间有限的灾害是可以的。但是当灾害范围很大，持续时间很长的时候，尤其发生在城市的时候。会发现我们平时讲的这些基础设施建设没有那么影响你的生活。而食物的供应，药品的供应、生活必需品供应却成为了大难题，可以致人命的。我们现在把它叫做次生灾害，不，他就是灾害本身。早在2015年时，比尔盖茨就发表演讲《下次的疫情暴发？我们还没准备好》，在这次演讲中，比尔盖茨开门见山地指出，“未来能够在几十年里杀掉上千万人的，不是导弹，而是微生物，尤其是能够高度传染的病毒。”2015年比尔盖茨就做了这样的预判，人类下一个灾难是疾病，是病毒，是传染病。他认为如果这些病发生在农村，发生在人口稀少地方，可能没什么问题，但一旦发生在城市，这对人类是极大的灾难。2020年新冠没想到延续时间那么长，更没想到会在西安、深圳、上海这种大型人口极为密集的城市当中爆发，零售方面没什么应对措施。在这些城市当中，电始终是通的，水不缺，通讯都好好的，连方舱、医院每个床头柜上也都有电源。可是我们缺粮食，缺蔬菜，缺药品，这些都是我们平时零售业在承担的任务变成了首要矛盾，再多的钱也会为一摞鸡蛋，为这个蔬菜而发愁。无论是比尔盖茨的研究，还是我们所面对的现实，可以这么预料，未来类似的灾难还会再出现，还会重复出现。我们在现在能够提出考虑和实践，关于零售行业作为基础建设来认识的话，可能对下游的灾难，我们的应对就会好一些，就会有效一些。如果不把零售作为基础设施的建设，还是把它作为配套辅助，那么我们肯定要二边受苦。我们在小区建设当中，房地产都想到“三通一平”，然后小学，零售商，菜场都是配套。把零售地位降排出来，零售应该比应该往基础设施去靠近，没有足够的建设和没有足够的设施会产生“病”，就是会制造人的问题，我想通过最近一些事情来讲，把这个问题的重要性重新认识一下是非常非常的重要。第二点就是特殊性。它是基础设施，但是我前面所讲的基础设施又不一样，道路也好，水也好，电也好，通讯也好，它产品是非常单一，可以一次性完成，以后很长时间，都可以继续使用。而且零售不是，零售产品基本都要供给，有不断的需求，还有多样性。这些和其他的我们平时所讲的一些基础设施是有非常大区别，因为我们所面对的需求是老百姓各式各样的需要和还有许许多多的特殊情况。上海封城的时候，很多人以为只要有粮食、有蔬菜就够。但这次光是药品供应就出现很大的问题，我一个朋友的妈妈七十多岁，因为蔬菜供应不足，维生素C到不了位，就因此得了病。所以你可能觉得日常当中非常细小的事情，平时没有人觉得的，但这个时候你就觉得他怎么那么重要。老人有老人的需要，孩子有孩子的需要，婴童有婴童的需要，大学生有大学生需要。所以它和道路，水电供气供通讯网络还有非常的非常大的区别，它有极大的特殊性。那么如果你在这个特殊性当中考虑不足，那就会像我前面讲的问题一样，就配个套，放个店在里边，有多少开多少。有就有，没就没。是不一样的。所以如果能够把它提高到做基础建设上来的，要考虑它特殊性的，它有一些特殊的需要和特殊的安排，或者特殊的建设。尤其是现代化城市，面对现代化的生活，人们的需求就更加多样，变化就更加的多。你有一头满足不了就会很麻烦，比方道路问题，有时候还可以马马虎虎，可是零售一点都不能马虎。为什么会有哄抢，“怕”，这也是需求的特殊性，他会因为怕而多备货。我们曾经开玩笑说，像日本这种地方，就是碰到地震你别怕，你跑到冰箱旁边去，因为那会有水，会有东西吃。这一套完整的教育我们从来没有过，我们从来不觉得这是问题，所以在基础建设当中，它是一个比较特殊的需求。第三点，复杂性。我们考虑的不够，电力抢修、供水、通讯可以由国营企业、国家主导。我们有这样的案例，我们有这样的经验，我们也取得了重大的成果，国家系统的电力，国家系统的自来水系统，国家系统的网络系统。而零售不是的。我们以为可以由政府独家来办理，通过居民楼，通过志愿者去实现这样的目的。不行，根本就不行。我最近看到文峰集团董事长有一封给上海市委书记的信，说：“让我们来吧，你送也是送，志愿者也是送，居民干部送也是送，我送也是送，总是有人去送的话，可我送的比你专业，我送的比你有效，这个任务让我来做吧。”我看到那条，我就非常感动，零售人的责任，零售人的水平就出来了。为什么？它很复杂，不是每人一筐青菜，每人一筐西红柿，每人一块肉就可以解决掉的问题，它是一整个社会体系的问题。从这次的问题我们可以看到货物并不缺，像水一样，像电一样，我们的货物不缺。我们缺的是流动，货品、人员的流动，有关人员的流动。我们把零售行业叫做流通业，要流要通。我们过去开商店都希望前面的马路是通的，如果马路变成单向，我们就会担心，我们就和政府去呼吁，别把我的地方弄成单向。我们会要求地铁通到我家门口，公交车站设到离我越近越好。我们要把人带过来，我们要接近人流去，我们要把物运进来，我们要把货运出去。所以流通商业它是一个一个系统工程，是一个生态系统。我们连接着生产商和千家万户的消费者，我们是中间的桥梁，所以你一旦把物流停掉，我们就没有了，我们就像血液停止一样，机体就慢慢会冷却。和电力、水电不一样，零售行业一定是个劳动力进行的行业，假如消费者不能光临门店的话，我们得送上去。所以为什么要呼吁把基础建设提高到基础建设的高度来？为什么要告诉大家这一个复杂性，是希望全社会都来认识这个问题。所以无论如何，从政府来讲，不能不能搞单一建设，比方只靠国有，只靠政府的单一建设，要不要？要！够不够？不够！大大的不够！我有时候甚至想国有商业是补充民营商业，民营零售才是主力。我不知道提法对不对，但是总之不能由一家来做，不是他不愿意做，他做不动。所以这么去理解的话，才可以把一个零售系统去完整的理解与全面的布局。政府只要引导，只要放开，让别人去做。就像文峰董事长说让我们来送，我们愿意送。所以不能把物流停掉，哪怕高速公路不能完全畅通，你也要保证食品、药品的正常流通，哪怕绿色通道你也得通进来。要让民营更多的参与这个设施的建设，因为只有他们才可能渗透到每一个消费者，每一户人家，每一种需求。我提议，民营为主力，国营为辅助，小商小贩去渗透。假如我在上海，假如我平时开一家面包铺，只要你给我面粉和配料，我可以把所有的花式花样的面包不做，单保留一个切片面包，源源不断的供应。我相信顾客就会理解，顾客就会满意，抱怨就会下降。政府保证物流之外，政府无论如何不能让商店停业。至少不能全部停业，至少要保证开业几个小时。我不是非常确切的了解，但是我绝对没有这个印象，就2020年春节或者春节过后一段时间，很多商店因为肺炎的冲击停业或者不正常开业。但是当时的杭州市政府还要求杭州大厦开业，因为他觉得那是杭州的门面，他要求打开。当时以企业成本来讲开业已经是亏损了，但是还是要开业。我想如果他的复杂性能够理解的话，比方说保证超市的开店不能停。我没做过数据统计，我记得2020年我们整个街区社区当中超市和水果店就是没有停过一天。每天测量体温。那个时候还没有绿码，之后我没有数据，我很想有数据，每天有多少客流进去，有多少人是染疫的，有多少人传染，没有，只要管理好可以做的好的，说千万不能让他停业。商店本身也可以，不要全部停，有一部分停掉，没关系，比方说堂食停掉，没关系，外卖继续送。或者说不要全天停业，比方保证早晨到中午开业，然后要有物品，让消费者没有那么慌。我从来不觉得我们现在社会上东西是缺的，我们东西有的这边缺，这边在烂，这边缺，那边运不进来。为什么没有好好的流通起来？有关部门或者全社会对于零售行业是基础建设，零售行业直接接触的是人民。复杂性认识不足，导致了这样的问题，居民的抢购是必然的，就是要想到抢购而多做些准备，我们的零售企业自身也要做好这方面的安排。我觉得最近联商的有几篇文章，提出了团长的重要性，提出了最后100m的重要性，我们过去都说是最后1km，现在都是最后100m。我们现在想到了孤寡老人、病人和孩子有多少，这边要鼓励三胎，放开生育，却不能保证孩子的基本生活和基本医疗，这边面对老龄化社会却不能给老人一个安心的养老的环境。我觉得零售人是有责任的，零售人没有做好自己的工作，我们也是普通人，我们也受到这么困难，我理解我也是这样做。可是你想过了吗？它是基础建设的一部分，是基础建设当中重要的一部分。线上和线下，本来线上人流强，线上可以补，线上提不到，线下可以补，是线上线下一个互动的最好的时间。只要消费者满意是我们唯一的责任，可是我们没有做到，我们没有做好，我们是碰到困难，但是我们想过吗？我们愿意去做吗？我们愿意更多的承担吗？假如每个总经理、董事长都能像文峰董事长去呼吁，我来，我来，让我们来，是不是会好很多，是不是会让百姓们安心很多。2019年去日本访问，以日本现有人口大概1.3亿都不到，但7-11在全日本大概有两万多家店，平均6000人就有一个店。就这样子他们还不满意，他们出现了流动车，就是企业到一定大的时候，他就添置一些流动车，就是一种救灾赈灾这种状态。一旦哪里有灾情这个车就开过去了，因为同样碰到海啸，你们那边的网点就会被冲掉，你就不再能服务你当地的居民的时候，怎么办？总部车子开过来，车上有至少当时所需要的吃的喝的和基本用的，然后车子开回去再过来。你可以想象这样的画面吗？如果全上海的大街上是这类小车子。便利店的，华商的，大润发的几十个小车子，几十个小车子就流动到社区门口去送货，线上点线下卖，或者现场就卖。多好呀！谁来做？民营企业，国企也可以做，零售行业都去做，不能加重政府的负担，不能成为消费者骂的话题。商品短缺抬价，包括送货小哥抬价，有人是谴责，我一点也不谴责。也许和我们那个年代出来的有关系，总有人是这样子的，我们所想到的就是我们没有把工作做好，留出了很多的空隙让一些人去钻，也有消费者愿意付钱去酬谢小哥的，为什么不可以？我没碰到这个问题，我碰到问题，我也会主动的向小哥送上钱去感谢他，因为他的后面是人命，是性命。如果我们有国营企业的做，有民营企业的做，尤其一些大的民营企业能够承担，哪怕一部分，线上线下动起来，你可以品种稍微少一些，你可以价格略微贵一些，但是要保证供给。在零售行业高速发展40年，碰到行业发展瓶颈的时候，我们更多的要反思，我们真的还做的很差，我们真的做的还不够。我们不要在行业内部去比较，我们更应该在对消费者那边去比较，有哪些还可以做，哪些还可以做的更好。疫情下，零售人心理评估和压力测试

出品/联商专栏撰文/联商高级顾问团成员潘玉明三年疫荒，自乱心相；商人拱问，路在何方？2020年突发疫情以来，以百货店为例，屡遭疫情乱象骚扰的实体商场迎来命运倒计时式的挑战。动因有三：一是客源加速分流，网络消费渠道覆盖全年龄层，原来倚仗的老年消费群体，网络利用率快速提高。社会阶层收入差距极端化，奢侈与温饱两端消费力裂变显著。二是疫荒相关强控手段屡屡打断店铺运营节奏，中低型百货商场主动聚集客流效果越来越差，店铺团队心相恐惧自扰加剧。三是店域概念被突破，渠道手段已经改变店铺本身价值功能，试衣间式的体验场景也无法确保，店铺内外场景规划改造失去准星。

与传统意义上背靠大平台的社区团购不同，新人团长很多是半路出家，有不少在此前参与团购的过程中，有过不那么愉快的购物体验，加上能团到手的物资越来越有限，与其坐以待毙，不如干脆自己接过团购发起人这面大旗。

20)”双年榜，未来将以每两年一次的方式进行评选。2022年度榜单评选核心标准：(1)有五个零售连锁(实体连锁)领域投资案例；(2)投资时点在B轮及以内早期阶段；(3)为项目主导投资人。

出品/联商网零售研究中心撰文/联商网陈新生对于中国零售业来说，2019年是充满挑战的一年。在全球经济增长动力减弱以及中美贸易摩擦的双重影响下，我国经济下行压力持续增大，零售行业景气度仍在低位运行，

来源/三言财经(ID:sycaijing)作者/DorAemon图片/联商图库外卖市场一个不被人关注的领域正在被美团、饿了么暗地里推动——头盔装饰，从而引发“头盔大战”、“皮肤大战”。今天，我们就盘点几种不同的外卖小哥“皮肤”，以及两家在造型上的较劲意味着什么，这是没人写过的角度。竹蜻蜓、袋鼠耳朵、脏辫大PK外卖小哥的“卖萌”、“炫酷”造型引发了广大网友关注，微博上还建立了“#外卖小哥皮肤大战#”的话题。有网友说，这可能是饿了么、美团两个竞争对手唯一不伤和气的“战斗比拼”。首先登场的是麦当劳外卖小哥，想到麦当劳说不定最先想起的就是鸡块、鸡腿这些西式快餐。饿了么小哥蓝衣服加头盔上装一个竹蜻蜓，很像又瘦又高的多啦A梦。当然还有美团外卖小哥的“大长耳朵”：一双长耳朵一度“萌化”网友，被形容为“可爱的兔子耳朵”。尤其是他们两两成群时：不过实际上是“袋鼠耳朵”，因为美团外卖Logo就是一只袋鼠。有小哥估计被屡次当作兔子，索性在自己外卖小车后张贴告示广而告之。当一群“长耳朵”头盔开会时，这画风似乎是来到动物园：饿了么小哥不甘示弱，头上插满竹蜻蜓。美团小哥接招：头上插满袋鼠耳朵。随着双方你来我往斗的不可开交，外卖小哥皮肤大战画风也越来越不一样：有美团小哥头盔上装一只小黄鸭的；就有饿了么小哥给自己头盔上装一只带蓝色头盔的小黄鸭。而且连齐天大圣孙悟空都“不放过”：不把齐天大圣看在眼里，饿了么又出现“小恶魔”造型。头顶两只角，中间竹蜻蜓，再搭配一缕“脏辫”，你是认真送外卖的吗？大家拼着脏，看谁脏，客户看到饭，再看一眼脏辫，还有没有胃口了……更有双方互相调戏；三言君这看着看着感觉不对，这哪是两家外卖小哥的皮肤大战啊，突然觉得有些被喂了狗粮的感觉。看看这饿了么小哥给美团小哥戴上竹蜻蜓的幸福劲，难怪网友表示想不到有一天还能磕到美团和饿了么的CP。头盔饰品背后的商业逻辑现在的三言君每天也是靠外卖才能度日，就特地联系了几位饿了么和美团的外卖小哥。想了解一下他们头盔上这些耳朵、竹蜻蜓、小黄鸭的来历。原来，饿了么和美团外卖官方分别给自家骑手免费发了头盔装饰。其中，饿了么发的是竹蜻蜓，美团外卖发的是“袋鼠耳朵”。而网上那些小哥头盔上其他装饰，比如小黄鸭、齐天大圣等，都属于小哥个人行为。虽有个人行为，但官方在较劲至于为什么饿了么要选择竹蜻蜓、美团外卖选择袋鼠耳朵作为饰品，则可能和公司想打造的形象有关。首先来说饿了么的竹蜻蜓，一名饿了么外卖小哥告诉三言君，公司于近期给自己发了竹蜻蜓头盔装饰。饿了么并不强制要求大家佩戴装饰，也不限制配送员给自己的头盔安装其他形式的装饰品。有关为什么选择竹蜻蜓，这名小哥称自己也不是很清楚。但考虑到饿了么蓝色制服，可能是借多啦A梦漫画形象，赋予饿了么“无所不能”的感觉。此外，又因为饿了么的配送服务叫做蜂鸟，使用竹蜻蜓或许也代表着“飞快”。而关于美团外卖的袋鼠耳朵造型，其实缘由更加清晰。袋鼠耳朵头盔造型源自美团外卖Logo——一只袋鼠。有网友指出，美团的袋鼠头盔实际上也更新了几个版本。初代造型和袋鼠形象靠近，不过后期又改成当前版本。目前的袋鼠头盔更加抽象可爱。而且该网友表示，美团外卖小哥的袋鼠头盔上，两只耳朵之间也有不同装饰。比如有足球、皇冠等。有说法称不同的小装饰和外卖小哥业绩挂钩，但这个说法并没有确凿证据。外卖市场已延伸至文化层面竞争其实啊，别真的以为“外卖小哥皮肤大战”是几家外卖平台的“卖萌”行为，实际上这是商业活动中很正常的竞争手段之一。实际上美团外卖早就推出袋鼠耳朵头盔了。据有关媒体报道，美团外卖自2018年起，就在每年7月17日骑士节给外卖骑手发放袋鼠头盔。今年起，美团更是将袋鼠头盔发展出多种周边，开始面向大众消费者销售。美团官微还发了消费者抢购袋鼠耳朵发箍的图片；还模仿苹果公司的宣传文案和文风，给袋鼠耳朵发箍来了一波高大上的宣传。虽然看上去美团外卖有些“跨行”，送外卖竟然开始卖发箍。这实际上就是商业活动中的品牌形象打造，说通俗些就是打造“头盔ip”。说白了，就是让消费者一看到这个袋鼠耳朵形象，就立刻能想起美团外卖。然后等到了饭点，大家都一窝蜂选择美团外卖。所以作为竞争对手，饿了么也开始给自家骑手做头盔装饰，说明外卖行业竞争已经延伸至文化层面。这不由得让三言君想起当年天猫和京东的“猫狗大战”。当年天猫选定以“猫”的形象作为品牌吉祥物后不久，京东商城确定了以“狗”的形象作为品牌代表。当时就有网友戏称因为“狗能压猫”，所以京东肯定选狗做吉祥物。无论是当年天猫和京东的“猫狗大战”，还是如今美团、饿了么在外卖小哥头盔装饰上的比拼，归根到底——都是生意。或开启“头盔经济”三言君发现，外卖小哥在头盔上花的心思打扮，还真可能搞出个“头盔经济”这么个概念。结合前不久“一盔一带”政策，各地都强制要求骑摩托车、电动车要带头盔。而且也一度引发了“炒头盔热”，所以如今外卖小哥的头盔装饰，说不定真的引发广大消费者、尤其是电动车、摩托车用户给自己头盔上装扮的热潮。所以，三言君特地查看电商平台，果然发现售卖头盔饰品的商家还真不少：在电商平台上，可以搜索到各种各样的头盔装饰。有竹蜻蜓、小黄鸭、各种卡通人物玩偶；当然还可以自己定制美团袋鼠耳朵同款饰品。而且这些饰品除了有装饰作用，有的还能发光或者随风旋转，颇具特色。说了这么多，正在阅读的你是否动心想给自己的头盔也买一个饰品呢？别急，在下决定购买之前，三言君提醒大家，给头盔安装饰品可能导致安全事故。众所周知，头盔的本质功能是为了保护人身安全。毕竟骑摩托车、电动车一旦出事故，后果往往很严重。所以选购头盔需要符合国家标准，但是目前，对于头盔装饰是否存在安全隐患还没有相关标准。不过我们仍然要考虑到以下几种特殊情况。首先，如果头盔装饰过大，在出事故中是否容易脱落、变形从而对人体造成伤害；其次，有些饰品可能内部装有电池，用来实现发光、转动等功能。这就意味着在夏天出行时，阳光暴晒可能导致电池自燃引发危险；最后，如果佩戴比较显眼、吸引力较强的装饰，则有可能导致其他人在出行过程中注意力不集中发生危险。虽然目前针对头盔饰品是否违规而且是否导致安全隐患尚无定论，但根据我国对机动车的相关规定，或许对此问题有所帮助。《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第十三条规定：“机动车喷涂、粘贴标识或者车身广告的，不得影响安全驾驶。”《中华人民共和国道路交通安全法》第16条第一项中规定：任何单位或者个人不得有下列行为：拼装机动车或者擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征；《机动车登记规定》第57条规定：擅自改变机动车外形和已登记的有关技术数据的，由公安机关交通管理部门责令恢复原状，并处警告或者五百元以下罚款。所以根据这两条，机动车车主不得在车身粘贴标示或者放置玩偶、大型饰品等行为。原因就在于这些东西容易让后车注意力不集中从而导致事故，所以此前各地交警针对汽车后贴标语或者在尾部放置玩偶等饰品会做出相应处罚。要萌，更要安全。推荐阅读-

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之所以宜家能够建立起了一个鲜明、独特、与众不同的品牌形象，与其他家具零售商形成差异化，其中很关键的一点是宜家有意识地为消费者打造“外出游玩一天式的购物体验”。

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来源/联商网(www.linkshop.com)撰文/联商网陈新生头图/联商图库线上销售与到家业务已成为国内商超新的增长点。中国连锁经营协会《2019年中国超市百强榜单》显示，百强线上销售额接近500亿元，比上年翻一番，占总销售额的4.7%。近三分之一的百强企业已在全部门店推出到家业务，到家业务客单价约75元。

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来源/银杏财经(ID:yinxingcj)撰文/大郎头图/元气森林官方微信今年6月22日，元气森林安徽滁州一期自建工厂生产出第一瓶饮料。自此，元气森林开始由从轻资产转向重资产。此前，元气公司的产品都是公司提供品牌和配方，委托代理工厂进行生产。其委托的生产商包括健力宝、常熟东洋饮料以及统一旗下的统实等。代理工厂与品牌方合作生产，能够最大程度节省品牌精力，专注产品创新、经营和销售，这种模式在食品饮料行业应用普遍，其中不乏可口可乐、三只松鼠、良品铺子等知名品牌。自建工厂“弃轻选重”，这并不是一条轻松的路，重资产意味着更高的前期投入和更慢的资金周转速率。由易入难，元气森林一定有不得不做的理由。市场议论纷纷，元气森林是不是唐彬森手下第二个“开心农场”，其自建工厂的底气究竟在哪里？产品首先，元气森林肯定不差钱。去年10月，元气森林完成B轮融资，估值40亿元，引起舆论热议。没过多久又被爆出即将完成新一轮融资，投后估值高达140亿元，前后9个月，公司估值爆涨3.5倍。其身后投资方，不仅包括了龙湖资本、高榕资本、黑蚁资本等先手赢家，还加入了红杉中国等资本巨擘。如此短时间内估值暴涨，并非平白无故。纵观2019年整个饮料行业，“元気水”都是发展最快的一匹黑马。为什么能成为爆款？唐彬森认为这是一个概率问题：越是大品类赛道，出爆款的几率越高。2019年饮品市场规模排名，前三位分别是饮用水(1500亿元)、茶饮料(1400亿元)和碳酸饮料(900亿元)。以市场占有率做指引，唐彬森一手打造了元气森林，并推出元気水(碳酸水)和燃茶(茶饮料)。两款饮料不负所托，成功霸占了元气森林旗下产品的销量排名前两位。除了大品类赛道选择之外，元気水成为爆款的另一大特质就是踩中用户痛点。天猫大食品总经理无龄曾说，现在的消费者在购买饮品的时候，有超过70%的人会关注保质期和产品成分，用户高频复购的大品类商品更是如此。这些既熬夜，又注重健康的年轻人，就像喝奶茶还要无糖或三分糖来麻痹自己的年轻女孩一样，虽然其行为与想法有互悖之处，不过这也显现出市场对健康饮品的庞大需求。为了满足消费者“鱼与熊掌兼得”的需要，可口可乐和百事可乐曾分别推出过“零度”和“极度”无糖可乐，元气森林也向前辈看齐，打造出“0糖0脂”的系列产品。“无糖饮料”并非不含糖分，而是采用代糖营造甜味口感，市面常见的代糖品类大致分为人工代糖和天然代糖两种。人工代糖(比如阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素等)的甜度比蔗糖高出数百倍，几乎不能被人体吸收，从而能达到商家们所言“不增加额外热量”的要求，不过这同样意味着人工代糖很难被代谢出体外，长期摄入会诱发癌症等疾病。为了塑造自身产品健康绿色的形象和增强品牌优势，饮料企业一直试图寻找无危害的“天然代糖”，比如可口可乐、小茗同学、茶π中的甜叶菊，以及元气森林选择用提取成本更高的赤藓糖醇。赤藓糖醇作为代糖的优势很强，其甜度有蔗糖的6成，热量只有蔗糖的1/10，是市面上天然代糖中比较优质的品类。不过从配料表来看，元气森林旗下的产品都不是100%天然代糖饮品，其中还添加了人工代糖“三氯蔗糖”来丰富口感。所以从本质上来说，元气森林并不能帮助消费者兼得“熊掌与鱼”。而且甜味剂“单有口感不增血糖”的本质就是欺骗大脑，这会使得人体对真糖的渴望大大增加，消费者需要摄入更多糖分，才能满足心里需要。先用赤藓糖醇做引，打出“0糖0脂0卡”的营销旗号，再用日系清新风格包装，吸引年轻人注意力，唐彬森精心设计了元气森林成为爆款的路径，不过这条路上的每一环都存在漏洞。首先代糖本身就是一个伪命题，“0糖0卡”自然也就站不住脚，日系元素设计是一把双刃剑，虽能抓住年轻受众的眼球，但“含日量”超标的纯国货并不能打动消费者，反倒催化了品牌的口碑危机。“复刻派”前辈名创优品就是其中的杰出代表，不过人家现如今已经在全球开出3600多家分店，这就说明借鉴他国因素并不致命，关键是后续怎么发展。到目前为止，元气森林还没有从根本上确定自己的核心竞争力，而敌人已经来了。底气7月12日，“网红前浪”喜茶推出首款气泡水产品“喜小茶”，正式入局“0糖0脂”的瓶装汽水行业，相似的日系包装，同样售价(5.5元/瓶)和赤藓糖醇，靶心正对元气森林。直播风口下，喜小茶进入薇娅直播间，30万瓶汽水一经上线，就被抢购一空。喜小茶首战告捷，元气森林这才发现自家产品的两大护城河(赤藓糖醇与日系包装)竟然形同虚设，难以形成核心竞争力，更别说占据用户心智了。要想如可乐之于百事、可口可乐一般，在消费者心中形成品牌与产品的绑定，有三种方式：一是靠营销强化品牌记忆，比如杜蕾斯；二是靠多种类新品扩大用户群体，比如娃哈哈；三是靠供应链和渠道铺设让产品距离消费者更近，比如统一冰红茶。在营销上花钱，元气森林向来很舍得。唐彬森曾说：“我们敢在创造20亿收入时，就掏出18亿去做广告投放。”事实也确实如此。在小红书APP上搜索“元気森林”，其搜索结果涉及产品测评、减脂饮品推荐、饮料拍照姿势分享等多个种类，数量超过6000+。在抖音APP上，仅参与“元気森林”这一话题的相关视频播放量就超过5500万次。此外，不管是流量明星还是热门综艺，元气森林无一缺席。张雨绮为其代言，王一博、魏大勋等人手持“元気水”的照片频频曝光，《我们的乐队》、《运动吧少年》等综艺节目也帮助元气森林提升了受众认可度，这一整套互联网营销方案覆盖了大量受众。不过，营销只是一个窗口，让大众更容易看到产品和品牌。如果产品本身存在弱点，缺点也会被放大，即使营销到位，结果也可能不如人意。比如凭借《乘风破浪的姐姐》大火的冠名商梵蜜琳。据元气森林官方数据，2019年近10亿的销售额中，元気水占比超过60%，连2017年曾引爆市场的燃茶如今也处于降温状态，销售额占比只有近30%，其他新品如乳茶、健美轻茶等，更是反响平平。为了走出头部困境，前不久元气公司启动了子品牌计划，推出功能饮料品牌外星人和酸奶品牌北海牧场等。新品中，不仅“含日量”依旧超标，其外包装上的小女孩形象还撞脸“不二家”，使得品牌陷入新一轮抄袭风波。做新品并非朝夕之功，从这一点上来看，用新品强化品牌形象的目的在短时间内难以实现，摆在唐彬森面前的路只剩一条——供应链和渠道铺设。从元气森林自建工厂的结果来看，唐彬森显然是将供应链排在了前面，试图逐步用自建工厂代替代理工厂。官方对此行为给出的说法是，代工厂满足不了品牌方日益增长的产品销量需求。对此，市面上有很多声音，有人从喜小茶与延中的合作中，质疑元气森林自建工厂根本目的；有人从互联网营销成本高企中，认为其盈利能力薄弱；还有人从资本入手，聚焦元气森林的资本运作。2019年10月25日，元气森林大股东北京元气森林科技有限公司，出质公司8.18%股权，质权人“西藏庆瑞工程技术服务有限公司”是由“重庆龙湖企业拓展有限公司”全资控股的子公司。有人说，这次股权质押是元气森林营销成本透支后，公司面对资金问题的缓兵之计。还有人从将此事与自建工厂联系起来，认为建厂本身并不合理，或许只是元气森林为了筹资寻找的一个由头罢了……对手在国内，气泡水目前仍属于小众市场，却让人不能忽视其成长潜力。2020年中国气泡水销量预计达到210万升，年均复合增长率超20%，较十年前(约为10万升)增长21倍。市场前景如此诱人，一个年销售额超百亿元的机会就放在眼前，没人不动心。元气森林在“无糖气泡水”市场建立了一套范式，其众多追随者大多也延续着前辈模板：包装颜色以白色为主，突出清爽口感；瓶型柔和，要么是元气森林的瘦腰型，要么是巴黎水和怡泉的水滴形。喜小茶创始人聂云宸在一众代工企业中选择和延中合作，用代工模式生产商品，推出首款气泡水在薇娅直播间售卖一空，声势大涨。网红遇上网红，元气森林的优势受限，渠道劣势被第一个展示出来。今年7月14日，喜茶在上海落户第500家线下门店，线下自家渠道越来越完善，门店平均出杯量近2000杯/天。而元气森林的销售依靠线下便利店和线上电商合作，无自有销售渠道，这显然不利于公司开拓新市场和巩固已有份额。更何况，喜小茶也同样在全家、7-11、盒马等便利店以及大型商超出售，与元气森林竞争主要销售渠道，丝毫不落于下风。与此同时，其他传统饮料巨头也没闲着，连带着那些品牌的代理工厂也纷纷下手抢夺气泡水市场。如今市面上的气泡水种类，农夫山泉有TOT，娃哈哈推出“淘汽青春”、“柚见果汽”系列，伊利有伊然乳矿气泡水，康之味有盐典椰子水，连青岛啤酒都推出了气泡水品牌“轻零”。而健力宝除了是元气公司的代理工厂，还是寿全斋“酷氏”和伊利“依然”的代工企业，此外还和延中一样，推出了自家的气泡水产品，将新品“微泡水”作为20年首推。耐克官方分辨不清正品和仿品，品牌代理工厂掌握着产品的配方和设计，同一代理工厂出产的商品存在一定的相似性。而且仅从外观呈现上来说，元气产品同质化问题已经越来越严重了。同样“仿日系”包装，元气森林不仅要面对国内网红品牌和传统饮料巨头的追击，还要面临原生日系的“降维打击”。朝日三矢、芬达网红少女心汽水、南日本酪农牛奶味碳酸饮料等“真日系气泡水”在国内的大型商超和便利店陆续上架，真日系进店，伪日系首当其冲。气泡水市场硝烟渐重。巴黎水、芙丝以及可口可乐的怡泉等一众高标识度国际品牌占据金字塔尖，元气森林居中，产品自身存在人工代糖成分事实，虽然手握先发优势，身后却有网红前辈和传统饮料巨头的围追堵截。玩家越来越多，元气森林打动投资者的高毛利率、高销售量势必会随着强大竞争对手的入场逐渐下滑，进而冲击其整体的经营战略。结语一、二线城市之下是广袤的下沉市场，低线城市里没有星罗棋布的连锁便利店，人们也不太习惯线上购物。但要占据用户心智，下沉市场是各大品牌的必争之地。小镇青年们虽然同样追求新潮，却是价格敏感人群。5.5元一瓶的元气森林能在一二线城市打出一片天，却拼不过2.5元一瓶的冰红茶。当元气森林已有的便利店渠道优势不再，拥有品牌背书、趋近产品和渠道优势的传统饮料巨头便能大展身手。当年唐彬森做的开心农场同样火爆一时，之后却日渐消失。如今巨头们又一次看上了他手中的气泡水，唐老板处境堪忧啊。推荐阅读-

来源/PingWest品玩(ID:wepingwest)作者/李禾子头图/快手官方微博7月26日晚8点30分，周杰伦在快手的直播首秀终于开场。这也是周杰伦入驻快手后，在发布的第一条短视频中承诺过的千万粉丝福利。周杰伦这次拉来在《周游记》中有过出镜的冠霖和Will，还有老友刘畊宏和萧敬腾，在一间颇具艺术气息的画廊，前后共表演了3个魔术，魔术间隙还不停看着弹幕翻牌网友问题。“早就该直播为什么等到现在，就是在练这个魔术。”周杰伦玩笑说，一旁的Will随即附和道，“不眠不休地练，诚意真的太厉害了。”不过第一次直播，周杰伦还是有些紧张。就在一天前，他还发布快手动态表达自己的忐忑，“因为哥平常不直播聊天的，所以这次有点紧张。”直播中，他也调侃“压力真的比演唱会还大”。因为粉丝过于热情，弹幕中的疯狂表白增加了留言滚动速度，使得周杰伦无法像其他一些明星直播一样逐一看清粉丝留言。他设想中与观众的互动问答有些难以进行下去，“都是夸赞诶这不好意思吧。”不仅是粉丝挤爆直播间，此次直播看起来又像是娱乐圈的一场“大聚会”，包括郎朗、华少、关之琳、张继科、陈小春和王耀庆等在内的众多明星都为周杰伦送出了穿云箭等礼物。周杰伦在直播中道谢，“感谢艺人朋友送礼物”。而在直播结束后，周杰伦快手直播相关话题更是不断刷屏了微博和朋友圈。“周杰伦直播”、“周杰伦疯狂翻牌”等话题登上微博热搜，成为快手和周杰伦自合作以来的又一“破圈”大事件。至晚上9点整下播，周杰伦直播首秀的在线观看总人次超过了6800万。这比上个月作为快手电商直播首位明星代言人的张雨绮超2500万人的直播总观看人次高了将近3倍，是更早前丁磊和董明珠快手直播带货首秀各自的超1600万人次的4倍还多。看上去，快手签下周杰伦真的值了。快手收获周杰伦大礼包快手和周杰伦的合作早已有迹可循。去年，快手曾独家冠名周杰伦首次全程参与的户外真人秀《周游记》，后者以节目整体的形式入驻快手。今年春节前夕，周杰伦再次与快手合作，拍摄了春节相关的TVC，也因此一度传出周杰伦将成为快手品牌代言人的消息。两者完成更深度的绑定是在几个月后。5月29日，周杰伦名为“周同学”的首个中文社交媒体在快手开通；30日晚间，快手正式宣布与杰威尔音乐达成版权授权合作，获得杰威尔音乐旗下歌手周杰伦全部歌曲及歌曲MV的短视频平台版权授权；6月1日上午，周杰伦在快手账号发布首个作品，正式向快手用户问好；7月1日，其快手粉丝突破2100万；7月26日，周杰伦在快手开启直播首秀……7月26日直播结束后，周杰伦快手粉丝数已突破3000万对于快手来说，签下周杰伦，相当于收获了一个周杰伦大礼包。首先，快手成为了周杰伦当前在国内唯一官宣注册的社交媒体，是平台在用户层面的拓展。入驻快手前，周杰伦在中国内地并没有直通粉丝的渠道，日常资讯主要通过公司官方账号进行传达。而入驻快手后，“周杰伦首个中文社交媒体”几个大字已经足以引来一大批忠粉。此前有媒体得出结论，周杰伦几乎能够以一己之力拉动用户增长：2019年，在周杰伦新歌《说好不哭》的带动下，腾讯音乐Q3在线音乐付费用户增长了42%；此外还有数据显示，周杰伦的歌曲能够为音乐流媒体平台带来15%以上的日活。其次，快手从此拥有了周杰伦全部歌曲和MV的使用权，是对平台基础的夯实。音乐一直都是短视频不可或缺的重要组份，尽管常常作为配角存在，但旋律上口、记忆点强的歌曲很多时候反而可以促进短视频的传播。在如今短视频纷纷发力电商、向外拓展更多可能的档口，快手敲定与周杰伦的合作，实则也是在回过头来稳固它的基础设施。并且周杰伦的曲库应该是目前华语乐坛含金量最高的歌手曲库了。据报道，周杰伦是QQ音乐第一位累计播放量破100亿的歌手，也是目前QQ音乐歌曲累计播放量最高的歌手。最后，快手通过对周杰伦个人价值的开发，未来还可能产生更多化学反应。除了歌手的本职工作，周杰伦身上还有诸多标签，如魔术、篮球、电竞等等。正如此次直播表演魔术，平台方快手未来完全可以围绕周杰伦的其他标签去策划和拉动体育、游戏等等更多垂类内容的生产，进一步丰富平台内容的多样性，提升各细分内容的关注度。这种更多寻求精细化运作和长久可持续的做法，其实也符合快手当前的战略目标。据《晚点LatePost》，一名快手高管向其表示，在2019年接连打下了K3（在2019年底达成3亿DAU的目标）和A1（春晚独家短视频合作伙伴项目）两场战役后，快手在战略上最值得反思的不是数据，不是打法，而是战略目标的设立。也就是说，两场战役更多是快手为了赢得竞争而设定的目标，而非站在用户角度做出的思考。“未来快手在战略思考时，会更加回归初心，思考用户真正需要什么，因此在2020年，不会再有数据目标为导向的战役。”周杰伦和快手是怎么走到一起的？某种程度上说，周杰伦和快手能够牵手并不让人意外，尽管起初二者看上去有些风马牛不相及。放眼国内市面上的各种社交平台，能让周杰伦乐意入驻的并不多。一些人所说的“比起周杰伦对快手的需要，快手其实更需要周杰伦”不是没有道理，因为作为国民级别的歌手，很多人的青春回忆，周杰伦很多时候并不需要通过增加曝光率和头条的方式，来提升自己的人气。因此在对合作伙伴的选择上，他往往给人一种非常爱惜自己羽毛的印象——要么不做，要做就做最好的。比如参加综艺，近年在内地上过的综艺节目只有《中国好声音》，唯一参加过的真人秀还是去年由自己主导的《周游记》。对周杰伦而言，其实不是不想回归中文社交媒体，而是一直没有一个合适的机会。就短视频平台来说，抖音里面的明星已经够多了，而且现阶段，抖音最首要的任务是完成对电商领域的布局，拿出直播带货的代表性人物，在品牌商家端确立存在感。很显然，现在的抖音并不是周杰伦的最佳选择——直播带货不是他的擅长和兴趣所在，也多少显得“掉价”。而对快手而言，快手并不缺能够带货的人，更多时候，快手给出的直播首秀策划都是更加符合明星本身的特点和人设的。所以，当脱掉“佛系”外衣的快手手握巨大的资源和流量，拿着加码明星的决心出现的时候，周杰伦觉得可以一试的机会到了。这个时候，快手对待明星的态度和几年前相比已经发生了巨大转变。在2018年选择谢娜作为快手代言人时，快手官方曾表示：“快手让明星入驻，并不是让明星改变我们的社区文化，而是让明星融入我们的社区文化。’真实’是快手对所有用户的共同要求。”如果说早期快手邀请明星入驻的目的更多是为了宣传快手文化、丰富平台内容，那么到现在，竞争压力之下的快手加码明星有了更清晰和激进的目的——为了引流和提升平台调性。在这样的背景下，周杰伦这种级别艺人的入驻也必将得到快手顶级的资源流量支持，这很值。可以看到，从6月初的入驻官宣还是这次的直播首秀，周杰伦每一次的大动作都会得到快手明显推荐位。做专门的H5页面宣传就不用说了，在这次的直播预热中，快手还动用了包括华少、郎朗和黄圣依等在内的已入驻明星为周杰伦直播宣传造势；每每打开快手发现页，大概率前几个短视频都能刷到周杰伦直播相关；7月26日当天，几乎所有直播间右下角都有周杰伦直播的推荐入口，快手还在北京、上海、广州、杭州、南京、重庆等地热门商圈打出了楼宇灯光秀广告。快手如此大方地倾倒流量下来，最后的数据不可能不好看。不断成长的快手直播在提到直播，很多人下意识会想到带货的情况下，这次周杰伦又把直播拉回到了它较为初始的状态，让人们开始重新理解直播本身的意义和价值，也让快手直播业务再度收获关注。就在几天前，快手大数据研究院刚刚发布《2020快手内容生态半年报》，显示截至2020年上半年，快手直播的日活已经达到1.7亿。这个增长是迅猛的，在2019年12月初快手大数据研究院发布的《2019快手直播生态报告》中，这一数字才刚刚突破1亿。快手直播业务开启于2016年12月，由短视频切入。当时快手面临选择新战场的问题，摆在面前的曾有广告和直播两个选项，快手CEO宿华最终选择了后者，据称，这是因为“他觉得直播这个形态跟短视频很像，内容都是人且可以融入短视频的瀑布流里”。也就是说，快手直播打出生起就继承了快手普惠的算法逻辑——基于人的需求，而不是简单的内容消费。这也是宿华没有选择做广告的原因，后者想象力太小也不够“普惠”。快手直播三年来的发展也是一个逐步实现普惠的过程。和当时许多数直播平台一样，早期的快手直播也多为秀场直播，是主播彼此连麦、PK的家族公会的天下，后来基于用户需求，又慢慢发展出其他众多形态。比如在2018年初，出现了不少主播通过短视频展示商品，并附上微信以方便销售的现象，并在同期展开了直播带货的尝试，这也是快手最初的主播卖货模式。在用户需求为主、宏观调控为辅的发展过程中，如今的快手直播不知不觉已发展出电商、教育、新闻、娱乐、健身、汽车、餐饮、房产和家装等等数个垂类。以音乐领域为例，去年8月，快手推出了音乐直播入口“音悦台”，并后续在同城页和侧边栏提供了独立入口；今年疫情期间，又相继推出了郎朗国民钢琴课、萧敬腾线上直播音乐会和演出嘉宾包括了坂本龙一的UCCA良樂线上音乐会等等音乐直播活动。至此，快手直播的内容得到了极大丰富，绝大部分用户都可以在这里看到自己感兴趣的内容。这次的周杰伦直播首秀就诞生在这样的背景之下，它包含在了快手直播朝着更多元、丰富和成熟方向发展的历史阶段中，同样可视作是对快手明星直播内容的重要补充，也是对快手直播技术和能力的又一次大规模检验。事实上，近两个月来周杰伦和快手的合作，实则也是全面展现快手实力的一个过程。更多时候，他们相互需要，彼此加持，让未来充满了诸多想象。不管是对哪一方来说，都挺值的。互动话题中奖名单公示sally上周“17张图直击宜家中国首家城市店”一文互动话题中留言点赞最高。请在我们的公众号后台留下您的邮寄地址等信息，我们将会寄上相应的礼品。推荐阅读-

来源/联商网(www.linkshop.com)撰文/联商网许弋诺头图/宜家上海静安城市店外景7月23日，宜家中国首家城市店(宜家上海静安城市店)正式开业。与现有的标准店、体验中心、小型店等门店类型相比，城市店更靠近市中心。

Marcus)申请破产。5月15日，日本服装巨头瑞纳RENOWN已启动破产重组程序。5月15日，美国最大的连锁百货公司之一，拥有118年历史的美国杰西潘尼(J.C.

7月20日，昆明中心区约255亩纯地下商业用地出让引起了极大关注，最终，昆明华联云尚置业有限公司（北京华联）以1.28亿元夺得昆明市盘龙区拓东街道办事处5宗地块，正式宣告SKP落地昆明。

第三，零售的业态模式呈现更加细分化的裂变。比如说，越来越多的餐饮企业开辟了外卖业务。从美团到京东，加速启动快速消费品的同城即时送达业务。比如送菜，送一袋饼干，送一支牙膏，或者在约定的地点自提。

来源/联商网(www.linkshop.com)撰文/联商网张占英头图/联商图库编者按如今，首店经济正在成为衡量一地消费市场繁荣、商贸兴盛的一大标尺，同时也是检验当地营商环境是否开放、包容、蓬勃向上的试金石。后疫情时代，研究首店经济对研判消费者信心、零售商经营信心等均有重要意义。2020年上半年，疫情的冲击对实体商业影响巨大，困难局面下，全国首店经济成色几何？为此，我们聚焦全国十大主要商业城市，逐一回顾梳理其上半年的首店经济成果，尤其关注购物中心首店品牌拓展情况，一起来看下。阅读原文查看首店专题报道近年来，上海、北京等一线城市在首店引入及传播上抢占了先机。但部分新一线城市也展现出极高的市场敏锐度和觉醒意识。作为新一线标杆城市，杭州也开始发力首店经济，通过优化营商环境，引进更多首店来促进消费需求，活跃商业氛围，释放城市消费潜力。据联商网零售研究中心统计，2020年上半年，杭州共引进62家首店，与2019年同期相比，减少16家，这主要是受疫情影响。不过，据《联商网》了解，杭州各大购物中心已经摩拳擦掌，下半年首店或迎来大爆发。备注：首店信息来源于品牌或购物中心官方宣布以及媒体公开报道。首店青睐购物中心如今，购物中心已成为名副其实的首店“收割机”。与街铺等其他物业类型相比，购物中心的商业设施更加完善，运营服务体系更加成熟，商业氛围更加浓厚，尤其是新创品牌可以从中分享既有流量，降低获客及推广成本。另外，一些购物中心自成IP并极具影响力，与品牌首店可产生不可小觑的品牌溢出效应。因此，购物中心也成为品牌首店进军陌生市场的首选物业。作为稀缺资源，品牌首店已成为购物中心突破流量和差异化困境的利器，并直观反映出购物中心的品牌资源挖掘能力以及空间赋能能力。正基于此，购物中心对品牌首店的争夺也进入白热化阶段。新开购物中心把纷纷把品牌首店作为开业推广的“吸睛王牌”，标杆项目为巩固领先的市场地位和潮流趋势也大力引进重磅品牌首店，存量商业甚至把品牌首店当做盘活经营的救命稻草。从首店进驻的物业类型来看，60家选择购物中心，街铺只有2家。其中，杭州大厦(10家)、杭州万象城(9家)、湖滨银泰in77(8家)、龙湖滨江天街(8家)、嘉里中心(4家)、远洋乐堤港(4家)成为品牌首店进驻的热门购物中心。杭州大厦依旧是首店品牌最青睐的购物中心，上半年引进了10家首店，而且多是奢侈品牌。而经过600多天调整的杭州万象城改造区于6月18日亮相，引进了中国首家MEISSEN梅森精品馆、美国殿堂级街头品牌Volcom全国首店，mobifitness全国首家线下体验店等数个全国首家及浙江首店品牌。上半年，湖滨银泰in77引进了浙江首家乐高品牌旗舰店、华为授权体验店plus浙江首店以及一些餐饮品牌首店。图片来源：联商图库湖滨银泰in77所在的湖滨商圈以及杭州大厦所在的武林商圈依旧是杭州最具活力的两大商圈。餐饮、零售品牌首店占比达九成从首店业态来看，餐饮业态25家，服饰鞋履17家，生活服务4家，儿童业态3家，美妆2家，配饰2家，其他业态9家。如果不做细分，以一级业态来看，零售30家、餐饮25家、其他7家。由此可见，零售和餐饮首店占比高达九成，是品牌首店最多的业态，也是最容易创新并出成绩的热门业态。从首店经济的发展来看，各大城市餐饮业态首店的占比均在不断攀升，几乎占据首店的半壁江山。究其原因，餐饮业态作为引流利器，在购物中心中业态占比较高，进而也影响首店占比。此外，餐饮产品迭代速度快，便于数字化营销和跨界融合，在资本的推动下，可快速拓展。而从品牌属地来看，中国品牌数量最多，达到45家，欧洲品牌10家，美国品牌4家，日本品牌3家。上半年，杭州引进一些国际知名的餐饮品牌，包括风靡全球的网红咖啡%Arabica咖啡杭州首店进驻嘉里中心，美国十大咖啡品牌之一的Coffee

来源/联商网(www.linkshop.com)撰文/联商网陈宁辉头图/温州吾悦广场回望上半年全国商业新增供应市场，用“难”字形容并不为过。抛开上半年本身就是“开业淡季”的因素，疫情是最主要影响。联商网零售研究中心统计的结果显示，2020年上半年新商业项目开业量大幅度下滑，2-4月几乎零开业，5月开始市场逐渐恢复，涌入了太原印象城、杭州圈圈里商业中心等项目。从6月的情况上看，越来越多的新项目开始入市，诸如苏州昆山经开万达广场、南通海安万达广场、贵阳益田假日世界、龙湖南京龙湾天街、深圳洪山六九七九商业中心、徐州绿地缤纷城等。进入下半年，虽然有部分项目将延期，市场或相比往年有所“冷静”，但仍然有不少值得关注的商业项目。《联商网》调研项目区位、交通、开发及运营专业度、招商情况等内容，精选了下半年值得期待的30个商业项目(分城市解读，非榜单)。项目解读北京东坝万达广场全国首个新一代万达广场开业时间：12月24日商业建筑面积：18.18万方开发商/运营商：万达集团项目地址：朝阳区东坝南二街附近东坝万达广场是新一代万达广场。首先要打造一个开放的空间界面，一个向城市最大的限度开放的“城市客厅”。人们可以自由的从广场进入中厅、进入外连廊、进入屋顶。整个建筑是一个自由的向城市开放的空间，通过这样的设计也就成为了一个聚集能量，充满魅力的社交中心。其次，东坝万达广场在设计建造时融入了将山洞、山谷、瀑布、雨林等自然元素，试图通过打破固有空间制造创新的商业场景。与此同时，东坝万达广场还将通过万达独有的筑云，慧云，sMALL三大智能科技系统在设计建造、运营维护、经营管理等三大层面完成商业数字化转型。北京大兴大悦春风里城市更新理想生活范本开业时间：12月25日商业建筑面积：10.6万方开发商/运营商：大悦城控股项目地址：大兴区黄村镇黄村东大街38号院大悦春风里聚焦25-45岁的城市中产，通过生活业态志趣的蕴化与多元生活场景的交互，以家庭和社交需求为重心，演进“第一生活”的商业形态，打造城市自在理想生活范本。建筑以两个街区、一个盒子延伸生活场景。在室外有承转火神庙的‘樱花大道’，拾级而上，层层叠退的‘前山’，双首层与多元业态融合的‘微风广场’。项目目前已经有超200家品牌入驻，包括MUJI、星巴克、优衣库、ZARA、金逸影城、喜茶等等，不乏区域首店、升级店、特色定制店。北京爱琴海购物公园京城新文娱高地开业时间：下半年商业建筑面积：20万方开发商/运营商：爱琴海集团项目地址：大兴区南四环德贤路与久敬庄路东口交汇处北京爱琴海购物公园致力于打造别具一格的京城新文娱高地，融合首店旗舰高地、运动潮嗨高地、美食风味高地、服务升级高地等核心定位，让每一位顾客在这里发现生活的新灵感，享受亲密关系的新意趣，联接全球潮流的新视角。项目创新打造了“夜色潮南”、“童乐空间”、“城市绿谷“三大场景，满足不同客群在不同时段的活动要求。上海广场焕醒百年商业潮流风向开业时间：9月29日商业建筑面积：5万方开发商/运营商：美罗集团、华凌集团、融创上海区域、COLLAB御沣百年淮海路即将迎来全面改造后的上海广场重生亮相，本次邀请了曾设计美国现代艺术博物馆等享誉全球的建筑设计公司PCPA来完成内外整体建筑的焕新，既保持了与百年商业街的历史风貌及布局和谐共生，也顺利成为上海核心地段商办自循环的公共社交空间。因此以“社交·眼界·玩味”为商业定位的上海广场，也将在开业带来全新“无边界的艺术消费空间”唤回商业与办公、与社交、与生活，甚至与城市文化价值的多元共鸣。上海南翔印象城MEGA微度假新生活空间开业时间：8月25日商业建筑面积：34万方开发商/运营商：印力集团项目地址：嘉定区南翔镇陈翔公路2299号印象城MEGA是对“印象城”系列的超进化和再升级。而南翔印象城MEGA以健康自然的生活方式，超前的业态创新组合，全新的专业经营理念以及高效便捷的智慧商业平台，倾力打造引领生活方式的购物中心，满足追求幸福生活的消费者所需。其围绕“视界大有可观”的产品理念，匠心诠释生态美学和生活体验的新面貌，沟通南翔与世界，打造长三角地带最富质感、最有温度、最具号召力的“一日微度假胜地”。项目引进超过400余家全业态品牌，涵盖时尚零售、餐饮场景、生活社交、娱乐文化、家庭亲子、健康休闲等，超93%的租户已签约，超71%的租户已进场施工，其中上海首店及品牌新概念店占比超过40%，区域首店占比超85％。如开心麻花(全国首家购物中心店)，WILL’S(嘉定首个购物中心内带恒温泳池的健身房)，CGV影城(西上海首个双巨幕影院)，全明星滑冰俱乐部(西北上海首个奥林匹克赛事级别的真冰场)以及永辉Bravo超市等。上海%莘荟现代家庭全生活舞台开业时间：12月商业建筑面积：3.5万方开发商/运营商：百联资控项目地址：静安区北宝兴路624号项目曾是上海联华生鲜食品加工配送中心，通过百联资控打造，这片闲置的厂房将彻底改头换面，蜕变为面向社区消费者集生活集市、餐饮娱乐、儿童亲子、健身医美、运动休闲和社区服务特色商家，融便利、服务、体验、社交为一体的现代家庭全生活舞台。商业、办公、长租公寓的多元业态将为这片土地注入新的活动，为老厂房激发第二次生命，为上海城市更新贡献一已之力。广州悦汇城全维度购物体验公园开业时间：9月底商业建筑面积：28万方开发商/运营商：越秀地产项目地址：荔湾区西湾路150-3号总建筑面积达28万㎡的悦汇城将是广州西部最大、广州第二大的单体购物中心，除有效弥补片区消费需求之外，因其交通畅达性、品牌丰富度、独特项目特色和“全维度购物公园”定位，项目也有望成为跨区域商业生活中心。设计上融入了荷塘月色、珠水映月等自然元素，并打造相应的主题空间，而户外探索亲水广场、超2000㎡的沉浸式体验中庭给消费者营造多元化的沉浸式体验。在招商上，400多家店铺目前已经完成超八成的出租，华南或广州旗舰店占比高达四成，如陶陶居全国首家宴会主题店、京东7fresh全新3.0版全国首店、CGV首间激光IMAX华南旗舰店、NIKE广州首间Sport

租金报告租金报告租金报告租金报告租金报告在全国商业多元化发展下，一些新的经济模式应运而生，购物中心承载的功能更加丰富，以往单纯的购买需求已经转向场景、体验、社交。在反映购物中心核心盈利点的租金收入上，已经是各大商业地产企业的财务体系中浓墨重彩的构成部分，也是商场、企业运营功力的重要考核指标。

作为近年来迅速崛起的板块，钱江世纪城正在全面建设发展中，是杭州由“西湖时代”逐步迈向“钱塘江时代”的桥头堡。区域以体育会展旅游、区域总部、高端电商、非银金融、新业态商贸为主导产业，是新兴人才聚集地。

来源/联商网(www.linkshop.com)撰文/联商高级顾问团成员王国平图片/联商图库购物中心在构建自己的产品线时，影城几乎成为标配。对于影城的选择不仅仅影响接下来的品牌招商，更会直接影响购物中心后期运营的客群质量。近十年来，影投热，使得购物中心在影城招商方面几乎没有压力。随便一个购物中心，可能都有十来家影投来谈。这也造成很多开发商只看租金，不看质地及匹配度，导致后期影城无法起到应有的主力店作用。

统计显示，2019年业绩50亿元以上的商场有17家，占比7.9％，其中百货店5家，购物中心12家。业绩30亿元以上的商场有41家，占比19.2％，其中百货店10家，购物中心26家，奥特莱斯5家。

来源/联商网资讯(ID：lingshouzixun)撰文/联商高级顾问团成员上佳2020新年，这可能是我们欢乐春节中最为特殊的一个，新型冠状病毒这场意外的公共事件，让我们捡起了一个即熟悉又陌生话题：我们能怎样？我们会怎样？2002~2003年非典之后，全行业都很快冲了起来，今天，我们还能再上快车道吗？对全社会来说，这是一场不可控的自控事件，政府能力、医学技术、社会资源、民众诉求各种力量交织互动，从而可能产生出各种局势演变，我们相信一切最终都会好的，我们只是需要在这个过程中挣扎，认知和选择。一、零售从此中看到能力差、格局差任何危机，都是对资源体的大考，无论是个人、企业、行业还是国家。所有的个体和团体都是一个资源体，关系体，在这个时候，调度自己的资源和能量，点燃自己，照亮别人成为必须。大部分危机，全社会都会以利他作为基本的价值判断，更是道德标准，商业的主旨一定要因此而作！在今天全触屏的时代，任何企业都有了作秀的机会，不管是自秀还是他秀，不发国难财，都是一种道德选择，那些见财起意、胡乱涨价的商家，除了脑子锈逗了，我们还只能说枉为做人！当然，我们看到绝大部分零售企业，都在管控价格、保持供应、温馨承诺、消毒防护，这是行业自律水平的升级，更是中国零售业质量进步的体现。我们想说的是，可能这是一场持久战，只有企业自己最懂，我们是因为这次事件把安全上升了高度，还是我们本就如此？未来更加如此？另一方面，应急能力是企业综合能力的体现，特别是供应链的能力。在各地疯抢大米、酸醋等基本生活品的过程中，除去春节备货，能够通过自己的采配系统高效组货的企业，可能会在这次机动中受益，除了业绩受到波动可能不大，最主要的，应该是感动了队伍。当大部分人抱怨被锁在家里无所事事的时候，还有大量的企业采购、物流及工作人员，在保障基本安全的情况下，不因市场休市、不因政策应休，放弃团圆，已经奔波在市场、基地，在为民众而采，他们同样非常伟大，是我们值得尊敬的零售人！而企业间由此体现的工作意愿、物流效率、组货能力、控价能力等，彼此是有差异的！有些商铺几天都空空荡荡，而有些货量充足，企业，是有差距的。同时，能够合理有效的安排员工，沟通协调与社区、政府的关系，了解政策动向，及时做出预演安排，同时全面利用现有的渠道，与用户进行持续的沟通，不停业，不减质量，企业之间更是有差别的！有人乘乱涨价，有人坚守秉性，有人主内，有人内外兼顾，危机面前，在乎我们做了什么，而更在乎我们信仰什么？不同企业面对社会责任、企业盈利的态度，体现了认知的层次差异。应对公共事件，我们不需要做道德绑架，但除了内部一些基本安排，我们还是值得为自我进步做一些灵魂拷问，我们做了什么？我们能从中总结到什么呢？二、需求的异常与正常在很多地方，基于病毒防范及出行管制产生了抢货，被抢的一是安全防护器具、用品及食材，二是米面等基本保障物资，相对来说，这些短期爆发的需求是异常的，投射到企业内部，采购的组货需要一个节奏控制，需求会绘画出一个从低到骤高再骤低再平缓消失的曲线，基本不会有持续性的高爆，甚至包括口罩、护目镜等防控基本物资。而健康防护，可以上升为一个很大的企业机会。而顾客的社交、娱乐、荣誉感等等各种正常需求，也一定还藏在心里，待一切正常，我们还是要面对全社会生态本身的空间——需求升级！如果说2019年不好，那么2020年，国际贸易和技术封堵、中国产业内部结构转型，大环境是延续的，我们对这次公共事件的影响，还是保持冷静的乐观，这次新型病毒造成的异常，一定会影响很多企业本年度的总体表现。无疑，全社会经济总体遭受抑制，实体聚集性产业如娱乐、餐饮、教育等各个领域都在受到影响，并且躲过黄金期，后续还会有一定时期的困难，所有的积累，最终都会体现到实体零售领域。这场公共事件及其延续性影响可能会击倒一批基础差的企业，所以，2020的后续，可能是我们更加需要面对的！大家都难的时候，竞争会加剧，创新会被激发，重要的是，我们有觉悟吗？我们准备了吗？而可能的积极态势是，基于生存和发展的需求，全社会的经济活力可能在下半年更大程度的被激发，而这次激发的，除了新业态本身，更大可能是质量，这对行业是好事，但对有些企业来说，未必那么幸福。所谓危机，更多是我们在危难中看到机会，在机会后获得发展，对此，我们保持冷静的乐观。三、业态分化：新世代品牌及质量爆发与2003年非典很大的不同，零售的商业模式创新已然进入稀缺性阶段，企业全渠道成为标配，走通的道路已通，不通的大体也因缺乏商业逻辑继续期待商业变革。从三维（到店、到端与到家）空间讲，到家业务会有增加，企业在线要求会更高，服务的业态结构长期看并不会有质的变化，但更多是企业内生质量导致的变化。我们姑且用新世代品牌这个词来表达那些利用了当下新技术、新手段，建立了消费者新的心智的品牌吧，我们说他们是明星，更多是因为他们对当下热流的适应，如直播、社群、平台、众包等，在今天的这样一个危局情况下，因为他们的新势能，所以在当下能够获得更好的发展，这背后，是对消费主力的抓取及商业效能的升级。我们一直有这样的认知，危机过后，人们会对更多事情心存感激，而在用户被封闭、，被隔离的过程中，移动互联之网内，让用户有基础感激的——只有好的内容、好的链接才能产生更浓的粘性，在全社会末端配送极端发达的情况下，可能物理上的非接触和社群链接的互动会成为零售最主体的表达式，这与过去我们说的线上线下渠道之争不同，“能”产生好的内容，才是商业背后最大的逻辑。毫无疑问，为什么“能”，这是我们这个时代能够进步的关键，也是零售业未来的主体方向，我想，可能是：因为文化更加开明，所以员工愿意......因为组织更扁平，所以效率更高......因为新技术运用，所以更能产生网络同边和跨边效应......因为共享共赢，所以能够聚集更多产业力量............现在这个阶段，可能你在做什么不重要，重要的是你做的质量！大家手段和方法论差不多时，质量，可能仅仅是因为更加努力！危机之后，全行业所有的努力，最后一定会有人异军突起，业态分化，新世代品牌和质量品牌因此爆发。四、食品安全战略升级此次事件，让我们更加关注的是食品安全不安源的控制和质量链的过程管理。像野味市场、山货交易、活禽等不安全源的管理，更加需要专业化，全社会化；对于生产、加工、运输、储存全链路，更加呼吁工业化、专业化和科技化管控，而这条路，因为人民需要，中国会越走越坚定，而零售业，要越来越重视，质量越来越高，基于食品安全链的源头认证、信息公示、监测技术及过程管控呼唤更多技改资源，这既是政府责任，也是企业责任。就从业者来说，真正高质量的执行各种食药监的管理要求，是有高成本的，做好链的管理，有很多现实难度，食品市场特别是生鲜市场全链条都存在分散、繁杂、多层、动态的特征，在外部工业化和内部品牌化的双重需要之下，成本投入是难免的，在内部，企业更需要从员工的角度，进行卫生器具的配置、使用、清洗等方面的工艺设计，否则，这件事仍是一个更多形式主义的工作。但毫无疑问，食安工作一定会迎来战略升级。就像餐饮呼唤可视化厨房一样，零售业更加需要可视化后场，把源头、加工这些更加有利于消费者放心的要素呈现出来，不是为了作秀，而是真正的为了优化自己的企业格局。背后，需要企业去扎实的做品牌链的事情，这一定不只是这次公共事件的需要，而是我们需要从中得到的更高认知！让商业综合成本更低，去掉价值链中的信息阻断者、价值垄断者和价格虚高者，可能本身就是我们商业需要进步的方面，这一质量管理需求与商业利益转化，自身是交织在一起的。食品安全与经济利益，是投入与产出的问题，更是利益与长远利益的事情。五、关于后续这次疫情，当下我们无法预期它的传染会到哪里断链，攻克疫苗和治疗难关，它的延续曲线会有多长，全社会的恢复期能有多久。我们唯一能做的，还是坚守业态本质、本真，踏踏实实的做好价值供应，优化消费者关系，技术上，一定更加利用好全渠道，做好“熬”的准备。如果真的要给一种态度，我们一定是不慌不忙，不等不靠，解决问题最重要。疫情，让全社会付出了巨大的代价，零售业一定无法独善其身，我们的应对、资源和未来都值得我们去思考，而我们最大的希望是，危机让我们紧张，更应该让我们成长。延伸阅读：疫情对中国零售业有哪些影响，多位专家支招应对保卫民生

来源/联商网资讯(ID：lingshouzixun)撰文/联商网诸振家2020年的庚子鼠年注定让人难忘。随着新型冠状病毒肺炎疫情升级扩散，确诊人数的不断上升，防控形势依然严峻。截至1月28日，15:50，全国共确诊新型冠状病毒肺炎有4597例，疑似病例6973例，治愈人数64例，死亡人数106。这场疫情来的猝不及防，让本该热热闹闹，生意红火的春节黄金周遭遇“当头一棒”，对全国零售业以及餐饮业来说，影响巨大，从目前的数据来看，疫情还处于上升期，何时迎来拐点尚未可知，至少短期内依旧会影响零售企业1月、2月的销售，甚至中期的业绩。与03年的SARS病毒相比，针对此次疫情对今年零售业会带来哪些后续影响？对零售企业有哪些建议？《联商网》采访了部分行业专家，让我们一起来看看他们的观点。联商网顾问厉玲：零售应成为国家重大灾难救治的基础建设部分这次疫情对零售业的影响显而易见，从短期来看，第一，直接影响零售企业的销售，人们宅在家里，没有逛店的机会，同时在心理上也不具有消费的冲动。所以直接影响到来店数、购买力，也阻止很多购买机会，第二，影响零售企业的安排。有人把这次新型冠状病毒与2003年的SARS病毒作比较，比较乐观的认为，我们在2-3个月后也会出现反弹，我认为两者相比还是不一样。首先，SARS病毒发生时，是中国整个经济和零售的发展上升期，就好比人在健康时候，稍微有点病痛，是比较容易扛过去的。而目前整个经济和零售业，没有这么高速的发展，出现灾难以后，它的抗病能力和恢复能力，是不能相比的。其次，新型冠状病毒还在高发期，什么时候会出现拐点下行还不清楚。至少我从目前自己每天统计的数据来看，增幅还是非常高的。假如这种情况持续2个月，乃至3个月，所有零售企业今年的节奏就要做一些调整，所以中期来看我并不乐观。如果从长远来讲，我们需要反思，零售行业对这些大型灾难如何做好应对，如何保障基本的生活品，和减少消费者的恐惧，稳定供给，我们从商品的研发，物流的配送，家门口的到达，以及价格的控制，还有很多的文章可以做。记得我2019年9月去日本，已有上万家店的7-11提出，要作为全国性灾难救治的基础建设，他们希望能在重大灾难的时候，任何灾民在几个小时之内就能看到7-11，网点的建设，品种的准备，以及7-11的供货车直接开过去，我当时对这一点感触颇深。一个零售企业已经把自己作为国家重大灾难救治的基础建设部分，同样会对零售提出新的任务和新的方向。中国很大，一些重要城市里面关于零售的建设，要引起从上到下的关注，重点零售企业尤其是零售人更要提高这方面的意识。上海商学院教授周勇：对政府提出三点期盼1、期盼政府能制定相应的赈灾赋税减免政策：防疫期间，各项税费全免，如有征收，一律返还；疫情过后半年，税费减半。2、审视现有商业规制，使用的已有规制要严格执行，不适用的要立即废除，规制的真空地带要加强立法。3、希望不要以防疫的名义关闭菜场，因为菜场具有重要的民生价值。首都经济贸易大学教授陈立平：危机也是推动零售业发展最好的动力随着这次新型冠状病毒感染的肺炎的快速传播，首先对零售业造成冲击，2020年零售行业的寒冬将会持续下去。但是，即使在最严酷的寒冬中也有顽强发展起来的物种。在疫情的冲击下，并不是所有的零售业都会面临困境的，其中百货店、大卖场、购物中心等线下实体零售业的生存变得更加困难，而社区居民日常生活离不开的便利店、生鲜超市等社区商业将保会持平稳的发展，有一些有实力的生鲜超市相反会逆势成长。

来源/联商网资讯(ID：lingshouzixun)撰文/联商网诸振家、张占英、陈宁辉、罗秀玲、王迪慧、许弋诺、吴小婉、王乐乐春节，本该是阖家欢乐，走亲访友的好日子。却被突袭而来的新型冠状病毒肺炎疫情无情打破了。随着疫情升级扩散，确诊人数的不断上升，关于疫情的一举一动都受到全国关注，一场没有硝烟的战争已经打响。截至1月27日，晚上21:45，全国共确诊新型冠状病毒肺炎有2854例，疑似病例5794例，治愈人数56例，死亡人数81。除了西藏以外，各省均有感染病例。疫情来势汹汹，防控形势严峻，本应红红火火的春节黄金周黯然失色，这对全国零售业来说，影响颇大，面对疫情，越来越多的地产开发商和零售企业开始行动起来，纷纷捐款捐物，全国部分购物中心和品牌商门店调整营业时间，有些还推出商户租金减免等措施，大家团结一心，共克时艰。超市保证供应、保障安全、稳定物价针对严峻的疫情，包括永辉超市、步步高、家家悦、沃尔玛、家乐福、超市发、佳和商业、盒马、信阳西亚等商超企业纷纷承诺，并付诸行动，保安全、保供应、平抑价格。确保所有的到店、到家用户能买得放心、买得安心。▲数据制表/联商网零售研究中心，数据仍在不断完善中永辉超市告诉《联商网》，公司高度关注此次新型冠状病毒疫情发展事态，有效、积极组织企业各部门做好防御、保供工作，尽一切努力确保食品安全、物流安全、经营安全。1月26日，永辉超市承诺：1、积极配合政府部门做好疫情防控工作。2、对于民生商品保供应、不涨价。3、春节不打烊。步步高目前与所有合作的第三方到家业务平台达成共识，将会共同组织民生用品供给，平抑价格。超市发积极联系防护用品货源，确保物资储备充足。每日监测货量动态，锁定敏感商品价格，确保物资储备充实、平抑价格。黄商集团向《联商网》表示，承诺民生商品绝不涨价，口罩、消毒液、除菌类商品绝不涨价，保证蔬菜、水果、猪肉、畜禽肉、水产品等民生商品正常供应。盒马武汉18家店成立专门团队，1月26日起，将每天免费为武汉红十字会医院、武汉第六医院提供早、中、晚三餐300份，为武汉市武昌区21家医疗单位每天供应饮用水、方便面、自热食品等物资3144份。家乐福中国成立了“家乐福病毒防护小组”。家乐福中国CEO田睿明确提到：家乐福坚决不能涨价，亏钱也不能涨！菏泽佳和商业所有门店和卖场，严格执行“非常时期消毒及预防措施应急预案”，超市卖场通风系统实现全天候运行，门店各区域一天四次消毒处理，努力做好防护工作，共同防御此次疫情。除了做好自身的预防措施以外，部分商超企业还积极参与捐款捐物的公益活动。

整理/联商网编辑部图片/联商图库据国家卫健委官网消息，截至1月26日14时，卫生健康委收到30个省（区、市）累计报告新型冠状病毒感染的肺炎确诊病例2026例，其中累计死亡56例，已治愈出院49例，现有疑似病例2684例。目前累计追踪到密切接触者23431人，已解除医学观察1875人，尚有21556人正在接受医学观察。截至1月25日21：00，除了尚未发现新型冠状病毒感染的肺炎疑似或确诊病例的西藏外，所有发现新型肺炎病例的省份均已启动重大突发公共卫生事件一级响应。这些省份是：广东、湖南、浙江、湖北、天津、安徽、北京、上海、重庆、江西、四川、山东、云南、贵州、福建、河北、广西、江苏、海南、新疆、河南、黑龙江、甘肃、辽宁、山西、陕西、青海、吉林、

撰文/联商专栏作者正心头图/联商图库网上流传一句话：如果你觉得自己很有钱的时候，建议你去北京SKP逛逛。这家中国知名的奢侈品商场在日前又再次引发业界的关注。11月14日-24日，北京SKP举办周年庆活动，活动期间单日销售额达10.1亿元，刷新此前7.9亿元的最高纪录。同时，其扩建的SKP南馆即将于12月中旬亮相，主要针对奢侈品客群，定位更高端。相比北馆，南馆的体验感意图更强。而在品牌上，将奢侈品的产品线划分更细致。相比原有的百货业态，南馆更着重文化与艺术调性。公开数据显示，2018年，北京SKP的销售额高达135亿元，连续六年坐上国内店王宝座。她用大约8年的时间，一跃成为零售商业领域的突出明星，怎么看呢？我有四点体会：1自强北京SKP决策团队在新光三越打下的营商环境基础上，不断提高自己的境界，独立运营以来，团队在经营理念、战略策划以及店铺运营各方面全力以赴，专业智慧加机制活力得到了长足的提高，国际化经营战略眼光已经得到实践验证。包括但不限于以下三方面：在产品的策划和谋略上，邀请日本一线百货商业设计团队，认真引入日本伊势丹百货的经营思想和观念，以国际化供给眼光结合北京市的高端市场需求，打造出独特的高雅情调。图源/北京SKP官网在产品的创新和组合上，继承了前期打下的品牌合作模式，在品牌升级，更新改造方面持续不断地更新产品组合，放权一线，形成了北京独有、甚至全国独有的个性化、差异化优势，核心产品的竞争力得到大幅度提升。在店铺的运营和维护上，当下走进北京SKP店铺，现场的要素组合和氛围感受，已经跳出北京通常实体商场的通俗印象，与其它当年伴生的实体百货店比较，形成了突出的场景差异。很多消费者有以拿着某个商场的购物袋引以为豪的习惯，如今可能很多人是拿着北京SKP的购物袋感觉有牌面。2失衡从消费者热力图走势、品牌店址选择、消费文化寻访轨迹等方面衡量，北京实体商业市场已经形成东方和西方显著的失衡、倾斜局面，偏东部更显得时尚、高端、经典。这种失衡的状态是从十年前开始出现的，大约在2010年的时候，北京实体商业市场给人的印象是南北、东西相对平衡格局，大概有四五家中高端商场各有特色，在所属商圈展现风采。随后几年，这种格局快速演变，从热力图看，东方局部地域越来越亮，其它区域似乎在逐渐下沉，原有的一些亮点不再闪亮，每天销售额常常在100万元上下徘徊，下沉到与普通社区商场为伍的格局。此消彼长的供给失衡，把中高端市场拱手相让给领跑者。究其原因，推测有三方面：一是管理机制变动和团队经营战略的落差，包括智慧、经验、专业能力，有市场分析人士说这是关键。二是产品组合的落伍，固守传统经验格局、固守习惯渠道链条、固守团队话语角色，店铺展现的产品组合逐渐地脱离消费需求。三是在软硬件方面没有及时追加投入，进行升级维护，积劳成疾，与很多三四线城市的商业体相比，似乎也体现不出优势。3潜流从消费者的角度分析，北京SKP一天完成10亿元业绩的时候，发布过一个流水账式的信息稿，其中有一条是员工发现一个13岁的小朋友，拿着高级会员卡来支付。如果再考虑POS为主的客流量、客单价因素，从第三者的角度来观察，似乎容易让人有以下联想：一是没有办法经常外出跨境消费，又有非常强大的大宗或者奢侈品消费能力者，只有在国内寻找消费机会；一部分人消费信息无法公开化，包括北京周边的各种消费，有没有公务性消费，不敢妄语。相信大家都明白，京畿区域这种消费潜流的能量是巨大的。而北京SKP独家提供了这样的平台、场景。二是眼下大量的商业实体向购物中心化、综合化方向转变，争夺客流，焦点集中在低端的价格、普通日用快消品、智能化支付等显现触点，甚至与在线低价化政策展开同质化竞争。因此，高级需求潜流在没有办法得到自由释放的情况下，自然转变消费方式、转变消费渠道，可谓爆发性消费自有爆发性理由，而其背后的动力结构应该是收入或者分配体系，在收入或分配体系没有根本调整，甚至一些重要因素在强化的背景下，对于追求高端的奢侈品、自证社会身份消费群体来讲，会持续寻求消费心理的补偿，因此，局部大型城市的高端消费市场空间想象力是非常大的。4分化从消费趋势上看，消费渠道的分化已经成为大家的共识，在线消费，跨境消费，跨渠道消费甚至跨行业消费，这样的场景已经纷纷出现，其中一个共同的特点是，产品的价值、品牌的含金量、性价比相对偏低。此外，北京实体商业市场的风格还没有完全呈现出来，经营团队的理念和品牌烙印正在逐步清晰化，在北京新的城市战略格局下，未来五年，新的高端精品百货店、新的区域商业综合体、新的社区商业服务体会加快品牌化，彰显独特的品牌风格。相信在北京SKP南馆开业以后，京畿辐射区的高端消费会进一步向他们聚拢，一条马路恐怕是分不开这种强大的人气的，因为他们的经营理念、产品组合的方式、创新体验性的服务产品是连成一体的，预计经过一两年的演练，与曾经的同类实体商场、综合体来讲已经形成的差异化的竞争优势，会进一步扩大，热力图的集中度会进一步升温，除非运营者自己犯错误。北京SKP的经营战略路演，值得商业人学习，不仅是北京商业升值的标杆、也是零售行业值得研究的一个课题。当然，接下来如何加强南北两大区域的互动也是摆在经营者面前的考验。-

根据三江购物最先公告：2018年三江购物向阿里巴巴采购计划从2500万逼到近2.5亿，双方合作在关联交易还是玩得挺嗨的。三江购物不仅跟阿里玩得嗨，接着放出消息，加入蚂蚁商联朋友圈，试图继续做高毛利。

零售有两样东西是固化成本，第一个是人力成本，第二个房租成本，生鲜传奇房租成本从一开始就进行了一部分转租，生鲜传奇其实是一个整体，它是一个深熟系统的解决方案，生鲜传奇既是自己一个主力店，也是一个平台。

面对行业的巨大变革，探索新业态门店成为企业转型升级的关键，各种新零售创新业态在2017年也迎来集中爆发。永辉超级物种，新华都海物会、步步高鲜食演义等一系列新零售物种相继出炉。同时人人乐也先后推出Le

高鑫零售在营收规模上领跑超市行业，但永辉超市近年来激流勇进，2017年营收规模首次突破500亿元，达到583.95亿元，增幅18.61％，增幅大幅度高于高鑫零售1.9％的年度增长率。

有别于以往优衣库主推的经典简约，“经典品质衣橱”是浓缩了匠心制作的面料与剪裁艺术，重在打造每日衣橱的必需品。吴品慧举了个例子，下了班的人角色也随即发生了转变，这时就需要着装去配合所处的环境。

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以假冒伪劣商品为例，没有任何一个零售商敢说自己全部是正品；也没有任何一家平台敢说“我商品的价格一定是最低价”。标准化商品的品质难以保证，服务质量就更加难以控制了。所以，零售商不应该害怕消费者的投诉。

▲砂之船集团创始人兼董事长、砂之船资产管理有限公司董事局主席徐荣灿先生，砂之船集团联合创始人、砂之船资产管理有限公司非执行董事杨雪女士向新交所赠送礼物