开卷考：“身为面包师，我为什么要参加比赛？”
1071万高考考生，在前几天结束了他们人生中重要的一次考试。
事实上，就算是离开校园的社会人，也要在人生的不同阶段面对各种各样的考试，而比赛也是考试的一种。其中与创意和艺术有关联的技能型比赛，则更加令人充满期待。
比如在专业面包赛事中占据“天花板”地位的——世界面包大赛。
我们认识一位代表过中国队在世界面包大赛总决赛舞台上为世界冠军桂冠拼搏过的面包师，他的寥寥几句话为很多对“身为面包师，我为什么要参加比赛”存在犹疑的同行们给出了完美解答。
> 提升技术：
学到老活到老，参加比赛对吃技术饭的人来说是最快提升技艺的捷径，它会逼你创新、逼你不断地突破；高技术代表什么？高工资、高待遇、高荣誉、高认可…什么都提高了。
> 开拓眼界：
厨房对面包师来说是日常，但赛场才是真正能开拓眼界的地方；很多新的东西、创意、设计等等，都会让你发出“原来面包还可以这么做”的感叹，只有见的越多才知道自己懂的太少。
> 人脉扩容：
做技术的师傅们永远只服自己，这是不对的；走出去之后你才能知道，自己的圈子和自己的城市、国家甚至全世界对比，那就是小河湖泊和山川海洋在对比的概念。
> 自我成就感：
人类骨子里天生自带惰性，但不逼自己一把真的不知道你有多强；参加比赛带来的不只是荣誉，还能最大限度满足自我成就，一出门人人叫你一声“大师”心里不乐开花才怪。
以上数条我们在万分认可的同时，还要再多补一条，参加比赛不仅能收获名誉和提升个人影响力，还能获得金额可观的现金奖励，这绝对不是在夸夸其谈，众所周知：第八届世界面包大赛中国队选拔赛 的奖金总额将近150,000。
冠军1名 奖金30,000元
亚军1名 奖金10,000元
季军1名 奖金5,000元
最佳法棍——10,000元
最佳有机面包——10,000元
最佳营养健康面包——20,000元
最佳牛角面包——20,000元
最佳维也纳面包——10,000元
最佳巧克力面包——10,000元
最佳艺术面包——10,000元
最佳助手——10,000元
最佳人气/最佳三明治/最佳国家特色面包
奖金敬请期待…
第八届世界面包大赛中国选拔赛共有13站比赛：
8场预选赛，4场分区赛，1场总决赛。计划于2021年3月选出中国队最终人选，代表中国参加2021年10月在法国举办的“第八届世界面包大赛”全球总决赛。
目前8场预选赛贵州站和重庆站已圆满落幕，四位晋级选手将在8月13-15日举办的第七届成都国际酒店用品及餐饮博览会上，为两个西南分区赛晋级名额进行精彩角逐。
剩余六站预选赛（吉林、河南、浙江、安徽、江西、湖南）仍可接受选手报名，每站预选赛将有两名选手晋级分区赛，剩余三个分区赛城市分别为天津、上海、广州。
在赛事比拼内容方面，各个赛段设置也稍微有些区别。8场预选赛的比拼内容共计四大项：日常面包（法棍面团）、国家特色面包（家乡特色）、三明治、维也纳起酥面包。
四场分区赛和一场总决赛的比拼项目则与世界面包大赛总决赛类目相同，共计8个项目：日常面包、营养健康面包、有机原料制作的面包、国家特色面包、三明治、维也纳起酥面包、维也纳发酵面团（甜面团）、艺术面包。
别的先不管，从预选赛到分区赛、再到中国队选拔赛总决赛，这层层赛事洗礼下，技术提升那是铁板钉钉了，眼界自然不必说肯定开拓不少，接触的都是中国面包圈子里真正的咖位级别人物，关键是还有机会获得代表中国参加世界总决赛的机会，除此之外颁奖台上那高达150,000的现金奖也在向你遥遥招手…
所以，“身为面包师，我为什么要参加比赛”？
为了国家荣光、为了更高的梦想舞台拼搏、为了实现自我价值的佐证、为了手里的面团变得更有温度、为了以后有非比寻常的人生谈资…
当然，更是为了证明：作为一位面包师，我们从心里为自己的职业感到骄傲和自豪。因为面包，不仅仅是食物，还是一代又一代的面包人们和这个世界交流的语言。
世界面包大赛（Mondialdu Pain），始于2007年，由世界面包大使团（LesAmbassadeur du Pain）在法国创建，目前有60多个国家和地区参加，代表了各个国家及地区最高的面包烘焙水平，被称为面包界的“奥林匹克”。
剩余6城预选赛仍可接受选手报名选手报名咨询：上海博华联系人：俞小姐电话：021-33392249 / 17301624053邮箱：blue.yu@imsinoexpo.com地址：上海市徐汇区虹桥路355号城开国际大厦8楼 世界面包大使团（中国）联系人：孙老师电话：13651184193邮箱：924106228@qq.com 世界面包大使团（中国）联系人：鄢老师电话：13510384255邮箱：244249355@qq.com
大赛报名二维码：
赞助商合作咨询：世界面包大使团（中国）联系人：罗老师电话：13911014329
不是有句歌词这么唱的嚒：
有梦想谁都了不起，有勇气就会有奇迹。
只要你对自己的技艺有足够的信心，第八届世界面包大赛中国队选拔赛的舞台我们一站站的已经为各位中国面包师们搭建好了。
只要你敢拼，我们就有信心一路乘风破浪把你送到第八届世界面包大赛法国总决赛赛场上。
最正确的决定永远不是下一个，
想要挑战自己当下就是最好的时机，
现在、立刻、马上
拿起手机识别下面报名二维码
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