茶饮行业中小品牌是否还有机会出头？2021HOTELEX成都展即将启航，助力寻找新机会!
2020年6月，蜜雪冰城全球门店数量突破一万家，成为茶饮行业第一家门店规模破万的企业。
新茶饮行业的发展潜力和亮眼的市场火热程度，使得行业内外都瞩目不已。
前有呷哺呷哺旗下凑凑火锅开出的茶米茶和小龙坎的龍小茶，后有海底捞推出9.9元DIY自制奶茶......茶饮成为当下最热门的赛道之一，吸引了众多跨界巨头纷纷入场。
茶饮咖啡品类，2020年新开店数达到了189010家（约18.9万家），关店门店数却达到了211791家（约21.1万家）。
疫情时期，茶饮咖啡类门店规模成负增长。但是在这样的趋势下，如蜜雪冰城般头部茶饮品牌，扩张之路却没有停下。2020，“古茗”净增长2153家门店；茶百道新增1579家，达2846家；书亦烧仙草门店数量突破5000家......
可以看出疫情时期，商家对于实力雄厚、稳定的头部品牌更加信任。中小经济体和资源向强实力品牌靠拢。而对于供应链和品类成熟的头部品牌来说，其发展速度惊人。从头部品牌的发展，我们也可以看到一些趋势。
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资本化加速，供应链加持
而茶饮行业向前迈进的必不可少的关键则是供应链。
如果走低价路线的蜜雪冰城，没有强大的供应链加持，它能发展到如今的规模吗？
2012年蜜雪冰城在河南成立了河南大咖食品有限公司，建立了独立的研发中心和中央工厂，在原料上实现了自产。
蜜雪冰城就类似于茶饮届的头条、美团这种平台型公司。打通了包括品牌营销、生产、物流等所有的环节和渠道，从原料采购、研发、生产加工到门店销售一条龙。新加入的团队只需要解决产品力问题。
供应链不断升级、标准化将会是头部品牌越来越注重的事。而品牌想实现扩张，供应链是绝对绕不开的。
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下沉市场成为争夺地
主攻三四线下沉市场的蜜雪冰城，门店规模突破一万家，成为了茶饮行业门店规模最大的企业。增速喜人。
近年来，下沉市场已经成为各大品牌的争夺地。根据艾媒数据显示，2016-2019年间，二三线城市的茶饮店增长率远超一线城市，其中，二线城市的增长速度为120%，三线及以下城市的增长最高达138%。
早前，喜茶推出了子品牌“喜小茶”，以更低的价格，尝试进入原本属于蜜雪冰城的市场。可见，越来越多的头部茶饮企业开始进入下沉市场的争夺。未来，下沉市场或成趋势。
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茶饮+新零售模式开启
疫情时期，线下门店受创，各大品牌纷纷开始探索新的发展模式和渠道。喜茶推出了自己的子品牌喜小茶，并在2020年7月份投入生产汽水产线，开启了喜茶的线下零售渠道。同样推出气泡水的还有奈雪の茶。
气
泡
水
除了线下零售渠道，各大品牌还将视线瞄准线上新零售渠道，寻找新的流量入口。包括开发线上小程序，天猫淘宝店铺等。形成了线下推广、电商零售、外卖配送三位一体。
“三店一体”，最早是在2017年，阿里巴巴为了将其新零售战略推广到餐饮业而提出的。
成都启航·寻找新机会点
茶饮行业开始进入强者模式，中小品牌还有机会出头吗？如何在火爆的行业里分一杯羹，在激烈的竞争中生存下来或者脱颖而出？
2021HOTELEX成都展即将于7月8-10日开启，在这里，或许你可以找到新的机会点。同期举办的还有2021第十届（成都）餐饮供应链及烘焙博览会。
成都展共有12大板块，包括火锅设备及用品、餐饮设备、桌面用品、酒店布草及纺织用品、食品饮料、咖啡与茶、烘焙及冰淇淋、葡萄酒与烈酒、烹饪食材、餐饮连锁加盟、调味品、清洁及大堂用品。
今天就给大家筛选推荐一些茶饮行业优质的供应商，助力您加速产品升级和品牌扩张，在激烈的行业中仍能保持竞争力！
烟台熙凯食品有限公司
展位号：H3D80
产品名称：6倍浓浆
规 格：1.2kg*12桶/箱
风 味：草莓/蓝莓/芒果/百香果/水蜜桃/香橙等
产品特点：甄选优质水果原材料, 果肉含量高，口感细腻，适用范围广
该公司的新品发展思路主要以鲜果为主，贴合自然。未来发展方向将会把控市场把好质量关，大力发展中高端产品。
产品名称：高端茶酱
规 格：1.2kg*12桶/箱
风 味：草莓/蓝莓/芒果/百香果/水蜜桃/奇异果/菠萝
产品特点：甄选优质水果原材料果肉含量高，口感丰实适用范围广
公司拥有强大的食品研发团队，能够根据市场需求和变化及客户需要，产品不断推陈出新，不断研发绿色，健康的新产品，来满足客户和市场需求，线上，线下齐发力，和谐共赢，我们真诚希望与国内外客商合作，共同发展，共铸辉煌。
展位号：H3B70
MAY
DRINK
主要产品有果蔬酵素、奶浆、椰浆、老酸奶、酸奶冰淇淋、五谷粗粮颗粒酱、蔬果颗粒酱、发酵果汁、茶叶制品、烘焙咖啡豆等300多个品种，饮之健企业是一家集种植、研发、生产、销售为一体的现代化科技型企业。
厦门茗朝茶业有限公司
展位号：H3C70
厦门茗朝茶业有限公司，成立于2011年，现已经逐步成为集基地茶叶种植与加工、包装、销售、茶饮产品开发和文化推广于一体综合性专业茶叶企业，构建起从“茶园”到“茶杯”的质量安全管控体系。
厦门茗朝茶业有限公司方认为现在市场的越来越年轻化，对于新奇饮品的需求也越来越大，客群对饮品的需求也逐步提高。西南市场因为地理位置原因，应该主打还是性价比，而且结合当地鲜香麻辣的饮食特点，饮品市场是很被需要的。
现在国内茶饮板块的消费群体还是处于稳定增长阶段，西南市场的前景还是很乐观的，差别与沿海城市的是在于产品的类型和产品定位上比较明显。
厦门茗朝茶业有限公司主打新鲜原料，强调健康的概念，在定位上相对于中端起步，有别于一般的物料。
展位号：H3C20
生合生物科技（扬州）有限公司是生合生物科技集团于2002年在大陆投资并专精于益生菌健康食品原料产业的子公司。
创立了高端健康餐饮等品牌。已被业界广泛应用于食品工厂、餐饮水吧等高端食品行业，涉及乳制品、烘焙、饮品、冰淇淋、糖果等方面的应用开发，并得到高度认可。
生合生物科技认为消费者需求转向精细化、专业化，对健康和功能呈上升需求。《健康中国2030规划纲要》指出“大健康上升为国家战略”。生合生物专精于益生菌健康食品原料产业。生合生物产品定位和研发也偏向于更健康、口味好、便捷性和多样化方向。
生合愿与广大业界人士共同探讨益生菌之奥秘，不断寻求益生菌原料应用的创新点与诉求点，使食品更健康，让生活更美好。
注：部分数据来源于笔记侠《2万字解读2020中国餐饮......全网首发》
成都世纪城新国际会展中心
（成都市世纪城路198号）
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