善善从长，稇载而归丨2023HOTELEX上海展圆满落幕，各大国际赛事战果捷报放送~

为期四天的2023H0TELEX上海展圆满落幕！精彩的盛会令人流连忘返，来自全国乃至世界的展商和专业观众们，齐聚于此，既找订单，也寻交流。40万平方米的展馆内，各个展区热火朝天，异彩纷呈，留下许多令人难忘的精彩瞬间。接下来，让我们一起回顾下，在这场充满生机和活力的标杆展会中，都有哪些更深层次的价值，值得我们思考、回味？

市场复苏已有定论。复苏程度到底如何？因为每个人所处位置和视野的不同，而众说不一。本届展会现场，前来逛展的专业观众，人山人海，摩肩接踵，将这个问题，给出了令人信服的答案。相信所有去过现场的人，都有涌上一个共同的念头：放心干！抓紧干！加油干！

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消费复苏的同时，消费需求也在变化。面对“既要又要还要”的消费者，企业资源整合能力的重要性更加凸显。2023HOTELEX上海展12大板块焕新升级，产业链一览无余，3000+展商、15W+展品，模块化搭建，方便快捷；同时兼顾个性化差异化打造，一站式满足专业买家各色需求。

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38场论坛，500+嘉宾，囊括餐饮、酒店、文旅、大健康等板块下的诸多细分赛道，汇聚行业顶尖智慧，各路重磅观点轮番发声，相互交融，明趋势，定方向，给方法，促落地。

四天期间，共有806位选手，分别在咖啡、潮饮、烘焙、冰淇淋、烹饪和摆台等美食餐饮类赛事中同台竞技，各展所长，竞逐16项冠军。炫彩的舞台，高超的技艺，激烈的比拼，不仅表达着细分赛事的崇高荣誉，更激发着爱好者争相传播学习，抬升相关领域的平均水平。

各大国际赛事战果揭晓

技惊四座 / 实至名归

展会最后一天，9大赛事迎来终极Battle，接下来让我们一起揭晓荣誉，见证冠军荣耀时刻👇👇👇

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2023 世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛

获奖名单

第一名：李晋坤第二名：张晓博第三名：韦一薇第四名：钟静静第五名：许文纯第六名：林自

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2023 世界咖啡拉花艺术大赛

中国区总决赛

获奖名单

第一名 刘国强第二名 陈卓豪第三名 朋福涛第四名 张元一第五名 徐海洋第六名 黎志豪

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2022世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛

获奖名单

第一名 谭茜颖 第二名 李欣颖 第三名 李惟沁 第四名 刘展鸿 第五名 樊飞雪 第六名 陈玠余

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2023 世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛上海分赛区


获奖名单


第一名 陈德丰 第二名 张松 第三名 高浩迪 第四名 邱智文


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第九届世界面包大赛中国队选拔赛

获奖名单

冠军：龚鑫亚军：汪玉建季军：史璞琰
最佳法棍：史璞琰最佳有机面包：吴恩龙最佳营养健康面包：林嘉润最佳维也纳起酥面包：李亚平最佳维也纳甜面包：汪玉建最佳三明治-奶酪：龚鑫最佳三明治-肉类：庄琼芳最佳国家特色：汪玉建最佳艺术面包：龚鑫最有潜力助手奖：王宏磊

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2023上海国际披萨大师赛全国总决赛

获奖名单

第一名：徐肇佟第二名：沈涛第三名：宋家龙最佳创意奖：童靖

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CFCA第二届中国精品巧克力大赛








获奖名单单一产地黑巧区银奖：梁景俊 孙悦 徐妍妍 宫艳艳 林淑卿   铜奖：李佳明 林淑卿 李增浩 潘隆 蔡泳筠 林伟瀚 王义 冉昇

单一产地特调巧克力区银奖：王倞 徐建华铜奖：王倞  李金  林淑卿

单一产地牛奶巧克力区铜奖：徐建华

单一产地夹心巧克力区铜奖：徐建华 林昆煇

单一产地松露/生巧区银奖：陈诗琪 铜奖：林昆煇 丁钦怀

最佳人气奖孙悦 徐建华

特别奖—可持续发展奖李子辰
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2023“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛

获奖名单

中国艺术雕塑展
金奖：江甦银奖：严羽

中式融合菜-热菜
金奖：胡江 梁平  张国庆银奖：杨晓波 胡宗平 刘有波铜奖：庄德锦 王礼军 邹兴华 卢城彬

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第七届HOTELEX“明日之星”厨师大赛

-中国国际烹饪技能职业联赛

获奖名单

食品造型艺术
冠军：薛鹏飞亚军：黄凯季军：杨思琪
中式艺术冷拼
冠军：张梦杭亚军：蒋杭城季军：肖扬
中餐热菜
冠军：林棘亚军：蔡成明季军：张原
中式面点
冠军：张可亚军：张鐘月季军：柏佳琪
西式甜品
冠军：陈禹君亚军：唐利娟季军：黄慧
西餐冷菜
冠军：李思翰亚军：王皓季军：王湘楠
西餐热菜
冠军：俞佳亚军：穆淑怡季军：王中豪上下滑动查看

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- HOTELEX Shanghai -

圆满闭幕

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