酵素你不管，会发飙，炸你一身气体！| 大地学堂2.0回顾

这是「大地学堂2.0」的第 13 期活动

大地学堂期待自然与你邂逅

酵素可是炸毛系的宝宝，

你不好好照顾它，给它顺毛，

让它在阴凉舒适宽敞的环境下静静地躺着，

它可随时闹别扭，冷不防就炸了，

图书馆的小伙伴亲测为证喔。

Emmmmmm，怎么就突然有想要养一个酵素宝宝了呢？

因为酷炫，好玩，环保，节约资源啊！

通过酵素的制作，我们就可以把水果皮收集起来，等它分解完毕，就可以用来浇洒花花草草，甚至可以用来清洁喔。

而且，重点在于，制作酵素的材料所需，现场还有水果尝鲜小福利，这可是误入“课室”的小编最开心的一个地方——吃货的快乐，而且还认识远道而来，因兴趣从南沙来这边参加活动的大叔，还有就是爱好环保的小姐姐……

一边听课一边吃水果，老师给我们介绍了酵素，酵素的形成，酵素的作用以及酵素的制作方法。

酵素，其实它的学名是酶，是一种催化剂，也就是说把它投放到环境系统里，它就像高喊“加油”的声音，可以振奋在生产转变运动员的动力，本来优哉游哉的工作态度变成突突突突地飞快运转，而且还不会被消耗喔，就是说投放进去的酶是多少，就可以从环境里捕捞出同样数量的酶，自然系统太神奇了，竟然有这么高效环保的运作方式咧。

当然我们制作的环保酵素可不仅仅含有酶，还有由果皮分解而成的各种物质，担当分解运动员的各种微生物。

由于酵素里面有不同种类的细菌，所以老师不建议我们在实际生活中，使用酵素来清洁家居，毕竟我们无法保证里面相对于人类而言的有害细菌还是有益细菌的分布是怎样的。

而环保的清洁物品有，茶籽粉，苏打粉……环保不伤手！

其实酵素不仅对于家居环境有好处，对于整个生态环境也是一种福音，不仅是减少了垃圾对环境造成的压力负担，而且酵素进入环境系统里面，还有可能帮助清理污染物喔（有待更多的考证）。

那么，怎么这个崇尚节约的小可爱是怎么产生的呢？

还记得我们一开始瓜分完的水果剩下来的皮吗？而且这里很明显的是大部分水果都是柑橘科，所以气味不会太糟糕，而且清洁效力也比较好喔。

而红糖就是给做分解运动的细菌提供能量喔，据说酵素的制作周期一般是三个月，而三个月还没有好的话，emmmmm我们可以再加码一些红糖，“贿赂”微生物继续给我们工作喔！

还有为什么要选择红糖作为营养的提供者呢？因为红糖是有甘蔗压榨而成，较少加工工序的原始糖制品，而白糖这些在压榨后经过熬煮脱色制成，因此里面含有的物质较为纯净，较少杂质，反而不利于酵素发酵的过程。

还有在制作的时候所采用的水，若是自来水可以提前静置一天，去除水中余氯，减少其对酵素形成过程的影响。

听完老师的讲解，我们来个中场休息，一边继续吃水果，一边讨论刚才提到的问题。

酵素含有怎么多微生物怎么办？

酵素瓶真的会爆炸吗？

嗯嗯嗯，我们一边吃一边探讨这些问题，

解决了部分问题以后，就是最期待的DIY时刻了。

接下来，就是动手制作酵素了！

手撕橘子皮，刀切片糖，手摇酵素，像不像我们平常的手摇茶，其实，酵素也可以这么美！

嗯，记住了酵素可是一个容易炸毛傲娇的家伙，每天都要顺毛——就是给它放气，在酵素制作的第一个月里，每天都要放气喔，不然很容易爆炸呢，而接下来的第二第三个月就是每周放气即可。

哒哒哒，这就是我们的产品咯！

下面有请产品体验首席运营体验官展示自己的作品！

大地学堂活动预告

下一期社区环保有趣试验就在10月22日下午。

蚯蚓

还记得小学课本自然科学里面提到的蚯蚓吗，

在和父亲去河边进行沉闷的钓鱼活动时，

总会提到蚯蚓作饵，那这灵活可爱的小生物是啥，

它究竟喜欢怎样的生活环境呢？

怎么能够吸引它们来和我们一起安居乐业呢？

10月假期回来，我们一起来探索喔。

- 大地学堂2.0-

-社区种植课·往期活动 -

（点击图片可了解活动详情）

第一期：认识种子·撒种

第二期：堆肥

图片来源丨807图书馆

文字来源丨807图书馆

图文编辑丨Lulu

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第四届广州市社会组织公益创投项目

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