台北：当菜市场遇见设计师，买菜原来可以这么酷！
这是「想象·一座城」的第 55 篇文章
带你发现城市更多未知的模样
市场是最原生、最自然的场所，
可以看见人与人之间很亲密的关系。
要了解一个陌生城市人文的最快方法，就是去他们的老城区集市。
台湾的士东市场， 位于天母商圈。作为台北的传统市场，已经有二十多年的历史，在这里，你总能发现属于台北当地的人情味与古早味。
虽然有着浓厚的人文气息，但东西看上去很乱，来光顾的大部分是阿公阿嫲。这个并不受年轻人青睐的地方，恰恰藏着这座城市，最深的记忆与最真实的生活面貌。
谁说年轻人只去超市？
年轻人也可以逛菜市场呀！
因为喜欢台湾传统菜场的烟火气，今年5月，有一个叫「美好关系」的台湾团队，邀请了35位设计师进驻台北士东市场，以完全无偿的形式，对18间店铺进行了大改造，共同活化空间，唤醒人们对逛市场的美好回忆。
▲ 改造团队包括35名专业设计师、以及来自台湾中原大学商业设计系、公东高工木工科的学生们、CN Flower 的花艺学生。
123水饺店
123水饺店非常勇于尝试，
它变成第一家设计的店铺。
（改造前）
改造前的店内食物摆放整齐，整体干净卫生，可总显单调无趣，设计师决定从固定的印刷菜牌着手，把它换成手写可调整的形式。
看起来更有年代感，也便于随时根据店内存货来更改菜牌，省去解释说明的烦恼。
设计团队的发起人凌宗涌先生，用花艺店提供的植物设立植物角，让空间更有生机。
（改造后）
吉品轩
昏暗的灯光、四面密封的透明玻璃罩、风中摇曳的风扇，传统的熟食店印象。为了打破常规，让熟食小店高大起来。
（改造前）
设计团队采用了大量的竹编容器盛放食材，以传统的蒸笼和竹编为重点，竹香伴着腊味香，古色古香，传递台湾的人情风味。
（改造后）
阿卿熟食
这是一家40余年的老字店，但设计师在器具位置、空间动线上都没有作出任何的改动，他希望“主人们即便蒙上眼睛，依然能自如地做事”。
设计师用猫头鹰作为摊位的守护神，有招福、招财的吉祥寓意。考虑到店主是一名女士，所以他们在最终决定，采用了猫头鹰为店铺的醒目装点。
改造后整个空间变得格落有致，当开朗爱笑的阿卿姐看见改造后的模样，她先激动地说了几句话，紧接着是哭得稀里哗啦。团队们认为这是对他们工作的最好评价。
（改造后）
阿达水果摊
老板林师傅的为人比较实诚，他的水果摊是整个士东市场唯一没放招牌的店铺，只是因为店主叫阿达，大家顺口叫着就传开了。
（改造前）
为了增加水果摊的辨识度，设计师采用绿色的背景板，一个繁体的圆形“达”字跃然其上，灵感借鉴于台湾水果纸箱。
（改造后）
草山蔬菜
草山蔬菜是一个家族式的店铺，代代相传。老板最初不想麻烦别人改造，自觉得不太好意思。
改造后，整齐的分类、朴素的招牌浓浓的日式风味。将盛装蔬菜的塑胶蓝改成天然的木盒，突显了蔬菜的有机新鲜。
他们还设计独家环保袋，这样既环保方便购买者又可作纪念。
阿美海鲜
阿美海鲜传统的深蓝招牌，简陋摆放的海鲜样式，再为普通不过的一股咸鲜味。
（改造前）
海鲜产品的分类整理，成了设计师最注重的地方，专门找人手写字的招牌和鱼类品种，一看就非常心水。
水族插画和地笼作为装饰，完全改变了店铺的风格，采用舒适柔和的暖黄灯，空间更加柔和，仿佛进入了一家日式海鲜料理店。
改造后设计师也参与市场售卖，感受改造后的人文关怀。
陈家烧腊店
这是一家普普通通的烧腊老店，红色大字加上绿色搭配，浓浓的港式风味。
（改造前）
设计师考虑到台北的天气温暖潮湿，特意选择了热带植物九重葛，搭配着一串串诱人的腊肉，绿绿葱葱增添了几分自然气息。
将招牌从“红白蓝黄绿”转变为“黑金”，简单大气有格调。
用麻绳将不锈钢架缠绕，一改以往冷冰冰的金属感，更贴近自然。
信德制面店
这间面店是改造难度最高的店铺之一，整个店铺空间都是纯白，而且还在整个市场的角落，因此十分不起眼。
（改造前）
设计师为了能够让制面店跳出原本的单一感，大胆采用了亮黄色的视觉效果，显得明亮活泼，且扩大了空间的视觉感。
（改造后）
（干净的面粉白，加上统一明亮黄服装，明快活泼，简单抢眼）
三年九班豆工厂
三年九班豆工厂的特色是制作纯天然豆制品。设计师们主打回归自然，与店里的理念一拍即合，干净简明。
装修木材料都是回收再利用，墙壁上的组合收纳箱，既美观，又腾出更多摆放的空间。
标价牌是经过精心设计，纯手工打造。
古早味
设计师认为，深蓝染布与客家文化、古早传承相称，能表达出原始的“原”以及泉源的“源”。为了凸显出店内的元素，巧妙地利用粽子叶作为“挂牌”，同时原封不动原有的器具，既有新意又有原始风味。
设计师尊重经营者的使用习惯，原封不动地保留店铺旧有的器具、收纳储藏的方式，仅透过营造视觉氛围带出产品特性，强调自己是「改善」空间而非改变。
（改造后）
短短4天时间爆改十几间店铺，
让士东市场增添了许多亮点
改造后的店铺生意涨了将近一倍
原本平淡无奇的菜市场
一下子变成热门
为旧市场引进了新的动力
「美好关系」团队和菜市场里的阿公阿嫲们
都成为了好朋友
他们告诉设计师们：
“现在我们忙得很开心~”
“美不仅只是视觉享受，更是心灵愉悦的舒展，因为在乎，所以我们希望能将美学带到每个人的日常生活中。人与人之间、人与物之间，当我们触目所及、创作思维都是美好，我们所建立起来的就是美好关系，我们也希望能够藉由这次的机会让美好关系传出去。”
——“美好关系”艺术总监凌宗湧
士东市场的「重新改造」，代表的不只是视觉美感与店面外观变化，还有更多美好关系衍生而出。当摊商愿意将店铺托付给设计师，一钉一槌的修补装设，双方从不熟识到互相信任与贡献，便建立一段美好的互动关系。
这群起身动念想要改变身边环境的行动者，除了为店家规划、设计出最理想的视觉、工作环境和收纳空间以外，更重要的是将日常美学融入到身体力行的文化行动中。他们相信，生活没有旁观者，有的是我们身处当下的觉知与行动力！
图文来源 | 创意果子、FUNDESIGN疯设计、LOHAS乐活杂志、日本设计小站、Pinterest优选
图文编辑 | pennn、肉肉
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