巴蜀美育 || 故事，从一片落叶开始……

风，诉说着初冬的到访。

树影摇曳，记录着流逝的岁月。

秋意未尽，梧桐斑驳，窸窸窣窣撩动着你的心弦。

木叶虽无言，却依旧能印刻在你的脑海。

这便就是“自然”在世间书写的记忆。

拾起一片落叶，珍藏自然的馈赠。这是天然的美育之材，巴蜀园内，少年们可处处感知自然的美好与惊喜。

以此为名，巴蜀中学现代教育技术中心联合多门校本课程打造跨学科科学美育实践项目——植物色素的提取、应用及食品安全SSI，注重学生核心素养的培养。为迁移而教，为未来而学。

每一片落下的树叶，都是自然给予我们的伴手礼。

老师们捡来落叶，在银杏落木上写下了期盼、祝愿与邀约，巴蜀中学第七届科技节即将到来——笔墨传情，与你相约，去体验自然的浪漫。

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温馨提示：科技节现场将有神秘嘉宾莅临现场为同学们题词献墨，会是你期待的他（她）吗？记得收藏好心仪树叶哦！

植物的魔法（授课：杜文敏）

植物是世界上最有创意的调色大师。许多植物的花、果、茎、叶中都含有色素，主要是花青素。花青素在不同的酸碱环境中，能呈现出不同的颜色，组成缤纷多彩的世界。

不同植物色素提取液的酸碱呈色

< 左右滑动，查看植物色素简单提取步骤 >

剪碎——捣烂——酒精浸泡——过滤——贴标签备用

用pH试纸测溶液的pH

不同植物色素提取液的酸碱呈色

化学之美不仅美在其外,更深藏于内。化学原理、定律看似单调、抽象、枯燥，实际上包含着丰富的审美内容。通过植物色素简单提取、pH测定等内容既锻炼同学们的动手能力，也让同学们感受到了自然中物质的缤纷和化学的变化美。

花青素超声提取工艺实践（授课：卢克欢）

花青素不仅可以作为色素，其中也有许多生物活性，不同来源的花青素具有不同的特性。例如，来源于葡萄皮的花青素可以降低心脏病的危险，来源于接骨木果的花青素对流感病毒具有抵抗作用，来源于覆盆子的花青素对视力具有良好的保护作用。

卢克欢老师专题讲解

< 左右滑动，查看花青素超声提取实验过程 >

制五彩汤圆（授课：黄睿、王刚、张勇）

天然色素不仅具有给食品着色的作用，而且，相当部分天然色素具有生理活性。植物色素的着色色调比较自然，既可增加色调，又与天然色泽相近，是一种自然的美。

黄睿老师专题讲解

王刚老师指导和面

同学们快乐实践

< 左右滑动，查看同学们自制彩虹团子>

秀色可餐的食物之安全小常识（授课：周晓庆）

食物是我们赖以生存的物质基础，享受美食是一件非常美好的事情。绝大多数植物色素无副作用，安全性高。

周晓庆老师进行专题讲解

< 左右滑动，查看同学们实践色素实验>

伪劣食品防范“七字法”

艳	颜色过分鲜艳
白	不自然的白色
反	反自然生长
长	保质期过长

散	散装食品
低	价格明显过低
小	小作坊加工

自然而染（授课：孙瑶、龚婷）

植物草木染是中华优秀传统文化之一，有着悠久的历史。植物染色工艺既是一种丰富的认知体验，也能引发我们思考人与自然的关系，并从大自然那里获得和谐而美好生活的灵感。制作染料过程还可以激发我们的设计潜能，提高了团队协作和实践操作技能。

同学们进行染色实践

同学们分组布置展区

展出现场

校外教师交流留言

生产劳动是人类社会赖以生存和发展的基础，是人类最基本的实践活动。

本次“跨学科科学美育实践项目——植物色素的提取、应用及食品安全SSI”的开展，指向学生发展核心素养，是巴蜀中学落实立德树人根本任务的教育实践。该项目注重培养青少年的跨学科科学素养、审美素养、劳动素养、创新实践能力及社会责任感，有助于提升学生在自我生活管理、生涯发展与规划、适应性等方面的能力，以及参与社会性科学问题讨论并做出科学的个人决策，提高审美感受力与创意表达能力。

主  办

跨学科科学美育实践项目

BASHU-

现代教育技术中心

高中生物阶梯式实践课程创新基地

协  办

跨学科科学美育实践项目

BASHU-

巴蜀中学“跨界·科学美育”创新课程工作室

市级精品选修课《生命形色与科学美学》

市级精品选修课《生命科技与伦理道德》

市级精品选修课《餐桌上的科学》

市级精品选修课《疯狂化学实验室》

校级选修课《手脑并用 快乐劳动》

校级选修课《科学生活“奇葩说”-科学推理论证能力发展营》

走进巴蜀园，与自然，共呼吸；与生命，共未来。

特别提醒：巴蜀中学微信公众号原创文章，

如需转载，敬请联络。

THE END

供稿｜现代教育技术中心  高中生物阶梯式实践课程创新基地

摄影｜胡珊珊  孙瑶

摄像 | 彭桂芳  马腾飞  孙瑶

编辑｜杨梅  余萌

审校｜戴金洪  刘欣

总编｜宋杰

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