三马路一位阿婆有门老手艺面临失传，没有年轻人愿意学

逢年过节，大家都会提前买鸡回去

养一段时间，到了过年那天再吃

那么有些人就会用到鸡笼这种东西

近日，有网友发帖称……

三马路有一位阿婆

是专门卖这个的……

然而这个编织鸡笼的手艺

却没有年轻人去学

网友@苏小妖

在钦州，编织鸡笼是一个夕阳产业，可是过年过节很多人家里仍要使用这种手工编织鸡笼来装鸡装鸭。在三马路有个婆婆在用娴熟的技术徒手编织着鸡笼，她说现在没有年轻人愿意学这门手艺了，可是为了生计一年四季也要继续编织鸡笼。这种钦州传统手工艺逐渐被塑料、金属的鸡笼代替，可是仍有这些传统手工艺人默默地把老祖宗的手艺继续发扬，希望多些年轻人能够继承这门手艺。.

网友说

坏蛋波波仔  年轻人不会一天坐到晚织这玩意

zwolfc  这手艺在别的地方很多人做，做得还很好，你放心吧 不会失传的

gj20040446   并不是所有即将失去的手艺都值得留恋，一门手艺会被遗忘是因为有了更先进的技术代替或者这门手艺不再为大多.

龙城大将   很喜欢看这种手艺，小时候看人家补锅、打铁、阉鸡、编竹篮……都觉得很有意思

在钦州乡村

每年橄榄（浦北称楠子）成熟上市时

都会用一种老传统制作方法，

全纯手工制作

也许不久的将来

这样纯手工做出来的东西

可能就没有了

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=t0335q0c3ci&width=500&height=375&auto=0

        每年橄榄（浦北称楠子）成熟上市时，浦北县小江镇凤平村委高垌村的莫阿姨便开始忙着捣楠子。她捣出的楠子甘甜可口，香味四溢，但像她采用传统古老的纯手工制作方式在当下已经很少见了。为了记录下捣楠子这一独特的传统工艺，日前我们走进了大山深处的高垌村。

梯田之上的小江镇凤平村委高垌村（右上角）

高垌村一角

        捣楠子的制作方式简单而又淳朴，利用老式的木捣对（类似跷跷板），通常是一人用脚踩碓，一人搅拌石钵里的楠子。然而在高垌村我们看到的却是全部由一人完成。只见阿姨用脚踩捣对，一边用左手抓住绳子稳住身体，一边用右手抓长棍伸出石钵搅拌楠子。表面上看似轻松，但其实不但需要力气，还得讲究力度，稍不小心楠子核就被捣碎，从而影响到整批楠子的质量。

莫阿姨正在捣楠子

捣过之后筛出的就是成品了

        这位阿姨姓莫，据她了解，今年其已经将近60，而捣楠子已捣了十多年。然而捣楠子用的石钵是他们祖辈留下来的，至今已过百年了，今天的捣对是十几年利用原有的石钵重新做成的。

为了让身体站稳，莫阿姨左手扶着吊绳

        捣楠子需要生鲜的楠子、生姜和一定量的盐，有时还会添加新鲜辣椒等。捣好的橄榄色香味俱全，让人直咽口水。莫阿姨说，捣好的楠子经常会拉到小江圩摆卖，虽然卖得比其它机器制楠子要贵，但消费者更喜欢买她的楠子。

莫阿姨正在筛出楠子糠
深埋在地下的石钵

        纯手工捣制的楠子美味诱人、开胃爽口，因而百姓们大多喜欢用作家常小菜拌粥拌饭食用。而其美味的秘诀在于纯手工捣制，可控制力度、时间，有利于盐、辣椒味道相互渗透，捣好的楠子入味且爽口。而使用机器捣，只是把楠子打碎，然后再加原料搅拌，味道自然比不上手工捣制。

莫阿姨正在捡掉捣过的楠子核，听说还可以卖钱的
捣过的楠子

         然而这种纯手工的捣制楠子的工艺在浦北越来越少了，而随着老一辈的远去，这一传统的捣楠子工艺将会永久消失，再过几代人，当我们看到这石钵时，可能会问:这东西叫什么？曾经是作什么用的呢？

随着社会的发展

很多以前手工做出来的东西

都被机器代替了

它们都只能存在回忆中了

大家有没有回忆起

以前钦州一些老手工代表的事物呢

下方留言跟大家分享吧

来源：钦州360网友、寿乡浦北、浦北都市网

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