聚能环|一念冬来，一念寒往。大寒节气，新岁登场。

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大寒雪落，浪漫无边，

家人闲坐，共盼新年！

大

寒

大寒，是二十四节气中的最后一个节气。大寒同小寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。大寒节气处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时节。

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大寒的特征

大寒节气，是天气寒冷到极点的时刻，此时大家要格外注意保暖，身上的棉衣、保暖内衣都要穿起来，它与夏季的大暑正好相对应。实际上，天气最冷的就是冬至、小寒、大寒三个节气，即所谓的“冷在三九”，冬至在一九，小寒在二九，大寒在三九。

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大寒传统饮食

饺子

过冬吃饺子。饺子是北方民间的主食，有一句民谣称“大寒小寒，吃饺子过年”，也有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语，因此在过冬时，北方家家户户都会包饺子食用。

冬瓜

冬瓜的膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。

橘子

橘子是冬季的水果，大寒养生吃橘子能够辅助治疗高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，还具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神的功效，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过多。

鸡汤

大寒节气在农历四九前后，很多地区有一九一只鸡的食俗，到了大寒节气，选一只老母鸡或单炖，或者加入参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

羊肉汤

大寒节气的到来，代表着一年中最寒冷的时期即将到来，因此过冬会吃羊肉汤、狗肉汤、火锅等热性滋补的食物，提高自身的抗寒性，避免寒气入侵，但食用过多可能会出现上火现象。

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大寒过后的饮食变化

大寒节气，时常与岁末时间相重合，因此这样的大寒节气里，除干农活顺应节气外，还要为过年奔波――赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。此外，旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得新年节好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。又因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。

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大寒的诗句

在秋冬，种下春天的梦

《大寒步至东坡赠巢三》

宋 苏轼

春雨如暗尘，春风吹倒人。

东坡数间屋，巢子与谁邻。

空床敛败絮，破灶郁生薪。

相对不言寒，哀哉知我贫。

努力莫怨天，我尔皆天民。

行看花柳动，共享无边春。

《苦寒吟》

唐 孟郊

天寒色青苍，北风叫枯桑。

厚冰无裂文，短日有冷光。

敲石不得火，壮阴正夺阳。

调苦竟何言，冻吟成此章。

《大寒》

宋 陆游

大寒雪未消，闭户不能出，

可怜切云冠，局此容膝室。

吾车适已悬，吾驭久罢叱。

拂麈取一编，相对辄终日。

亡羊戒多岐，学道当致一，

信能宗阙里，百氏端可黜。

为山傥勿休，会见高崒嵂。

颓龄虽已迫，孺子有美质。

大寒到，新岁至。

愿寒尽春来，你我皆平安！

愿大寒人不寒，温暖常相伴！

用更美好的联想，暖雪迎春辞旧岁

癸卯兔年，我们一起焕然一新！

The End

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◆聚能环|今日冬至 愿温暖常伴 无事清欢

文案：武子桐 谢江杭

排版：张紫越

校对：孟天皓 侯雅茹

审核：李济深 黄贵琦