13元一位？！茶位费合理吗？ 该取消吗？能取消吗？

龙年春节之后

关于取消深圳餐饮行业的茶位费的

声音一直不绝于耳

起因是外地游客来深圳

遇到餐厅收取不合理的茶位费

于是有人在人民网“领导留言板”留言

建议深圳带头取消收取茶位费

该话题也迅速冲上热搜

事实上

关于茶位费取消与否的争论

由来已久

早在2009年3月

晶报记者在华强北、东门等闹市区

进行街头随机调查

当时八成的受访者认为

茶位费收取没有依据，应该取消

15年过去了

茶位费并没有取消

反而价格还越收越高

就拿最近的事举个例子

3月1日

李先生和好友一行三人

在景田一家火锅店吃午餐

吃完在前台结账时

李先生核对小票上收费明细时

大吃一惊

茶位费竟然每人收13元

作为在深圳生活了20多年的“老深圳”

李先生对深圳餐厅“默认”收取茶位费的操作

还是有点心理准备的

然而

茶位费普遍3元一位

一般不超过5元一位

当看到结算单是13元一位的时候

这个“老深圳人”也不免感觉被“刺痛”

等于3个人啥也没吃到

就已经花了39块钱

收银员解释说

13元的茶位费里面

含火锅的蘸料费、纸巾费等

最后，李先生还是付款了

但有一种不好的感觉挥之不去

连日来

晶报记者随机走访深圳多家餐厅

有部分商家不收取茶位费

然而在大部分餐馆

茶位费仍是默认收费项目

即便明确表示不需要饮茶

也会被默认收取价格不一的茶位费

有餐厅的负责人表示

茶位费的收取

是为了保证消费者用餐体验

“我们提供的茶水都是精心挑选的，品质很好，还可以免费续杯。”

“收取茶位费也是为了保证我们的服务质量。”

那么

收取茶位费究竟

合理吗？该取消吗？能取消吗？

先听听市民心声

邓先生（在深生活广东人）

茶位源于广东的茶楼文化，邀几个朋友去喝早茶，是广东人固有的习惯。

对茶楼来说除了有茶叶、热水、人工等成本外，翻台率过低带来的时间成本也需要额外弥补，因此收取茶位费便是一种平衡手段，广东人对早茶茶楼的茶位费基本上是接受的。

曾先生（在深生活广东人）

茶楼收取茶位费尚可理解和接受，但人们去餐馆的主要目的就是吃饭，菜没上，茶位费就记上了，而且不管喝不喝茶都收费，消费者没有选择权，这才是茶位费的纠纷焦点所在。

王小姐（在深生活河南人）

来深圳之前从来没听说过茶位费和米饭钱，最初看到这样的收费就很接受不了，时间久了，餐馆收取茶位费都已经是人们不得不接受的现实，但从个人的内心感受而言，还是很反感这一项收费。

如果我点了茶，你收费没问题，但我根本就不喝茶，还收茶位费就真的是强行收费了。

张先生（在深生活安徽人）

应该尊重消费者的自主选择权，由消费者自行决定是否需要茶水服务，而不是强制性收费，消费者明确表示不需要茶位时，商家就无权收取。

而且，茶位费就算是收，也应当有一个合理的限制，10个人吃饭，一个人茶位费15元，这一项就支出150元，这样的消费体验怎么可能好？

深圳市餐饮博览会相关负责人表示，并未“一面倒”支持全面取消茶位费，更希望鼓励餐企做好收取服务费、保持明码标价告知权基础上成本可控的创新服务。

面对网友建议

深圳带头取消收取餐厅茶位费的呼吁

深圳市市场监督管理局

于2月26日做出回应

回应中强调：“按照《明码标价和禁止价格欺诈规定》，经营者销售商品时应当标示商品的品名、价格和计价单位，提供服务时应当标示服务项目、服务内容和价格或者计价方法。

经营者在销售商品或提供服务时，不得在标价之外加价出售商品或者提供服务，不得收取任何未予表明的费用。”

律师说法

茶位费需明码标价和提前告知

要给消费者选择权

不能强行收取

北京盈科（深圳）律师事务所律师甘清洪在接受晶报记者采访时说，根据食品安全法，餐饮企业向消费者提供符合国家卫生标准的餐具，是经营者的法定义务和附随义务，因此，餐具费、消毒费、纸巾费作为经营者的收费是不合法的。

不过，在茶位费、服务费的收取方面，目前并没有禁止的法律条文。“根据我查阅到的有关司法审判案例，再结合《明码标价和禁止价格欺诈规定》，基本上是可以判断餐饮单位是享有自主决定是否收取茶位费的权利。”

他说，在茶位费收取时，餐厅经营者须尽到明码标价和提前告知两大义务，而且满足了这两个条件也并非一定可收取相关费用，因为顾客仍然享有自主选择、自愿消费的权利，如顾客无需消费茶水，则理论上餐厅不能强行收取茶位费，否则就涉嫌强迫交易。”

媒体人观察

尊重民俗文化

深圳资深媒体人苗凡卒告诉记者，“餐饮行业作为一个充分参与市场竞争的行业，以结构性收费体现综合性竞争优势，已经成为了一种普遍现象。在很多地方，同类型的收费已经形成了一种约定俗成的习惯，比如茶位费、服务费、酒水开瓶服务费和小费等。这些收费项目的存在，不仅可以提高餐厅的服务质量和管理水平，也可以为消费者提供更加优质的用餐体验。”

虽然茶位费看似是一种额外的支出，但是它也包含了一定的服务价值。首先，茶楼会为顾客提供免费的茶水，这可以让顾客在等待菜品的过程中，先喝上一杯香浓的茶，缓解一下饥饿感。其次，茶楼会为顾客提供专业的茶艺服务，包括泡茶、斟茶、闻香等。这些服务可以让顾客更好地品尝到茶叶的香气和口感，提高用餐的品质。最后，茶楼会为顾客提供舒适的用餐环境，包括宽敞的座位、柔和的灯光、优雅的音乐等。这些环境可以让顾客更好地放松身心，享受用餐的乐趣。

深圳资深媒体人米鹏民也表示，作为一种民俗和文化，餐厅收取茶位费的行为也需要消费者的尊重和包容。在不同的地方，人们有着不同的生活习惯和文化背景，这些差异也体现在了餐饮行业中。

消费者也应该以更开放的心态来看待不同地方的不同习惯，体验和个人生活不同的文化。在这个过程中，消费者可以更加深入地了解当地的文化和生活方式，增强自己的文化素养和认知能力。同时，消费者也应该更加信任社会，相信市场竞争的公正性和透明度，不要过分担心自己会被“宰”。总之，尊重民俗文化，降低社会交易成本，是我们每个人应该做的事情。让我们以更加开放的心态，去体验不同地方的不同文化，为社会的和谐发展做出自己的贡献。

朋友们，你们怎么看？

来源 | 晶报

记者 | 余彦君 赵章

编辑 | 蔡玫

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