近期大量上市！经常搭着卖！医生提醒：不要一起吃
深秋
来一份新鲜出炉的香甜板栗
再来些酸甜的山楂解腻
那滋味可真惬意
但要注意
板栗和山楂混在一起吃
可能存在健康风险
47岁的老张（化名）就因此进了医院
经过检查，老张的肠道很健康，但胃里却出现了一个5*8cm的结石。
为弄清楚这么大颗结石究竟是怎么来的，医生带着老张细细复盘这半个月的饮食，这才发现端倪：一到秋天，老张就喜欢吃板栗和糖山楂，前两天，他甚至一口气吃了半斤山楂，殊不知这“秋日限定”的美味吃多了也不行。
此前也有网友发帖称，自己的妻子因为一晚上连吃了大量的山楂和板栗，出现了严重胃痛，去医院就诊后，初步诊断为胃炎（去年胃镜提示浅表性胃炎）、胃石。
他还在社交平台上晒出了诊断单据，并提醒大家板栗和山楂不要一起吃。
不少网友表示，经常看到卖板栗的旁边就是卖山楂的，这俩是搭配着一起卖的。
那么，山楂板栗一起吃真的会长结石吗？
“山楂富含鞣酸和果胶，板栗富含植物蛋白和膳食纤维，同时进食后，在胃酸作用下，鞣酸与食物中的蛋白质混合后会形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物，鞣酸蛋白沉淀物与植物纤维、果胶等食物残渣混合在一起，则会如同滚雪球一样越积越多，最终形成胃结石。”医生解释。
不过，已经混着吃的朋友也不要过于担心。是否会产生结石，在很大程度上受个体差异和食用量影响，并且通过脱涩处理后的山楂，鞣酸含量会降低。对健康人而言，即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可随着胃肠蠕动排出体外。
当下正是山楂、板栗、柿子、螃蟹等大量上市的时节，它们都是不少市民的“心头好”。
医生提醒，不建议大家空腹食用山楂、柿子、黑枣等富含鞣酸的食物，也不要把橘子、猕猴桃等酸性水果与板栗、螃蟹、肉类等高蛋白食物一起吃。有胃炎、胃溃疡及胃肠动力不好的人群，尤其是儿童和老人，应尽量少吃柿子和山楂，更不要混着吃。若进食后出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，请尽早就医。
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来源 | 钱江晚报 杭州市中医院 网友评论
编辑 | 刘珂
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