进博会现场惊现“6米高的埃菲尔铁塔”？乐斯福“出圈啦”！

进博会现场惊现了“6米高的埃菲尔铁塔”，模型内可是大有乾坤！塔内藏着“东方明珠”造型的艺术面包，穿过铁塔，又可以直接走进石库门弄堂。在那里，有一面世界面包展示墙。墙上有世界30多个国家地标建筑的手绘图，每一个建筑的旁边，则是来自乐斯福专业烘焙师制作的当地特色面包。观众可以在这里拍照打卡，还可以扫描墙上的二维码获得这些面包的详细介绍，充分领略世界每个角落的烘焙技术和文化。

如何想到这种设计方式？乐斯福燕子培训中心经理王莉告诉记者：“我们是一个法国公司，我们就选择了埃菲尔铁塔建筑，下面铺的是面包，然后中国我们就选择东方明珠建筑，下面铺的是包子馒头，一种中西文化的结合作为这次设计的来源。”

据悉，2019年，乐斯福将著名的路易·乐斯福杯世界烘焙大赛亚太区选拔赛带到了进博会现场，中国队不负众望从亚洲突围，并在次年一举夺得烘焙世界杯冠军。2020年的进博会上，乐斯福的冠军也将艺术面包项目的夺冠作品——“音乐熊猫”现场还原，成为了第三节进博会的一大亮点。因此这一款带着荣誉的“面包雕塑”也得到邀请，作为7款象征进博会成就的展品之一放入了进博会成就展。

乐斯福集团大中华区总裁博格丹表示：“乐斯福很荣幸参加此次进博会，我们这次准备了很好的产品，也很感谢徐汇区政府的大力帮助。”

今年是乐斯福集团进入中国的第40年，也是第四次参加进博会。如果进博会是世界的大舞台，那么注册在徐汇的集团大中华区总部就是连接这个舞台最直接的一个窗口，此次乐斯福带来的惊喜也是诚意满满！据了解，乐斯福是来自法国的酵母巨头，深耕酵母和发酵领域168年，在烘焙、食品风味、健康营养、生物技术等方面为客户提供服务，共同滋养及保护我们的地球。

今年乐斯福还推出了一款特别的产品，与西藏的农业高科技企业藏日科技、净土集团开展合作，共同研发了以青稞为主要原料之一的系列烘焙产品。王莉介绍，青稞面包又一个很有意思的名字，叫牛粪面包，因为它的造型非常像牛粪，希望通过这次活动让内陆的朋友们认识。原材料的青稞粉来自青藏高原的优质农作物，也是西藏的立农之本。

虽然青稞的营养成分高，但青稞面比较难发酵，一直很少应用在烘焙产品中。乐斯福技术中心的烘焙专家们经过了2个多月的研发，成功找到了合适的配方，研制出了既健康又口感上佳的产品。在此次进博会中，乐斯福除了持续推进美食文化的交流，还通过青稞面包项目与合作伙伴一起为中国的乡村振兴和农业科技现代化尽一份力。

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记者：曹香玉、施大尉

视频：刘倩朋、朱文喆

编辑：曹香玉

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