丰盛的早餐能帮你减肥，以及控制血糖
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对于肥胖和2型糖尿病患者来说，包含高能量早餐的膳食安排有助于减轻体重，还能够改善糖尿病症状并降低对胰岛素的需求。这项研究结果于3月17日发表在美国内分泌学会(ENDO)第100届会议上。
以色列特拉维夫大学的医学Daniela Jakubowicz教授是该研究的主要作者，她说：“这项研究表明，对于需要胰岛素治疗的肥胖2型糖尿病患者来说，相比于传统的每天平均吃6顿简餐，丰盛的早餐、普通的午餐、简单的晚餐这种饮食方式具有更快速有效的作用：减少体重、减轻饥饿感以及在减少使用胰岛素的情况下更好地控制糖尿病。”
她指出，进食的时间和频率比我们吃了什么以及摄入多少热量更加重要。我们身体的代谢会在一天内发生变化。早餐的一片面包会导致葡萄糖反应降低，相比于在晚上吃一片面包，使我们变胖的程度更低。”
Jakubowicz的团队研究了11名女性和18名男性肥胖2型糖尿病患者，他们平均年龄69岁，都在接受胰岛素治疗。这些患者被随机分配采用两种不同的减肥饮食计划，两种饮食计划含有相同的热量，持续3个月。其中一组（Bdiet）每天吃三顿：丰盛的早餐、普通的午餐、简单的晚餐。另一组（6Mdiet）则采用针对糖尿病患者和用于减肥的传统饮食：每天吃6顿简单的饭，包括三份零食。
研究人员在实验开始后的前两周对受测者的整体血糖水平和血糖峰值进行了测量，作为基线值，并在研究结束时利用动态血糖监测(CGM)的方法继续测量。他们每隔两周测量一次血糖水平，并根据需求调整胰岛素剂量。
在三个月后，Bdiet和6Mdiet这两个组受测者体重平均分别减轻5千克和1.4千克。
Bdiet组的成员空腹血糖下降了54mg/dl（从161 到107），而6Mdiet组只下降了23mg/dl (从164 到141)。Bdiet组的整体平均血糖水平在实验开始后的前14天下降了29mg/dl(从167 到138mg/dl)，在三个月实验结束时下降了38mg/dl (从167到129mg/dl)。而这两个数字对于6Mdiet组来说分别是9mg/dl (从171到162mg/dl)和17mg/dl (从171到154mg/dl)。
Bdiet组的成员的睡眠期间的平均血糖水平下降了24mg/dl (从131到107)，而6Mdiet没有出现这种情况。
Bdiet组显著减少了对胰岛素的需求（-19.9单位/天，从54.7到34.8），而6Mdiet组对胰岛素的需求增加了（+2.2 单位/天, 从67.8到70）。
而且，Bdiet组受测者对碳水化合物的渴望和饥饿感都显著下降，但是6Mdiet组却上升了。
重要的是，研究人员发现，在研究开始后14天，Bdiet组受测者的血糖过多情况就显著减少了，而此时受测者们的体重还与基线值相同。这项发现表明，即使体重还没减轻，进餐时间的改变就已经对血糖平衡产生有益的影响，而且这种影响会在体重减轻后进一步提升。
Jakubowicz说：“在适当的时间，以合适的频率进餐，对于控制血糖和减轻体重方面都起着关键作用。”
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