【热点追踪】速食店应用引入新功能吸引路边取餐客户

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随着社交隔离政策的推出，速食店（Quick Service Restaurants, 简称 QSR）应用的使用率出现上升。

新冠肺炎在很大程度上影响了消费者与速食店的接触方式。 为了践行“方便、快捷”的核心价值主张，全球范围内，许多速食店被迫从店内供餐服务转向路边取餐服务。许多餐厅因此开始使用移动端提供服务，鼓励消费者在社交隔离政策下继续就餐。 

2020 年 5 月快餐店应用 iOS 应用商店和 Google Play 下载量排行，从左到右依次为韩国、英国、美国

一些品牌迅速创新，以便在新冠肺炎大流行期间吸引消费者。从路边取餐到地理围栏下单*再到应用内促销，速食店尝试了各种方式来使客户保持参与和回购。例如，以美国为例，对比 2020 年 5 月和 2020 年 1 月的数据，我们看到 Dunkin（知名甜甜圈连锁品牌“唐恩都乐”）、Panera Bread（美国最大面包连锁品牌）和 Pizza Hut（必胜客）这类应用的下载量出现显著增长（分别上升了 55%、45% 和 25%），这三款应用均已采取具体措施，确保顾客通过应用下单变得更加轻松。Panera Bread 推出了一种新的地理围栏下单系统，当顾客到达餐厅附近时，该系统会通知餐厅；Pizza Hut 提供无接触路边取餐服务并加强了安全措施；Dunkin 在自己的应用中支持手机下单和无接触支付。Burger King（汉堡王）也正在欧洲市场测试一款应用，以确定移动应用是否适用于现场用餐场景。 

滑动查看 Dunkin 的应用界面截图，包括路边取餐、手机下单与无接触在线支付

2020 年 4 月，Papa John’s（棒约翰）报告称，通过手机下单，其北美销售额增长了 27%。在截至 2020 年 5 月的 3 个月里，Papa John’s Pizza 的下载量与 3 个月之前相比增长了 25%，与去年同一时期相比增长了 40%。

Papa John's Pizza 在美国 iOS 应用商店 和 Google Play 的下载量增长

与 2019 年相比，在 2020 年 4 月，消费者平均每天使用移动设备的时间增加了 20%，因此在吸引消费者关注和保持品牌忠诚度方面，移动设备变得比以往任何时候都更加重要。

*地理围栏（Geo-fencing）是基于位置服务（Location Based Service）的一种新应用，就是用一个虚拟的栅栏围出一个虚拟地理边界。当手机进入、离开某个特定地理区域，或在该区域内活动时，手机可以接收自动通知和警告。

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