【赢利】毕业经济带火夏季餐饮消费

痛并快乐着的毕业季，散伙饭、毕业餐、谢师宴……带火了夏季餐饮消费。

上虞不少餐饮商家紧跟市场需求，锁定毕业生市场，热推各种毕业季营销方案。

近年来，高端餐饮在政策、经济的大环境影响下，业绩整体呈下滑态势。为了刺激消费，各大酒店瞄准周岁宴、寿宴、谢师宴、乔迁宴等不受政策影响且消费潜力很大的大众宴席市场，玩起了“价格革命”。特别是赶上六七月毕业季，不少高星级酒店也纷纷降低“身价”，逐鹿毕业经济。

记者走访发现，时下，上虞国际大酒店、舜泉大酒店、上虞宾馆等多家星级酒店，都在力推适合大众消费的宴席，力图把更多的普通市民请进酒店。进入6月，上虞宾馆就开始热推超值宴席，用平价的谢师宴、毕业宴等，招揽更多大众客源。据酒店的工作人员介绍，由于定价走的是大众消费路线，十分经济实惠，因此从高考结束后，宴席的预订情况就开始走热。

“我们推出了880元和1088元两种毕业宴套餐，还有指定酒水畅饮，赠送投影仪、LED大屏等附加项目，确实很有吸引力。”上虞宾馆相关负责人陈维芳介绍，在星级酒店的毕业生聚会多，其原因还在于价格低了，学生毕业经济看上去很火，事实上店家挣不了多少钱。

除了高星级酒店外，庞大的学生消费群体也让其他类型的餐饮商家窥到商机。记者走访市场时了解到，6月档期，不少中小型餐馆的餐位预订情况都开始火爆起来。

记者到上虞梅林镇餐饮店采访时了解到，酒楼6月份的餐位、包厢预订很火，经常有订桌电话。据酒楼经理曾芳介绍，仅仅过去一周，包厢餐位预订已有十多桌，基本上每天都有学生电话打进来咨询。“毕业宴已从这月起陆续开席，如今，学生毕业消费这块市场依旧向好，初、高中毕业生成为消费主力。”曾芳说，因此，今年毕业季，梅林镇酒楼新开辟了学生毕业宴。

“我们餐厅特推出消费满就送活动，以及特价毕业宴。”佰观铭楼副总经理朱菲菲介绍。

来源：浙江在线-上虞日报，记者：景彬，图片来源：互联网