明明可以凭颜值，却凭美味征服世界！

三月来，东风解冻，
阳和启蛰，品物皆春。抬起头，明媚阳光也在叙说春意盎然。看看日历，如此阳春三月已中旬。赏花需逢时。把握良机，寻一美景，高飞纸鸢，品红赏绿，邂逅缙云之春……



中华民族始祖轩辕黄帝，是在缙云县内的仙都鼎湖炼丹升天，而黄帝又名缙云氏，因此得名缙云，这也是全国唯一一个以黄帝名号命名的县。


《史记·正义》记载：“黄帝有熊国君，乃少典国君之次子，号曰有熊氏，又曰缙云氏。”后来缙云氏的一支南迁到今缙云一带，唐万岁登封元年，武则天敕封为缙云，这就是缙云县名的由来。

01
人间仙境 | 仙都
《咏缙云仙都山鼎湖峰》
唐•白居易
黄帝旌旗去不回，片云孤石独崔嵬。有时风激鼎湖浪，散作晴天雨点来。

“人间仙都 黄帝缙云”，有国家5A级景区——仙都，鼎湖峰、黄帝祠宇、独峰书院、小赤壁、龙耕路、婆媳岩、大肚岩、朱潭山、倪翁洞……72奇峰，18处名胜古迹，仙人荟萃之都里一山一水、一石一峰，莫不仙气十足。


仙都景区是诗画浙江的典型代表，是浙江省山水林田湖草沙，结合最完美的山水复合型旅游景区，这里九曲练溪，十里画廊，在青绿底色之上，一年四季花开花落风云无穷变幻，是名副其实的仙都仙境。

唐天宝年间，曾有祥云仙乐回旋于缙云山，唐玄宗听闻惊叹：“真乃仙人荟萃之都也！”并亲笔写下“仙都”二字。



春天，
晨起，看白雾缥缈，缭绕鼎湖峰，小桥倒影，黄牛老农；
日落，看霞光掩映，洒落九曲练溪，苍松翠柏，白鹭蹁跹。

宋代王十朋游历仙都，留下“皇都归客入仙都，厌看西湖看鼎湖”的千古名篇，明朝郑汝壁雨后游仙都，留下“野色溪桥午自分，元都空翠转氤氲”，元代樊杞孙春游仙都，写下“澄澄练溪水，湛湛涵深碧”的千古佳句。

奇峰耸立、九曲练溪、雾漫仙堤、晨钟暮鼓......那些在《仙剑奇侠传》《绝代双骄》《天龙八部》《道士下山》《花千骨》《雪中悍刀行》等剧中频频出镜的风景，在仙都这个“天然的摄影棚”里，你都可以细细品味。


02
限定“杏花村” | 双溪口乡姓潘村

距缙云县城约半个多小时车程的，双溪口乡姓潘村，掩映在浙南郁郁葱葱的大山里，因“博士村”的名号享誉省内外，但到了春天，这里就多了一个名字，叫作 “杏花村”。

©小红书先森不讲李

一到春天，姓潘村就温柔了整个丽水，如果说陶渊明笔下的桃花源，是很多人向往的梦里仙境，那杏花村就是现实版的“世外桃源”，石墙青瓦，清溪流淌，粉白色的杏花朵映衬着黄泥黑瓦，煞是好看~

村里的小溪边，道沿旁，房前屋后，到处都是杏花。白中带粉的杏花映衬着黄墙黑瓦、清溪小桥，占尽了春色风流，成了江南烟雨中最动人的春景。

图片由缙云双溪口乡提供

千株万树的杏花在恍惚之间听到春风的召唤，就露出了千娇百媚的容颜，盛花期走进这里，连微风中都是春日的浪漫气息~

据了解，姓潘村种植杏树的历史最早可追溯到清代光绪年间。如今5000余株杏花树沿着贞溪两岸分布在村落人家的院子内、田埂边、小巷口。竞相盛放之时，姓潘村也就成为了名副其实的“杏花村”。

图片由缙云双溪口乡提供

凭借“杏花溪畔人家”的景象，姓潘村还成功入选了星球研究所2021年发布的《中国赏春地图》，这个杏花秘境终于为更多人所熟知。

图片由缙云双溪口乡提供

“沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风。”、“绿杨烟外晓寒轻，红杏枝头春意闹。”、“小楼昨夜听春雨，深巷明朝卖杏花。”……看着挂满枝头的杏花，脑海中便会不自觉浮现出一首首耳熟能详的诗。

图片由缙云双溪口乡提供

村中的潘氏家族历代注重尊师重教、耕读传家。在这种氛围的影响下，这个不到2000人口的小山村里，却走出了18名博士和70多位教师，因而叫响了“博士村”的名号。

其中不乏有在国内外有影响力的人物，如西安建筑科技大学教授潘鼎坤博士；美国海洋生物研究所生态中心首席科技家田汉勤博士；中国农业大学土木水利工程学院院长、博士生导师李保明博士等。

图片由缙云双溪口乡提供

村中还有一处博士林，既是一处景观，也是姓潘村700多年文化的积淀。随着村中更多的学子登上博士山，种下博士树，这个小树林里也承载了更多人的梦想和希望。

图片由缙云双溪口乡提供

阳光温柔，世界安然，恰好的时光里，来缙云杏花村走一走吧……

03
山中桃源 | 岩下村
有人说：每一座古镇都由一座座古村落组成，而每一座古村落就像电影中的场景。在岩下村，这话可以说是极有道理的。

记忆里的武侠片段总有青山绿水中的古桥人家，十里竹林中的侠骨柔情，在岩下石头村就能完美满足你想象中的世界。

岩下村位于浙江省丽水市缙云县壶镇镇境内，地处括苍山西端苍岭段山腰的丘间平畈，距壶镇约15公里，平均海拔600多米，村舍呈点状散列，因处苍岭岧峣的“百丈岩”下而得名。

@朱勇垣/摄

村庄位置独特，山水交融，村东是突兀挺拔、悬崖似削的“百丈岩”，仰望绝顶似平峰一片，苍松郁郁，村西山谓“双狮山”，峰峦迭嶂，千峰凝翠，两山夹峙，平峡幽谷，村庄、田野、田园交错，生态环境优美。

岩下村布局肌理相对紧凑，清晰有序，较好地保存了村落传统风貌，村内建筑特色明显，具有浙中南山地石居风格，用材简洁粗犷。

在2015年，它就曾被《中国国家地理》评为浙江最美的五个古村落之一，这儿俨然就是一个充满原始气息的石头城堡，一个浑然天成的石头世界。

古时婺州与台州间交通要塞——普通岭古道穿越村落，古道石块石级依稀可见。

山石砌筑的房屋依山而建，路面、台阶、桥梁都是就地取材，清一色用石头建成。

@随心/摄

虽说有山有水有竹林，但是岩下村最吸引人的还是村口那座网红级石拱桥——封溪桥，初建于清末重建于民国丁丑年（公元1937年）。

@夏伟义/摄

这座桥完全是石块筑就，不显杂乱，倒像是艺术珍品，它就那样静静地横跨在小溪流之上，任凭日晒雨淋、四季变幻，颇有种历经沧桑之感。

听风听雨听溪流，看花看石看云朵，这个春天来缙云吧，不虚此行！

04

征服世界的美味

作为新晋“浙江名小吃之乡”，她因美味而喧嚣。

一碗敲肉羹成功俘获《风味人间》背后无数吃货；传承了千年的土爽面，丝丝缕缕都散发着鲜香；土生土长的缙云烧饼更是在加拿大、米兰都开起了分店，还成功在欧盟注册了商标品牌……地道的本土风味，足以挑逗起馋虫们的天雷地火！

/ 缙云烧饼 /

自从小麦被引入东方餐桌，中国人就仿佛打通了任督二脉，创造出连西亚人都叹为观止的“饼文化”。

从胡饼的一家独大到如今的群“饼”争霸，从抗饿的主食到精致的小点，世间好吃的烧饼千千万，但浙江人对缙云烧饼的推崇，就好像有新疆人的地方必有馕，有山东人的地方必少不了煎饼果子，有陕西人的地方必离不开锅盔……

这道流传了650年的传统美味，行销全球，早已融入了缙云人的血脉。杭州人尽皆知的文三路胖子烧饼，老板靠着卖缙云烧饼买房买铺买奥迪；缙云人赵方隆把两家烧饼店开到澳门，每个烧饼卖到了20港币；在缙云本地，甚至还成立了缙云烧饼协会！

缙云烧饼看似平平无奇，但每一道食材和工序都大有学问。发酵十个小时以上的老面保证了饼皮筋道的口感，馅料和火候更是成败的关键，最后蘸葱避免了串味，饼子入炉前还要刷一层麦芽糖……

图虫@JKZhou/摄

一般烧饼店的烧饼都有不同馅料的各种版本，但缙云烧饼的高配，一定是五花肉干菜馅的。不同于绍兴出了名的梅干菜，浙南的干菜经历过反复的晒干与水煮，短短小小、更加干柴，配上丰腴的夹心五花肉，一经高温烤制便把“鲜香”发挥到了极致。

/ 敲肉羹 /

虽看着其貌不扬，敲肉羹却是陪伴了一代代缙云人的成长。经过敲打，上好的猪夹心或后腿瘦肉肉筋尽断、纤维松弛，淀粉也随之被嵌入肌理中。敲肉羹的配料多寡随意，丰俭由人。经过高温的作用，淀粉糊化，肉片更加滑嫩，汤汁也更加浓稠。

图源@《4分25秒，让你爱上缙云》

昔时，缙云人，大凡宴客，起头是海参开箸，后陆续端出一畀一畀的羹，食了敲肉羹，接着就是收尾的甜羹。羹越多就越排场，上户人家一筵24大海碗。老道的厨头老官可以用蕃莳做出廿几道佳肴，总是用敲肉羹将酒宴推向最高潮，尔是，皆大欢喜。敲肉羹的主料一般用蕃莳粉，甜羹则多用苦芝(苦楮)粉、檡子(橡子)粉、葛藤粉、乓椪(薜荔，即木莲)粉、藕粉等。糊敲肉羹原料简单，手艺微妙，好吃不好吃，全在厨头的手上功夫。

图源@《风味人间》

听上辈人讲，黄帝初到仙都时，缙云人就用敲肉羹宴请百官。因为人多，做别的都来不及，糊羹动作快，样数多，可调百味而适众口。黄帝时用陶甑糊羹，1958年大办食堂时节，陶器改木器，村人还是叫陶甑。

真能糊好敲肉羹的，一个村也就一二人。糊敲肉羹的技艺，一半在敲肉，一半在烹饪。敲肉不用斧不用刀，用小铁锤。据说要顺着肉的丝缕敲，肉纤维长八分到一寸。厨头先割好肉，然后由有经验人下錘。烹饪时，火候多大，铁镬多热，何时下料，何时出镬，各有定制。微妙之处，难以文表。如今在农村仍然尚羹宴。

/ 土爽面 /

土爽面距今已有1300多年的历史。土爽面煮时不糊、嚼不沾齿，不论是煮，是炒，还是葱油汤面、拌面，只要由土爽面做出，味道总是格外鲜美。

@碗碗/摄

浙江人吃面的基因，最初还是来自于北方。缙云土面又叫做“索面”和“爽面”，由当地土法制成，故取名于此。早在1300多年前，它就作为进贡朝廷的“银丝贡面”而被送往京城。这样说来，我们也是吃过皇帝同款的人了。土面细长、柔软、滑软、没有任何添加剂，因此面煮却不糊、口嚼亦不沾齿。纯手工制作，所以在缙云的街头，经常能看到师傅在面条前“拉拉扯扯”，现在连制作土面的过程都成为了缙云一景。

承之“缙云”，黄帝命名春官为青云，夏官为缙云，春青夏赤是正五色系统的说法，“缙”是很重要的基本传统色。


中国传统色，是中国人定义颜色的方式，缙云这座城市，蕴藏着流传了千年的，东方审美和古老智慧。


“缙云”其色如霞映流云，《中国传统色》书中这样描述它：“蒸栗绢绀缙红繎，青绮绫縠靡润鲜。”
正如大美缙云得山之神韵、水之妙趣绮丽而浪漫！

05
缙云县图书馆

缙云县图书馆是公益性文化事业单位，1979 年 6 月独立建制，目前为国家二级图书馆。总馆馆舍位于县城老城区溪滨南路，背靠风景山，面临好溪水，面积 3700 多平米。馆内设有少儿借阅、成人借阅、电子借阅、古籍地方文献、培训讲座、24 小时城市书房等常设的读者服务窗口。2021年5月，缙云县图书馆被评为全省第一批“满意图书馆”。10 月，经缙云县“微改造 精提升”工程，缙云县图书馆完成外立面改造。

截至 2021 年年底，缙云县图书馆下设 4 个城市书房、2 个主题分馆、10 个其他分馆和 231 个流通书屋（书吧）；拥有纸质馆藏总量 576754 册，电子书刊 7 万多册；可供网络借阅电子资源百万余种。

 06城市书房 直属分馆
/24小时城市书房/24小时城市书房位于缙云县图书馆总馆一楼，实地面积100平米，藏书约5000册。 
/西桥分馆（阳冰书房）/2021年8月开馆，总面积约 1357 平方米，项目总投资约 700 万元。书房设有阅读坐席 200 座，按照功能划分为亲子借阅区、少儿借阅区、成人借阅区、电子产品体验区、休闲阅读区、多功能活动区、沙龙交流区等空间。其中，计划藏书5万册，现有藏书 3 万余册。 
/半书房/2015年由社会各界爱心人士自发捐助成立，建筑面积约200多平方，内设少儿、成人借阅区，文化沙龙等空间。 
/益明分馆/西征军少将旅长赵狄旧居捐建，于2015年开馆，建筑面积400平米，馆藏图书1万余册。设赵狄史迹展览馆、成人阅览、少儿阅览、电子阅览、书刊外借等服务窗口。 
/佑文书院/位于新建小学东侧、西乡大集市西侧，于2018年5月14日正式开馆。该书院建筑面积478平方米，拥有阅读座位200余个。当前藏书2万余册。 
07
文化惠民 共富缙云
以变为进，创新推广促阅读。缙图人始终坚持与时俱进，每年定期举办4.23世界读书日主题活动、阅读马拉松活动、未成年人读书节活动、暑期 “好书名师导读”活动等。 

以质为基，温暖服务助残障。2020年7月，馆长辛福民带领工作人员前往双溪口乡周扎村，将装满100册图书的4个移动书箱送到残疾读者虞永亮家中，并承诺随时为期更换新书，最大程度减轻他自费购书的负担。 
以书为媒，送书下乡助振兴。近十年间，缙图累计开展送书下乡逾400次，共配送流转图书30多万册次。

本文部分参考资料：

[1] 《花开5000树，缙云这个被“星球研究所”翻过牌的杏花村，美成了诗》周柚

[2]《浙江最美的古村落之一！美到惊艳的石头古寨你看过吗？》诗画浙江文旅资讯

[3] 《缙云烧饼，中国驰名YYDS！这个被仙侠剧偏爱的小城，简直颠覆了无数吃货的想象！》百县千碗

[4]  部分文字和图片来源缙云县图书馆

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 审核  | 胡海荣  单骅  邱诚

 签发  | 褚树青

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