查看原文
其他

开胃润燥,这样的藕圆我能吃下一整盘~

2016-09-23 迷妹Lyn👉 素食星球

►  秋季多吃酸味的食物有开胃健脾的功效。而秋季食补最不可错过的食材莫过于莲藕,所以又酸又甜的糖醋藕圆是这个季节里的一道必备家常菜。



应季的莲藕,

软糯的豆腐,

清香的菌菇,

裹上一层糖醋酱油,

又酸又甜,

让人胃口大开!


戳视频,

看教程先~

👇

(视频时长:2:39)

背景音乐 —— 

Jason Mraz - Try Try Try


https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=p0330pkt96x&width=500&height=375&auto=0

觉得视频不清晰的小伙伴可以进入

腾讯视频的网页

搜索“星球食验”

就可以看高清版视频啦~~

也欢迎小伙伴们来b站(bilibili)

刷弹幕哦!



糖醋藕圆


莲藕......500g

北豆腐......188g

面粉......120g

香菇......4朵

植物油......适量


盐......1小勺

糖......10g

醋......35g

酱油......8g

水淀粉......130g



1.莲藕洗净去皮,擦成茸,去掉多余的水份,剩下难以擦茸的一小部分切成藕丁,放入碗中;




2.泡好的香菇控干水份切丁,热油炒香后放入豆腐,用铲子碾碎和香菇一起炒匀,和藕茸藕丁放在一起;




3.拌好的豆腐藕丁加入盐和面粉,拌匀后搓成团子,裹上面粉,下油煎至金黄后捞出




4.锅中热油,放入炸好的藕圆,加入糖、醋、酱油,炒匀后加入水淀粉,出锅即可。



小伙伴们记得沥干莲藕、豆腐和香菇的水份哦~ 面粉可以按照莲藕泥的总体湿度来做调整,调至能够团成藕圆不散开即可。



莲藕糖水


莲藕......300g

红豆......50g

芡实......20g

百合......60g

红糖......适量

水......1000ml



1.莲藕洗净去皮,切成藕丁。红豆、芡实提前泡好,百合洗净备用;




2.将除红糖之外的所有食材放入锅中,加水大火煮沸后转小火煮一个小时;




3.放入红糖,再煮半个小时,红豆煮软了就可以啦~




小伙伴们学会了吗?

开胃的糖醋藕圆和养生糖水

不要忘记晒图哦~



营养小卡片


芡实

芡实有补中益气,为滋养强壮性食物。

芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。

芡实可以加强小肠吸收功能,可以增加血清胡萝卜素浓度。实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。

发上微博并@素食星球

迷妹会挑选做得最好的一位

送上素食星球定制帆布袋哦!




小伙伴如果有什么

想吃的、想学的美食,

或者自己有得意之作想要分享给大家,

欢迎给迷妹留言~

爱你们 ♥


- 星球食验往期食谱 -

No.25苹果玛芬蛋糕

No.24 南瓜营养条

No.23 治愈心灵的面食

No22 茄子新吃法

No21 豆浆花式吃法

No.20 能量球七夕特辑


荷莲一身宝,秋藕最补人

蔬食课堂|秋藕最养人:排毒抗衰多维C,补血清肺降血压(附5款食谱教你做藕大餐)

软糯甜香的桂花糖藕


椰子油团购再次来袭!

你还在等什么?

点击阅读原文团购吧👇



内容编辑均为素食星球原创

【 如需转载,请于后台回复“转载”获得授权 】


***

编辑出品:素食星球

***


今日编辑:迷妹Lyn

素食星球网站:http://xingqiu.me

投稿邮箱:submit@xingqiu.me

合作邮箱:ad@xingqiu.me

点击阅读原文👇

超值椰子油团购来袭~

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存