抗氧化能力逆天，却只有1%的中国人吃过它！
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在巴西有一种“国宝级”的水果，具有“飞上天”的抗氧化能力！更是ins上网红们的晒图必备，然而国内的我们却几乎从未见过新鲜的它！
它还有一个超仙气名字“阿萨伊”，今天就来给大家介绍介绍这种生长在亚马逊河的神奇水果，先看图吧！👇
你一定在想，这哪里是水果，明明是蔬果昔啊？有木有觉得这么艳丽的颜色超级夺人眼球？这不是蓝莓、也没有加任何色素，靠的全是阿萨伊！也是国外社交网站上的这个“网红碗”，Acai Bowl (巴西莓碗) 的主料！
绝大多数巴西莓生长在亚马逊地区，当地居民称其为“紫色黄金”，它的外形和蓝莓超级相似，果肉为紫红色，这就是为什么这些蔬果昔的颜色超级漂亮啦~
它之所以能在ins上“走红”，不仅因为它可创造出的鲜艳颜色，还因为其超高的抗氧化能力和瘦身减脂功效~
▍超强的抗氧化能力
佛罗里达大学食品和农业科学助理教授Stephen Talcott 教授讲：“巴西莓已经被认为是含有最丰富抗氧剂的一种水果"；著名抗老专家裴礼康博士也称巴西莓为“水果之王，常食用后可使青春永驻”。
巴西莓中含有大量的VE和花青素，有助于延缓衰老、保持青春活力。
巴西莓超超超超高的抗氧化能力是蓝莓、蔓越莓、红葡萄和石榴抗氧化能力的11-33倍（要上天的节奏啊......）
当身体的抗氧化能力提高时，心脑血管疾病、消耗系统疾病以及癌症的发生机率会大大降低。
▍有助于减脂瘦身
对女生来说，美容和瘦身简直就是一辈子的事情！巴西莓中含有丰富的膳食纤维，有助于增加饱腹感，并且有助于净化消化系统，让身体不会储存过多有害脂肪。
总而言之一句话，巴西莓的抗氧化实力绝对杠杠的！所以现在的问题是......
这么“神奇”的食物哪里买？别说你想知道，我们星球的每位小伙伴也都想买啊~
吃不到新鲜的怎么办？
巴西莓只适宜生长在亚马逊地区，而新鲜果实极易腐烂，在摘下后需立即食用。
所以目前市场上能购买到的多是经处理加工过的巴西莓，大致有5类产品~
1 巴西莓酵素
有关酵素的知识我们之前也讲过很多，团子一直坚信，天然食物中的酵素和酶一定比深度加工过的酵素制品更有营养。
2 巴西莓胶囊
说到这不禁想起前几天我的小室友买了一瓶膳食纤维胶囊，一看成分表，主要成分无疑就是膳食纤维。
团子心想，为什么要舍弃那么多新鲜的蔬菜水果，而选择加工过的营养保健品呢？还有很多小伙伴也不管身体有没有需求，维生素片、葡萄籽胶囊、蔓越莓胶囊每天吃一把……
胶囊类的营养保健品琳琅满目，可这些毕竟不是天然食物，如果要补充还是建议要在专业医师指导下服用，不要盲目补充哦~
3 巴西莓果汁
网上还有很多卖巴西莓果汁的，截了个配料表的图片给大家，你们自己看……
说起果汁，就不得不再多说一句哎，有没有觉得自己榨出来的天然果汁和超市中卖的总不是一个味道？可要提防这些商家的小陷阱，好好看清配料表！还是那句话，加工的永远不如天然的~（为什么不推荐喝超市卖的果汁~）
4 巴西莓果浆
现在国内还没有巴西莓的果浆卖（我猜是因为距离太远了？）在国外的小伙伴就比较幸运了，和其它食材混合后做蔬果昔来吃吧~
5 巴西莓粉
最多的一种就是巴西莓粉啦，ins上那些紫红紫红的美照大多也都是用莓粉来上色！比起天然的巴西莓，这种巴西莓的加工品可以称得上营养损耗最少、最适合发朋友圈的了有木有！看到这里你一定以为我们要卖巴西莓粉？
在星球商城里，所有产品都是经过严格的QS认证，而目前市面上大多巴西莓粉都是直接海外代购。不过我们也会继续努力发掘，争取找到既合乎标准，又能方便大家的产品！
虽然今天这里没有购买链接，但还是要向大家推荐一些牌子，方便想购买的小伙伴们选购~
我该选哪种？
1 Navitas Naturals巴西莓粉
Navitas Naturals是美国加州的一家有机食品厂商，由于美国近年来对超级食品的狂热和推崇，这家公司迅速扩大知名度~
美国生活品牌的电视人Martha Stewart 和其它名人经常在栏目里介绍Navitas的各种产品。团子本身也是买的它们家产品，除了巴西莓粉，可可粉、玛咖粉等都有卖，强烈推荐！
零售价：215元/227g
2 Sambazon巴西莓粉
Sambazon是美国的一家专门生产巴西莓产品的公司，创立于2000年。这个牌子的产品都是经过美国USDA有机认证，并且绝不含任何转基因成分。
2005年，Sambazon已经在巴西建立了属于自己的巴西莓基地，产品销往美国、加拿大、日韩、中国等地~
零售价：120元/90g
3 Sunfood巴西莓粉
美国Sunfood公司致力于通过天然的食物代替加工食品，来改变人们的身体状况。
它们公司的所有产品也是经过有机和非转基因认证。
零售价：270元/227g
选购注意事项：
1. 尽量选择美国的品牌
前面提到过巴西莓极易腐烂，采摘后需要在24小时之内进行冷冻处理。
美国距离巴西较近，而且有着更严格的生产规范和先进设备，所以绝大部分巴西莓粉的烘干过程都是在美国完成的，保证了其质量和卫生~
所以我们尽量选择原产地为美国的品牌吧！
2. 看清产地，防止掺假
很多商家看中了巴西莓的市场需求而以外观相似的野生蓝莓充数，大陆的天气不适宜种植巴西莓，如果遇到原产地为国内某地方，那就一定是假的啦~
食谱才是正经事儿~
【 1 】
最经典的巴西莓碗！
【 食材 】
冻香蕉 / 2根
草莓 / 1小把
蓝莓 / 1小把
巴西莓粉 / 2茶匙
水或椰汁 / 适量
冻香蕉制作的巴西莓碗质地更加粘稠，如果手边没有草莓、蓝莓，可以直接用香蕉和巴西莓粉哦，千万不要局限在特定食谱上~
【 做法 】
将所有食材放入破壁机或搅拌机中就好啦！水多一点就是果昔，水少一点就是较稠的巴西莓碗，可以一勺一勺挖着吃哦！
【 Topping的选择 】
榨了一杯紫红紫红的混合物是不是感觉颜值不够？
在巴西莓碗上面摆放各种各样的食材一定是晒票圈必备！而这些食材我们称为Topping！
来看看适合做Topping的食材都有什么吧~
1 水果类
蓝莓、蔓越莓、樱桃这些小体积的水果就直接放吧！
草莓、猕猴桃、香蕉、苹果建议切片后摆放（瞧瞧告诉你，保留草莓蒂部的绿叶更好看哦）
火龙果、芒果建议切块，芒果也可以打成芒果泥再摆放到巴西莓碗里哦
无花果、百香果可以直接对半切~
2 坚果种子类
奇亚籽、亚麻籽、火麻仁、切碎的大杏仁、核桃仁、开心果等，还可以加入麦片
3 其它
放一些枸杞子、可可粉、椰丝碎也是很好的选择~
还是那句话，千万不要拘泥于食谱和形式，想怎么配就怎么配，给自己来个freestyle吧！
【 2 】
巴西莓冰淇淋
【 食材 】
冻香蕉 / 2根
草莓 / 1小把
蓝莓 / 1小把
巴西莓粉 / 2茶匙
椰浆 / 200ml
生腰果 / 200g
【 做法 】
① 将生腰果浸泡一晚上后，和椰浆一起搅打；
② 加入剩余的材料，搅打至顺滑；
③ 将搅打好的材料放入容器中，移至冰箱冷冻区微微冻一下至凝固。
【 3 】
巴西莓能量球
【 食材 】
燕麦 / 2根
亚麻籽 / 1茶匙
椰枣 / 100g
巴西莓粉 / 1茶匙
柠檬汁 / 半个
【 做法 】
① 将椰枣用食品料理机搅打成泥状后盛出；
② 将燕麦、亚麻籽、巴西莓粉混合搅打，再加入打好的椰枣泥；
③ 边混合边加入柠檬汁，直至混合物发粘；
④ 下取混合物揉搓成小圆球，放入冰箱中冷藏即可。
【 4 】
巴西莓起司蛋糕
【 内馅 】
生腰果 / 1杯
柠檬汁 / 1个
椰子油 / 1/3杯
椰枣 / 10颗左右
香蕉 / 2-3根
椰子油 / 1/3杯
椰枣 / 10颗左右
蓝莓 / 2杯
巴西莓粉 / 1/3杯
【 蛋糕底 】
可可粉 / 2/3杯
生核桃 / 1/2杯
椰枣 / 5-10颗
【 做法 】
① 将制作蛋糕底的食材混合放入食品料理机中搅打，边搅打边查看粘度，可适当加水。将混合物均匀的铺在9寸蛋糕模具的底部，压实；
② 将制作内馅的食材混合后放入料理机中搅打，混合均匀；
③ 将②倒入模具中，轻轻震动模具颠出气泡，放入冰箱中至少冷冻3小时；
④ 混拿出享用前放上一些可爱的水果，摆个漂亮的盘吧~
如果要我说早餐吃什么才能既有营养，颜值还高，一定非巴西莓碗莫属！
如果你也做了好看的巴西莓果昔，记得发图片给我们哦~
【 尬一尬 】
你吃过巴西莓吗？
又用它做过什么好吃的食物呢？
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图片来源 | Google & Pinterest
文&编辑 | 菜团儿
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