制度先行+科技引领！为深圳食安信用监管体系打call
您的满意，是我们的动力。
深圳市全力筑牢食品安全防线，监管力求全覆盖，标准引领大湾区，努力形成多元共治、全民食安意识提升的社会格局，实现“打造国内领先、国际一流、市民满意的国家食品安全示范城市”。面对国家的检查，对食品安全是否满意，对创建工作是否了解，是创建工作重要考核项！
六年磨一剑，成败在今朝——创建国家食品安全示范城市决战之年，请为咱们的家园拼尽全力！
想知道食品安全监管
由被动监管向主动监管转变
由治标向治本转变
由事后治理向事前防范转变
要如何实现吗？
深圳的秘诀就是
依靠市场的力量、科技的力量
做好食安信用监管
使食品安全更有保障
今天
食安君将继续为大家带来
创建国家食品安全示范城市系列报道之
食品安全信用监管系统
把这个秘诀传授大家
制度先行，构建全链条、全覆盖食品信用监管制度标准体系
制定《深圳市食品安全信用信息管理办法》《深圳经济特区食品安全监督条例》《深圳市餐饮服务违法行为记分管理办法（试行）》《深圳市餐饮服务食品安全日常监督检查量化分级管理规定》《深圳市市场监督管理局企业信用风险分类管理规定（试行）》等法规、规范性文件，结合企业公共信用综合评价和行业监管风险评价体系，建立第三方机构参与的信用风险评价机制，对食品生产经营企业的信用状况进行科学评价，确定信用等级。
积极推进信用立法，《深圳经济特区社会信用条例》（征求意见稿）将“违反信用承诺，不履行承诺约定的义务或责任”纳入公共信用信息目录，对食品领域严重失信行为实施联合惩戒进行了明确规定。
数据支撑，建立全息、多维、动态的食品行业监对象信用数据库
以深圳市商事主体和公共信用信息库为依托，归集73个部门、8亿多条公共信用信息，全面整合许可备案、注销变更、行业行政检查结果、投诉举报、表彰奖励、互联网平台等数据，建设全息、多维、动态的食品监管对象基础数据库，建立统一的食品生产经营企业信用档案，依法纳入国家企业信用信息公示系统和全国信用信息共享平台。梳理食品信用信息目录，夯实食品领域信用监管的数据基础。
过程监测，建成集索证索票、食品追溯、移动服务和信用管理于一体的食品安全追溯信用管理系统
以“政府主导、多方参与、集约建设”为理念，建成食品安全追溯信用管理系统，集成索证索票、食品追溯、移动服务和信用管理四大功能模块，实现食品安全信息“一次录入，全城共享；一次审核，全城参考”。
食品生产经营单位在平台录入商品信息，即可通过平台实现全网共享共用；监管人员、食品经营单位可以在平台中进行供销关系确认和索证索票查验；消费者可以通过“i深圳”扫描查询商品追溯信息。
目前，该系统已完成3万余家食品生产经营主体注册应用、超69万种预包装产品信息及23万余张有效证照的采集和管理工作。
分类监管，联合惩戒，建立体系完成的食品信用监管机制
依托深圳商事信用信息与事中事后智慧监管（双随机监管和联合奖惩）系统和公共信用信息平台，建立信息公示、信用承诺、信用画像、联合惩戒、风险预警信用修复等功能完备的信用监管体系。利用大数据分析制定行业信用风险分级指标体系，完善食品信用风险监管机制，对生产经营企业实施风险等级动态调整，按照不同信用风险等级采取差异化监管措施。实施食品违规企业黑名单制度，食品领域严重失信主体纳入失信惩戒对象范围。
加强信用信息公示力度，累计公示涉及食品领域行政处罚信息1.7万余条、涉及食品领域的失信被执行人信息102条。举办9场信用修复专题培训，服务企业2700余家，修复食品相关数据1.1万条，为7千余家失信企业重塑信用。
社会监督，实现“桌贴扫码”查餐饮单位信用画像
全市11627家学校食堂和200平方米以上餐饮单位实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，通过“1+11+78+N”智能指挥体系和可视化平台，汇聚视频监控6万余路、业务数据1000万条，实现“一图全面感知、一键可知全局、一体运行联动”。
深化“互联网+明厨亮灶”监管应用，借助人工智能及大数据分析，针对“垃圾桶未加盖，未按规定穿戴工衣工帽”等9种餐饮经营常见违规场景建立模型，通过系统自动巡检精准识别抓取，移动终端及时推送，整改后自主上传整改报告，形成“线上监管-线下整改-线上报告”的业务闭环。对企业进行信息建档，消费者通过扫码即可看餐饮单位企业资质证照、食材抽检、立案查处等信息，并对其食品安全进行评价，有序推进食品安全社会共治。
深圳市坚持以信息化为支撑
以“制度+科技”为引领
全方位、跨部门、多层级归集食品企业信息
实现食品企业信息归集政府部门覆盖率100%
并以此为依托创新监管方式
同时
深入推进食品领域
全链条、全覆盖信用监管体系建设
构建以信用监管为核心的
事中事后全链条闭环式监管体系
打造市民满意的食品安全城市
最后
深圳正在创建国家食品安全示范城市
关乎我们每一个人
食安君在此倡议
让我们一起投入到
深圳创城工作中来吧
食安君相信
在我们每个人的努力下
深圳市实现“打造国内领先、国际一流、
市民满意的国家食品安全示范城市”
的战略目标
会越来越近
编辑整理：深圳食药安办
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