如何趣味体验非遗文化？好玩好食水菱角制作亲子体验课程3月约你

2018年1月28日，星期天，今日阴转小雨，天气又降温了，本来是个适合宅在家里睡懒觉的好日子，但小乐友们都非常准时的来到我们的老西关非遗美食制作体验课堂，一起来自制水菱角，今次活动还多了几位大哥哥大姐姐一起参加哟 

非遗文化传承人伍文辉先生，首先和大家详细介绍水菱角及它材料的选取和制作工序。水菱角是西关的一种形状似菱角的粉制小吃。水菱角在西关已经有一百多年的历史了。是以前本地人逢年过节、家庭聚餐的传统手工小食。它是西关米浆濑粉中的一个高级品种。
想学做水菱角，伍师傅教落，第一步就是筷子功要过关！大家齐齐来用筷子夹波子，看谁夹得快。
揸筷子？小case~细细个就识了，难不倒我们的。

咦？ 我的波子呢，你夹到哪里去了。。。

弟弟，学嘢啦！看我多淡定，左手一样妥妥地，So easy~

不要打扰我，我要一个人练筷子功！

夹完波子，来拿碗米浆练练手，把米浆当波子一样夹出一个小球

左手也这么厉害，佩服佩服

奶奶也跃跃欲试，活到老学到老，手动点赞！

最后下锅，将夹起的米浆一颗颗的放进固定温度的水里，当米浆落进水的瞬间，筷子与水面稍稍倾斜拉出三个漂亮的菱角，这个动作在粤语里就叫“濑”啦

快捞出来试下味道先

除了做水菱角，小朋友们还亲自磨了芝麻糊。一个个都做得有模有样，非常认真。果然是认真的孩子，最可爱哈 

磨呀磨，磨呀磨

看看磨好了没

耶！磨好了，快看

小石磨练习完，准备来真的！小乐友们兴奋的跟着伍师傅来到楼下的大石磨，准备大展身手

按比例往石磨里加水和芝麻，一个负责加，一个负责扫磨出来的糊。有序的分工合作，伍师傅和妈妈们从旁协助指点，很快小乐友们就能自己完成，做得越来越好，个个都像小师傅一样。 

大家辛苦一上午，午餐休息休息一起来品尝自己做的水菱角，还有伍师傅亲自做的濑粉，还有很多地道特色的西关美食

好学的奶奶拿起手机把桌上不知道名字的美食拍下来，然后请教伍师傅
“这个叫什么？”
“这个是艇仔粥”
“什么粥，亭子？”
“不是，是艇仔，就是......”
......

伍师傅颁发证书时间到了。拿证书之前师傅还要在考考你。
“今天都学到什么了”
"怎么还要考呀~我会磨芝麻糊，但是水菱角还不是很熟练..."

快拍我，我是广府非遗文化小小传承人，耶！

最后来和伍师傅一起来个大合照留念，为这有意义的一天划上一个完满的句号。
在此童乐趣要特别感谢伍文辉师傅的合作，让每次体验活动都举办的这么顺利，接下来童乐趣会继续开展更多活动，让孩子体验更多有趣的广府文化技艺，成为下一代广府非遗文化的小小传承人。

广府文化亲子体验课程

活动时间： 3月18日(周日不用请假)

活动流程：

9:10-9:30       老西关濑粉店集合

9:30-11:30     水菱角、芝麻糊制作体验

12:00              开始美味的午餐

活动地点：老西关濑粉（文明路216号）

活动费用：75元 / 人（大小同价）

亮点：参加完体验课程的小朋友将会获得“非物质文化遗产小小传承人”证书一本，留下童年美好记忆痕迹~

费用包含：

1.水菱角制作体验；

2.芝麻糊制作体验；

3.新鲜美味艇仔粥、咸甜乳香脆皮咸煎饼、老广西关濑粉、酥脆可口炸鱼皮、广府特色芝麻糊，一大桌的美味分享品尝！

深度体验广府文化同时，

有得玩有得食，非常超值！

这个周末一定不要错过呀！

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