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终于知道我为什么那么喜欢吃了！丨青晚报
面对一份菜单，“清淡一点对身体好”的道理我们都懂，可这些清淡菜看起来就是没有重油重盐的或者甜食好吃；刚饱餐一顿，肚子鼓鼓的，但嘴上却停不下来，还想继续吃……
吃高热量食物、加餐是令人愉快的事情，假如能够只饱口福、不增体重就好了！
每一次在热量的世界里放纵完回到现实，都要经历从满足到忧虑、最后到愤怒的心路历程：“为什么我就是无法战胜这些高热量的食物！为什么我一吃就停不下来！”
基因来“背锅”？
虽然以上的描述稍有夸张润色，但是相信许多朋友都有类似的烦恼：“为何高热量的食物看起来总是那么诱人，又为何食物会有如此让人欲罢不能的魔力呢？”
如果你容易在这件事上陷入自责，那么接下来的内容对你来说也许是一个好消息——虽然可能没有办法减少你摄入的热量和数量，但或许能减轻你的心理压力呢——那就是，喜欢吃高热量食物和过度进食，很有可能是基因的锅哦！
这个可爱的基因便是“贪吃基因“。贪吃基因理论，目前有两种释义，一种用于解决为什么许多人喜爱高热量的食物，一种用于解决为什么有的人容易吃得多。
对高热量根深蒂固的爱
去年有一档倍受好评的“清流综艺”——场景式读书节目《一本好书》，在第一季的第四期中，脱口秀主持人王自健采用演讲的形式为观众讲述了一部名为《人类简史》的作品，分享了很多有意思的知识，其中便有“贪吃基因”。
该书的作者以色列历史学家尤瓦尔·赫拉利所持的观点是：自然基因跟文化基因进化的速度产生了落差，虽然我们已经处在工业化过后的现代环境中，我们的大脑和心灵都还是以狩猎和采集的生活方式在思维。
对于当时住在草原或森林的采集者来说，高热量的食物非常罕见。作者说道：“如果石器时代的女性碰到一棵长满甜美无花果的树，最明智的做法就是立刻吃到吃不下为止，否则等到附近的狒狒也发现这棵树，可就一颗也吃不到了。于是，这种想大口吃下高热量食物的直觉本能就这样深植在我们的基因里。就算我们今天可能住在高楼大厦，家家户户的冰箱早就塞满食物，我们的DNA还记得那些在草原上的日子。正因如此，我们才会不知不觉就吃完一整桶的哈根达斯，可能还配着一大杯可口可乐。”
如此看来，从采集者祖先的饮食习惯出发，就不难解释我们为何难以抵抗较甜或较油的食物；每次呐喊着“想吃想吃！”的，竟然是我们的基因。
吃的越多，越快乐
面对高热量的食物，常人在生活中不敢轻易放纵，这或许能够解释网络上吃播视频的大受欢迎——自己不能吃，看别人吃也是一种享受。
不过，吃播视频中的食物除了热量高，往往还有另一个重要的特点，那便是多——大胃王们的吃播视频通常更受欢迎。这也说明，大份量的食物同样能给观众带来快感。
美国神经科学家珍尼弗·坦普尔及其同事通过一系列实验发现，有一半的人类体内有这样的一种变异基因，它影响到我们体内与行为有关的信息传递化学物质——多巴胺。多巴胺能使人在进食中感受到额外的快乐。因此，当人们想要奖励自己时，过度进食是人们选择的其中一种方式。
另外，美国佐治亚州立大学的研究人员发布的研究报告也表明，贪吃行为可能起源于贪吃基因。这项研究成果称，有些人在吃饱之后，仍不由自主地把手伸向食物，这种贪吃的毛病可能是来自基因的作用。
看了上面的科普，你是否感觉到了一丝欣喜与轻松——
我的贪吃有光明正大的借口了！饱腹感和甜的味觉本身就能带给人愉悦感，再加上贪吃基因理论，贪吃的理由似乎就更充分了呀！
诚然，喜欢吃高热量食物和过度进食不必成为我们的心理负担，但无节制地吃会对身体造成伤害。所以，在高热量的食物面前要有所克制，辅之以必要的运动锻炼，千万不要让贪吃基因“得逞“哦！
参考资料：【1】中国学术期刊电子出版社第93期.https://www.ixueshu.com/document/2f3dcd17e38b271e318947a18e7f9386.html
【2】尤瓦尔·赫拉利.《人类简史：从动物到上帝》【M】.中信出版社【3】综艺节目《一本好书》第一季第四期
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