养猪人：“路并没有完全畅通”……，战“疫”之路给防非工作带来了哪些启示？
2019年12月，新型冠状病毒肺炎开始进入我们的视野，随后，关注度激增，连日来确诊和疑似病例猛增。截至2月3日24时，国家卫生健康委收到31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团累计报告确诊病例20438例（黑龙江省核减2例），累计死亡病例425例，累计治愈出院病例632例，现有疑似病例23214例（信息来自国家卫生健康委员会官方网站）。
为控制疫情，全国各地采取的主要手段为“隔离”，个人减少聚会和外出就餐，远离人群，做好个人卫生，勤洗手、戴口罩、肉类烹饪需煮熟等。多地关闭活禽交易市场，推迟企业复工、学校开学时间，部分城市限制包括市内公共交通、省际交通、轮渡及航班在内的各种公共交通。
目前关于这种病毒及其传播方式的关键细节仍未知，根据先前的流行病和科学家已经知道的信息，未来，除了病毒被成功清除，Nature官网在1月31日发文称，“如果遏制它的努力失败，该病很有可能发展成地方性流行，和流感一样，这可能意味着每年随着病毒的传播而出现死亡，直到开发出疫苗为止。”
为了更好地对疫情进行控制，许多行业不可避免地受到了很大的影响。覆巢之下，焉有完卵？在疫情发展形势不明朗的情况下，交通管控、人们的畏惧情绪等也将给生猪产业带来深远影响。
新型冠状病毒肺炎疫情对猪肉消费的影响，短期更多地体现在对人们情绪上的冲击，以及外出次数、餐饮消费锐减。
随着春节前家庭肉类储备逐步消耗，加之企业推迟复工、学校推迟开学的影响，餐饮消费部分转移到了家庭消费，预计后续家庭肉类基础消费量将趋于稳定。
为防控疫情，从城市到乡镇、农村，很多地区都采取了封锁措施。网上流传着很多手段硬核的农村封路现场图片，从垒砖砌墙到挖掘机断路，不一而足，并因此导致饲料、畜禽产品等运输困难，而这很可能将养殖企业逼入绝境，湖北省内养殖企业已经深受其害。
网上已经出现了这样的呼声。1月27日，湖北省家禽业协会在一封公开信中称，因疫情防控物流受到影响，饲料原料极度短缺，湖北省近4亿只存栏家禽、1692万头存栏生猪面临断粮困境。
经济日报还报道，2月1日，湖北恩施龙凤联强农贸有限公司反映“该公司存栏4000多头生猪，每天需要8吨饲料，储备饲料只能坚持3天了，现在，不仅养殖场进饲料原料有困难，而且活畜流通也是个问题。”
相较之下，目前其他地区猪场的情况暂时还算稳定。据笔者了解，一些大型猪场的生产节奏暂未受到影响，因其所需生产资料、饲料等储备相对充裕。山东某猪场场长表示饲料库存有1个多月，目前场里正常生产。河南某猪场负责人告诉笔者，“由于疫情影响，短期内过年返场人员无法及时到岗，如果道路不解封，饲料供应未来可能受到一些影响。”这样的担忧绝非个例，多个中小型猪场工作人员都向笔者表达了他们的担忧：已经或即将出现断料、断药现象。
眼下的养猪人，可以说是命运多舛。非瘟在前，母猪缺乏，生猪养殖中通过父母代回交以及商品代转能繁母猪的方式繁育仔猪的现象普遍，行业复养进程缓慢。据某业内人士分析，从补栏时点和周期来看，预计2020年上半年生猪出栏量将继续下降，整体依然缺猪。如果此次新型冠状病毒肺炎疫情导致生产资料、种畜禽及生猪产品等流通受阻的情况，得不到有效缓解，势必会影响新建猪场开工建设进度以及猪场的正常生产，尤其是资金有限的中小散户的生存更难维系。
早在2008年，受汶川地震影响，因磷酸氢钙主产区的生产和运输能力遭到严重破坏，导致供应紧张，当年饲料级磷酸氢钙从1200元/吨上涨到5000元/吨左右，导致养猪成本剧增。实际上，节后部分地区豆粕、玉米等饲料原料已经出现了上涨。2月3日，东北地区14%水分二等玉米收购价格在1730～1750元/吨，较节前上涨20～30元/吨，局部地区上涨70元/吨。多位业内人士表示，如果正月十五（2月中旬）形势未见好转，情况就不乐观了。届时，养殖所需的原料物资进不来，生猪产品也出不去，将使得猪肉供应受到影响。
所幸，目前来看，疫情防控限制的主要是人员的流动，对于群众生活必需及涉及重要国计民生的相关企业大多不在各地延迟复工的名单中。
湖北省养殖企业的困境备受关注，也及时得到了回应。1月28日，湖北省家禽业协会分别向中国储备粮管理集团有限公司和中粮集团有限公司发出紧急求援函，希望两家公司按市场价格对口支援湖北省18000吨玉米和12000吨豆粕，以缓解部分养殖场“断粮”压力。中粮集团工作人员表示，根据2月1日最新数据，目前为止准备调运到湖北的物资（玉米为主）共有11万多吨，正在多地装船调集，湖北省政府已经给物资运送开辟了绿色通道。“当地市场可能需要几百万吨的量，所以我们还在积极往湖北调送，路上还有，提货的数字是在不断变化的。”
同时，来自一些企业回馈的信息，“东北玉米在东北的运输启动，已经有玉米等饲料原料装出，湖北省家禽协会继续通过湖北省交通厅申请请求协调长江沿江港口管制问题和种苗运输的问题，相信很快会解决”。
1月30日，农业农村部办公厅、交通运输部办公厅、公安部办公厅还发布《关于确保“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序的紧急通知》，其中明确提到饲料生产和屠宰企业在做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控的基础上，要加快生产恢复、满足畜禽养殖饲料需求，增加畜禽产品有效供给。然而，笔者了解到，仍有一些地方存在“路并没有完全畅通”“运输需要通行证”等情况，“上面的政策，到了地方，就执行不了了”，大家纷纷表示希望各地政府尽快落实相关措施，帮助猪场恢复生产，以保障肉类产品的稳定供应。前述湖北省家禽协会的做法就值得借鉴。
经历过一年多的抗非、防非之路，我们的养猪人基本都意识到了：生物安全非常重要，猪场的生物安全措施也普遍有了很大的提升。
未来，从业人员的素养还将大幅提升。在畜牧养殖行业，老板亲力亲为和聘请职业经理人管理的养殖场，猪养得好不好，当下立现，其原因就是管理者责任心强度不一，执行力差异在30%～80%。非瘟防控中，除了防控理念和技术，最重要的就是猪场管理者要有很强的责任心，才能确保各项防控方案和措施执行到位。
眼下，新型冠状病毒肺炎疫情防控过程，还提示我们：免疫力是关键。该病和非洲猪瘟防控如出一辙，没有疫苗，没有治疗药物，也是依靠生物安全手段：阻断、隔离、消毒。目前河南、浙江等多地出现了几例无症状感染者。譬如，河南安阳一女子从武汉回安阳后一直无症状，其5名亲人已被确诊为新型肺炎。安阳市疾病预防控制中心回应：可能因女子年轻身体素质好，5名确诊亲人年龄相对大些。1月24日，《柳叶刀》刊发了香港大学袁国勇教授团队关于新型冠状病毒的临床研究论文，论文报道了一名10岁男孩无症状但病毒核酸检测阳性、且双肺毛玻璃样改变的案例，引发关注。1月28日，国家卫健委在新闻发布会中，确认了无症状感染者也传染，说明增强免疫力非常重要。这一点，同样适用于非洲猪瘟的防控。
非洲猪瘟死亡率高，但其传播速度较慢，主要依赖接触传播。接触传播疾病往往只要出现一头猪感染发病，就大概率会出现群体暴发。规模养猪业属于大群猪只集中饲养，如何预防第一头猪发病至关重要。因此，若外部生物安全偶有漏洞，猪群综合免疫力就非常关键了。
防控非洲猪瘟，需要系统思维，需要多角度的综合举措，在做好生物安全防控的同时，更要做好适宜的环境控制、精准的抗病营养以及精细的饲养管理等工作。保持猪群自身免疫平衡状态是猪群安全的基石，也是打胜非瘟防控持久战的根本。
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