2019年养猪利润660元/头，展望2020：猪肉进口量或达300万吨，新冠肺炎疫情将影响生猪生产的恢复，猪价还能继续看好吗？
2019年畜牧业发展形势及2020年展望
组稿 全国畜牧总站行业统计分析处
农业农村部畜牧业监测预警专家团队
2019年畜牧业发展出现较大波动，生猪产能大幅下滑，家禽产业快速发展，牛羊产业稳中有增。在生猪产品价格大幅上涨的带动下，畜产品价格总体上涨，引起各方关注。当前，为做好抗击新冠状病毒肺炎疫情，统筹抓好畜产品保生产保供给，做到两手抓，两手硬，更好服务和引导生产，农业农村部畜牧兽医局、全国畜牧总站组织畜牧业监测预警专家团队，以监测数据为基础，回顾了2019年畜牧业生产形势，展望了2020年发展趋势。供行业内人士参考。本文呈现的是与养猪生产有关的部分。
猪肉市场供给持续偏紧 生猪价格将维持高位运行
受“猪周期”下行、非洲猪瘟疫情冲击和一些地方不当禁养限养等因素影响，2019年全国生猪产能下降较多，猪价涨幅较大。据农业农村部监测，2019年12月生猪存栏同比下降37.7%，能繁母猪存栏同比下降31.4%，全年累计出栏量同比下降24.6%。市场供给不足导致猪肉价格、进口数量均创历史新高，全年生猪养殖头均盈利高达660元。
2015—2019年生猪养殖头均纯利润变动趋势（元/头）
具体来看，2019年前三季度生猪产能持续下降，四季度开始有所回升。前期疫情较为严重的时候，很多大型养殖企业都通过调减生猪产能、放缓扩张步伐等方式，来应对疫情风险。后期随着大量小散户的退出及疫情逐步趋稳，大型企业集团开始实施新一轮扩张计划，“百万头生猪养殖项目” 陆续在各地上马。受非洲猪瘟疫情影响，2019年种猪供应也较为紧缺。一方面供应少、价格高，另一方面外部引种风险较大，不少养殖场户选择从商品猪中留种。农业农村部规模以上屠宰企业监测数据显示，2019年12月屠宰企业公母猪屠宰比例分别为70%和30%，母猪数量明显偏少，说明有不少商品母猪被留作种用。正常情况下，商品母猪繁殖效率比二元母猪低15%～20%，虽然效率降低，但却能在一定程度上缓解产能不足的影响。
展望2020年，上半年生猪市场供应仍面临较大压力，如果疫情稳定，下半年开始，市场供给将逐步增加。从外部因素看，2020年猪肉进口可能会进一步增加，但受全球贸易量制约，增幅有限。此外，新冠肺炎疫情在一定程度上将影响生猪生产的恢复。综合判断，2020年猪肉市场将延续供给偏紧的态势，生猪价格将维持高位运行。
畜产品进口有望继续增加
2019年全年畜产品出口额为65.01亿美元，同比减少5.2%；进口额为362.23亿美元，同比增加27.0%；逆差为297.2亿美元，同比增加37.2%。肉类及制品（包括活动物）出口额为38.94亿美元，同比减少12.3%，主要出口中国香港、日本、德国、荷兰、美国、泰国、中国澳门、南非、西班牙和英国；进口额为192.65亿美元，同比增66.9%，主要进口来自巴西、澳大利亚、新西兰、阿根廷、西班牙、乌拉圭、德国、美国、丹麦和荷兰。其中，肉类及杂碎出口量为25.6万吨，同比减少8.1%；进口量为603.2万吨，同比增长48.2%。
2019年，猪肉、牛肉、羊肉进口量显著增加。全年猪肉进口量为210.8万吨，同比增长76.7%，主要来自西班牙、德国、美国、巴西、加拿大和丹麦；猪杂碎进口量为113.24万吨，同比增长17.9%，主要来自德国、西班牙、美国、丹麦和荷兰；牛肉进口量为165.95万吨，同比增长59.7%，主要来自巴西、阿根廷、澳大利亚、乌拉圭和新西兰；羊肉进口量为39.23万吨，同比增长23.0%，主要进口国为新西兰和澳大利亚。家禽产品出口量微减，进口量显著增加。出口量为51.24万吨，同比减少1.1%；进口量为79.70万吨，同比增长58.0%。蛋产品出口小幅增加，出口量为10.08万吨，同比增长1.2%。乳品进口增加。全年乳品出口量为5.51万吨，同比增加0.4%；进口量为298.41万吨，同比增加12.8%，主要来自新西兰、德国、澳大利亚、法国、美国和荷兰。
展望2020年，预计猪肉和牛肉进口有望继续明显增加，禽肉进口温和增加，羊肉进口小幅增加，奶类进口量稳中有增。预计2020年猪肉进口量将达到300万吨左右，全球猪肉进口量达到1000万吨，具有猪肉进口刚性的市场中，墨西哥、日本和韩国国内产量均有不同程度增加，进口需求将会小幅下降。受牛肉消费需求增加和进口来源不断拓展影响，牛肉进口量预计继续增加，预计全年进口量在200万吨左右。羊肉进口量预期小幅增加，预计在35万吨左右。受国内产能增加影响，进口需求有所下降，但国内外市场需求结构差异将会带动一部分禽肉进口的增加，2020年禽肉进口量预计在85万吨左右。乳品进口量稳中略增，约为280万～300万吨。
（资料来源：猪兜融媒体摘编自中国畜牧业；若文章作者有认为有不妥之处，请留言联系本微信公众平台，本平台将立即与您磋商并解决相关事宜。）
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