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体质、水果分寒热,吃对才养生!

秒懂国学 2022-10-07


水果是大家都提倡吃的健康食物,水果中的有机酸能刺激消化腺分泌,增进食欲;水果还含较多水溶性膳食纤维,可降低血中的胆固醇。而且大多数水果中都含有丰富的维生素呢!


然而,每个人体质不同,对各种水果的适应性也有差异。一些特殊疾病患者水果更是不能随便吃。



比如我们常说的“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”,这里面的道理就是与水果的寒热性有关。“李子、杏”这两种属于寒性的水果,吃的过多容易导致胃寒。如果是胃寒、体寒的人吃了这些寒性水果,人体往往难以承受,出现腹泻等问题,只会“雪上加霜”,对健康不利。所以,水果还得挑着吃。


体质不同,水果选择也不同


人的体质有寒热之分,不同水果也有寒热之分,而且各有不同的养生功效。那么,不同体质的人群,到底要怎么吃水果呢?


按中医体质分


1、热性体质的人


特征:红光满面、怕热、爱喝冰水、容易出汗。


热性体质的人最好选择寒凉性水果或平性水果,以免太过燥热。


寒凉性水果


寒性水果包括:雪梨、西瓜、香瓜、香蕉、柿子、柚子、奇异果等。


凉性水果包括:枇杷、橙子、草莓、桔子、火龙果、山竹等。


功效:清热、解毒,帮助消除热病,如口干、便秘、怕热、青春痘等症状。


平性水果


包括:葡萄、苹果、杨桃、木瓜、杏子、菠萝、柑、李子、荸荠等。


功效:相对于寒凉和温热水果,其寒热性质不明显,比较平和,大多数人都可以吃。



2、寒性体质的人


特征:脸色苍白、怕冷、爱喝热水、不易流汗。


寒性体质的人最好选择温性水果或平性水果,避免太过寒凉。


温热性水果


热性水果包括:榴连、黑枣、荔枝、龙眼等。


温性水果包括:樱桃、桃子、芒果、红毛丹、山楂、石榴等。


功效:具有温中、散寒、助阳的功效,可用来治寒症,如怕冷、口不干、腹泻、面苍白等症状。



按疾病分


糖尿病


糖尿病需要控糖,那么高糖的水果,如甘蔗、荔枝、龙眼、葡萄、西瓜等,就千万不能大量食用。


糖尿病患者最好选择吃升糖指数不高的水果,如:樱桃 柚子 草莓 生香蕉 木瓜 苹果 梨 哈密瓜 桃子 橙子 葡萄等,它们的GI值都<46(0—45)。


另外,不少蔬菜可作为水果食用,如西红柿、黄瓜、菜瓜等,每100克含糖量在5克以下,又富含维生素,可以代替水果。



胃炎


有胃炎的朋友应尽量选择性平的水果,而不宜吃寒凉性水果。


需要特别提醒的是:有胃十二指肠溃疡的朋友要少食增加胃液酸度的水果,如山楂、杨梅、李子、柠檬、酸杨桃等。


肠炎


以腹泻为主的结肠炎患者,或是结肠炎腹泻发作期,要尽量避免吃寒凉性水果。可以吃一些温性和平性水果,譬如苹果、石榴,有收敛止泻的作用,可以适量食用。


如果是以便秘为主要表现的患者,选择水果就与上述情况相反,可以多吃柑橘、柚、橙、草莓、梨、杏、香蕉、山楂等。


慢性肾炎


慢性肾炎患者常常伴有高钾血症,因此要尽量不吃含钾高的水果,如香蕉、桂圆、芒果等。橘子、杨桃也应少吃。


不管是哪一类型的患者,都不建议食用会产气的蔬果,譬如西瓜、哈密瓜等,以免引起腹胀。



健康吃水果,5点要记牢


1、注意控制好量


不管是哪种属性的水果,都要控制好量:寒性水果摄入过多引起胃寒、拉肚子;热性水果容易造成上火;即便是温性的水果,摄入过多会导致营养不均衡。胃的容纳量是一定的,过多摄入水果也会导致主食、蛋白质等其他营养素摄入较低。


2、注重水果搭配


其实水果也是可以“寒热搭配”的,比如榴莲吃多了上火,最好的办法是搭配吃山竹。山竹素有“水果王后”之称,特点是清热去火,泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。


3、注意吃的方法


比如:吃荔枝时最好准备小半碗淡盐水,剥掉荔枝皮后,把荔枝在盐水里浸泡一下再吃,能起到降火的功效;另外菠萝也最好用盐水泡上半小时再吃。


4、服药30分钟内别吃水果


人们常用的降血脂药、抗生素、安眠药、咖啡因、抗过敏药等,均可能与某些水果和蔬菜中的物质发生反应,从而使药物失效,或使药物产生毒副作用。所以,吃这些药前后30分钟内,最好不要吃水果和蔬菜。

5、水果“拼”着吃营养更均衡


不宜长期吃同一类别的水果,例如连续吃好几天西瓜。因为同一类别水果的营养素水平几乎是恒定的,长期吃相同类别的水果,减少了其他种类水果的摄入,可能导致某些特定营养素的缺乏。 


另外,水果的选择要有变化,同时种属之间的差别也要大。例如第一天吃桃,第二天就不要选梨,可以选择香蕉,第三天再选择樱桃,第四天再选择菠萝。这样,水果种属差异大,就可以实现营养素的互补,实现均衡营养。



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