喝咖啡竟然真的可以续命？而且还有这么多好处！怎么喝更健康？

一早醒来，

咖啡可能是唤醒一天的“良药”；

夜里加班，

咖啡摇身一变，

成为了你随身携带的“充电宝”；

忙里偷闲的生活里，

咖啡也是显示格调的一种生活方式，

周末的下午，坐在咖啡厅落地窗旁、

手握一杯浓醇飘香的咖啡，

看书、看日落，也是别有一番韵味！

喝咖啡已经成为了我们的日常！

你知道吗？据《科学》杂志统计，

全世界平均每天要消耗22.5亿杯咖啡！

喝了这么多、这么久，

你知道咖啡除了“美味”以外，还有那些优势呢？

喝咖啡的好处

01

延长寿命，降低心血管疾病风险

澳大利亚墨尔本大学的研究人员在《欧洲预防心脏病学杂志》上发表了一篇题为" The impact of coffee subtypes on incident cardiovascular disease，arrhythmias，and mortality：long-term outcomes from the UK Biobank "的研究论文发现，与不喝咖啡相比，每天喝适量咖啡与更长的寿命和更低的心血管疾病风险有关——无论你喝的咖啡是否含有咖啡因，无论它是研磨咖啡还是速溶咖啡，都会给身体健康带来好处！

对心律失常的分析发现，现磨咖啡和速溶咖啡与降低心律失常风险有关。但在饮用不含咖啡因咖啡的人中没有发现类似益处。

对心血管疾病的分析发现，饮用上述三种类型的咖啡都与心血管疾病发生率的降低有关。与不喝咖啡的人相比，饮用研磨咖啡、速溶咖啡和不含咖啡因咖啡的人患心血管疾病的可能性分别降低了20%、9%和6%。

02

降低糖尿病风险

中国营养学会的《食物与健康-科学证据共识》指出，适量饮用咖啡（约每天1~2杯中杯美式咖啡）可能降低2型糖尿病风险。

国际糖尿病联盟、美国糖尿病协会等机构也认为，糖尿病患者可以适量饮用咖啡，但要注意别在喝咖啡的时候摄入太多添加糖。

03

降低卒中与痴呆症风险

2021年11月16日，我国天津医科大学的王耀刚团队在PLOS Medicine上发表一项题为“Consumption of coffee and tea and risk of developing stroke, dementia, and poststroke dementia: A cohort study in the UK Biobank”的研究。该研究通过调查大型队列分析发现，饮用咖啡或茶，或两者混合饮用可能与降低卒中、痴呆和卒中后痴呆的风险有关，每天喝2~3杯咖啡的群体卒中或痴呆的发生率最低。

04

降低帕金森风险

2010年，一项发表在《阿尔茨海默病杂志》（Journal of Alzheimer's Disease）的研究发现，与不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人患帕金森病的风险降低了25%；咖啡因摄入量每增加300 mg，与帕金森病风险降低24%相关。

2020年，一项发表在《神经病学》（Neurology）的研究发现，即使在携带LRRK2基因突变（帕金森病主要的致病基因之一）的人中，喝咖啡也与患帕金森病风险降低有关。

此外，还有研究发现，喝咖啡可能有助于病情较重的帕金森病患者更好地控制自己的动作。

05

保护肝脏

2021年6月22日，南安普顿大学和爱丁堡大学的研究人员合作在BMC Public Health期刊上发表了一项题为“All coffee types decrease the risk of adverse clinical outcomes in chronic liver disease: a UK Biobank study”的研究成果。该研究发现，每日喝3~4杯咖啡可以将慢性肝病发病风险降低21%，脂肪肝病风险降低20%，慢性肝病死亡风险降低49%。除此之外，肝细胞癌的发病风险也降低了5%。

咖啡可以保护肝脏可能是因为咖啡因是A2aA受体的非选择性拮抗剂，激活A2aA受体可刺激肝星状细胞产生胶原。而肝星状细胞是纤维化的主要介质。而且相关的动物实验也证明，咖啡中的绿原酸、咖啡豆醇和咖啡醇等活性成分可以防止肝纤维化。

06

降低痛风风险

2019年，Hyon K. Choi 等人于Am J Clin Nutr. 上发表了关于女性喝咖啡和痛风风险的前瞻性研究。

本次研究纳入了26年间的89433例女性受试者，目的是探究咖啡的摄入量与痛风发病风险之间的关系。通过问卷每2~4年评估受试者的咖啡、不含咖啡因的咖啡、茶和总咖啡因的摄入量。

在这项针对女性的大型前瞻性研究中，发生痛风的风险随着咖啡摄入量的增加而降低。与不喝咖啡的人相比，每天喝1~3杯咖啡的人患痛风的风险降低了 22%

2022年6月，日本防卫医科大学和大阪大学的联合团队在ACR Open Rheumatol 发布了一项每周内喝咖啡天数与痛风风险的孟德尔随机化（MR）分析。

此研究纳入了来自日本人群的全基因组关联研究的汇总统计数据：每周喝咖啡的天数（152634例受试者）、痛风（3053例病例和4554例对照）和SUA水平（121745例受试者）。在考虑了多效性后，对以上人群进行了第一次MR分析，揭示了喝咖啡可以降低痛风风险：咖啡摄入量与痛风呈显著负相关。

什么时候喝咖啡？喝哪一种？喝多少杯合适？

上午9：30～11：30喝

研究发现，咖啡因会与体内的腺苷受体发生相互作用，让大脑接收不到来自身体的犯困信号，上午喝可以达到最佳的提神、提高专注度的效果。

首选研磨咖啡

澳大利亚墨尔本大学的研究发现，喝研磨咖啡、不含咖啡因的咖啡、速溶咖啡，分别与死亡风险降低27%、14%、11%有关。

2~3杯获益较大

上述研究也表明，咖啡摄入量与心律问题、心血管疾病风险和全因死亡风险之间存在显著的U形关系：每天喝两到三杯咖啡的人获益最大，而多喝或少喝咖啡的人获益较少——与不喝咖啡的人相比，每天饮用2~3杯（1杯=250 ml）咖啡的人出现心律失常、罹患心血管疾病风险和全因死亡风险最低。

但并不是所有人都适合喝咖啡哦！

以下几类人群尽量避免饮用咖啡。

孕妇

Pregnant

每日咖啡因摄入量最好不要超过200 mg（约1杯355 ml美式咖啡），实在想喝，推荐可以选择“低因”咖啡（脱咖啡因处理的咖啡）。为了妈妈和宝宝的健康和安全，最好控制一下摄入量。

Children

儿童

不要喝咖啡或含咖啡因的饮料，儿童易受口感、外观包装、从众心理等因素影响，出现过量和不正确饮用含咖啡因饮料的情况，从而对身体造成伤害。

骨质疏松患者

Osteoporosis

大量饮用咖啡，可能影响钙的吸收，增加骨质疏松的风险。

中国医学论坛报社焦桐综合自梅斯医学、腾讯医典、生物探索。

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