牛！这碗砂锅刚荣获“青岛金牌小吃”，老板就请客免费吃！
在延吉路CBD美食圈里
藏着一家吃牛的网红店！
▽
♦牛砂锅牛火锅品类涵盖几十种
♦岛城美食达人纷纷试吃测评
♦新晋荣获“青岛市金牌小吃”称号
满足了以上所有条件~
所以小编今天必须安利这家店！
牛锅居一天能卖掉近百碗砂锅
而我们今天的主角西红柿牛腩砂锅
就能占到销量的2/3
我们今天的福利也就选它喽
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【西红柿牛腩砂锅20份 免费送】
参抢方法
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发送 “牛锅居” 3字至
「在青岛」微信公众号后台
获取参与方式
小编爱吃牛 但不吹牛
这碗砂锅的名头可真不小！
是时候亮出它的“身份”给大家瞧
威武霸气有没有？
青岛做砂锅的千千万
能获得殊荣更是难上加难！
奥秘是啥？小编去厨房给你探！
掌厨李师傅是位90后小鲜肉
别看年龄只有26 却有八九年鲁菜烹饪经验
做起砂锅来那是信手拈来、颇具心得
这道砂锅的配菜和用料都是精选
自然熟透的有机西红柿、章丘大葱…
“西红柿要过开水去皮，切块要掌握大小…”
李师傅对细节的追求面面俱到
牛肉的选择更讲究，全部采用澳洲进口牛腩，而且要肥瘦相间。经过10小时冷水浸泡去腥去血，再用秘方酱制。
根据大小不同，牛肉会酱3-3个半小时不等，过程中还会掺入牛大骨提味。瞧这锅老汤，这一天的美味砂锅全靠它！
牛锅居的特制独家酱肉秘方更是绝，酱出的肉，确实非常好吃。切肉的刀功也很有学问，要切得肥瘦相间。
菜肉备齐，要下锅咯！
你以为西红柿只用白开水熬？
那就可太low啦~
牛锅居的西红柿那是用牛骨汤炖的！
倒入牛骨汤后 先整整熬制半个小时
让骨汤充分匀入西红柿里
然后再上砂锅炖5分钟
……
一分耕耘才有一分收获
与众不同的味道都是这么来的！
牛锅居很用心~
在牛锅居点一份西红柿牛腩砂锅
还可以免费添加两样蔬菜
土豆、山药、海带、小白菜、金针菇、豆腐
都是爆款
因为制作过程太追求口感、太精益求精
所以生意火爆的时候 你得早来
说起牛锅居的老板，其母亲就是资深级餐饮大师，大舅也是国内大师级人物，从小吃遍美食的他，开一家砂锅店是最大心愿。“有一天老板跟我说，要研发一款西红柿牛腩砂锅，要比别人家更有特色。于是我从细节上下功夫，我们不断在原料、火候、熬制时间上反复钻研，反复试菜。”李大厨说。
“我们家这个菜偏酸甜的口味，尤其受女食客青睐。第一次听顾客说好吃时，我很欣慰，后来回头客越来越多，一进门就喊着要吃西红柿牛腩！"
优质的牛肉原料
独特的传世配方
再加上苦心地钻研和用心地烹制
成就了这碗青岛金牌砂锅！
除了西红柿牛腩砂锅，这里的牛筋砂锅、牛腩砂锅、牛杂砂锅、牛舌砂锅、牛头肉砂锅都是热门产品。另外还有牛蹄、牛肠等新品，这几样在青岛更是难吃到。价格嘛也真心不贵，基本都在25-30元左右，一顿就能吃饱饱的。 当然，还有各式特色的牛肉火锅啦，总之是跟牛有关的美食，来这里吃准没错！
地址：徐州路170号利群宇恒大厦2F
电话：0532-85650006
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