跟着酒店去旅行：走近百年星野
跟着酒店去旅行丨 作者 / 许义 整理 / 刘梦雨
这是公众号Travel星辰大海的第140篇干货分享
主题旅行在2019年已经开始受到需求端和供给端的共同关注，实际上，疫情结束以后关于健康、生活方式、轻户外、自然等主题一定会更契合旅行消费的心理需求，跳出旅行思考旅行可能会给产品设计带来更多的发现和惊喜。
接下来我会分享一些关于主题旅行产品的设计与运营，酒店系列就是主题旅行的一种，实际上“跟着酒店去旅行”在今天已经成为一部分人的旅行习惯，也是主题旅行中普遍受到用户欢迎的产品系列。
今天的很多酒店也早已超越了旅行元素中的功能属性，同时兼具了自然、文化和历史元素，更多地显现出品牌创始或设计理念中的生活方式，这恰恰也是最吸引人的地方，我说过旅行可以带给人的5种获得，一家好的酒店就是能够给住客带来功能属性以外更多获得感的地方。
可以说酒店在今天很多人旅行决策中占据的比重越来越大，我进入行业最先接触到的就是巴厘岛和马尔代夫，这是所有旅行目的地当中酒店集团最多也是竞争最为激烈的地方，也让我有机会了解到很多酒店和酒店背后的文化。
今天就开始第一篇：走近百年星野。
也许你对这个已经经营百年的日本酒店集团并不熟悉， 但提到霍建华与胡歌的雪地合照可能并不陌生，这组照片的拍摄地就是星野集团旗下的星野TOMAMU度假村。
同样在东京，敢在距离安缦仅有100米的地方开酒店的就是星野集团旗下的高端奢华品牌虹夕诺雅，实际上打卡过星野集团下品牌酒店的明星这几年不在少数，黄景瑜、乔欣、陈乔恩、宋祖儿...
了解星野集团
1914年星野集团的第一代掌门人，星野国次在日本轻井泽创办了第一家温泉旅馆，如今传承到第四代的星野佳路手中。
现任星野集团CEO的星野佳路，1960年在日本轻井泽出生，从康奈尔大学酒店管理专业毕业后继承家业，因为超前的理念不被认可，所以被父亲赶走，而后又被请回，成为家族的救星并在业内被称为“旅馆经营之神”，因为从小就在高原地区长大，最喜爱滑雪，据说一年要滑60次雪。
星野集团发展到今天已经是一个拥有百年历史的日本酒店集团，一直是日本酒店行业的一个传说，虽然拥有百年历史，但飞速发展却是最近的20年。
2004年开始运营星野TOMAMU度假村。
2005年虹夕诺雅轻井泽开业。
2011年开始运营星野界，精品日式温泉旅馆品牌。
中国市场的正式推广始于2010年，目前以高端奢华度假村品牌虹夕诺雅，精品温泉旅馆品牌界、家庭度假村品牌RISONARE、和都市观光酒店品牌OMO的四大品牌及以自由为本的兴趣主题酒店品牌“BEB” 及综合性设施星野TOMAMU度假村、 青森屋、 奥入濑溪流酒店， 同时星野集团拥有五座风格不同的教堂， 供一站式海外婚礼服务的婚礼品牌星野梦缘。
在2020年还将新开5家酒店， 至此旗下酒店总数将达到45家。
星野集团一直将自己的目标定为“成为度假村经营的高手”，擅长“生态旅游”经营，并且注重地区的历史、文化和自然环境协调发展，旗下酒店在保留日式风格的同时又结合现代人需要的户外活动、四季自然、文化体验，让「住宿」升级成一种「旅行体验」，变成了海内外游客所向往的打卡胜地。
让「酒店」不只是酒店，这当然招人喜欢。
品牌系列
1.虹夕诺雅-极致地道的度假体验
虹夕诺雅的定义是能够展现正宗的日本，并重视地方传统的价值观，与大自然共同发展，主张脱离喧嚣的城市生活打造高品质的住宿空间。
目前在全球有7家，位于冲绳的第八家虹夕诺雅将于2020年5月正式开业。
虹夕诺雅 巴厘岛
虹夕诺雅 轻井泽
虹夕诺雅 京都
虹夕诺雅 富士
虹夕诺雅 冲绳
虹夕诺雅 东京
虹夕诺雅 谷关
2.界-最能感受日本文化的温泉旅馆
“界”是星野集团旗下分布于全国15个不同区域的日本精品温泉旅馆品牌，选址多位于日本全国各个著名的温泉胜地，为前来的旅客提供既日本化又舒适的空间和优质服务。
“界”植根于最具日本文化的特色小镇，除了泡温泉，还可以感受这里的当地玩乐，体验当地的传统音乐、工艺、表演、美食等日本文化，可以说是日本地方魅力和文化的再发现，很好的融入了当地体验和游客的参与感。
每家“界”都为旅客提供了代表当地魅力、成为旅客旅行精髓的“在地趣“，”在地趣”每天在酒店中举行活动供旅客们免费参加。
为了让每一位客人都能享受到高品质的住宿水平，客房的平均数量一般控制在30间左右，最多为50间。
可以把“界”理解为将日本自古以来的温泉文化再创新的日式旅馆，在珍视日本文化并展现四季丰饶的变化同时创作出融合现代生活中舒适感的空间。
在今天的星野界，还是传承了日本老式温泉旅馆的“一泊两食”，“一泊两食”是一种流行多年的旅行方式，“一泊”即一晚的住宿，“两食”即晚餐与第二天早餐，这也非常适合于周末在近郊的短途旅行。
与虹夕诺雅不同的是，很多传统的日式温泉旅馆在受到西洋文化的冲击下难以经营，便找到星野希望可以接管，星野集团为了保护温泉旅馆并继续发扬下去，因此界品牌就诞生了，只有符合界的标准后才可以投入运营。
3.RISONARE-家庭度假的最佳选择
RISONARE是星野集团旗下的西式度假村品牌，选址倾向于融入自然，从山林到海洋，从海滩到高原，从雪地到湖泊，目前在日本有四家，分别是那须、山梨八岳、TOMAMU、热海，位于小滨岛的第五家将于今年4月20号正式开业。
RISONARE TOMAMU以玩转大自然、感恩大自然的理念为入住的旅客提供了众多的体验项目，比如为加强家庭关系的特别活动，儿童可以独自参加的活动、为母婴提供的便利服务等等，在有趣的活动体验中，帮助旅客度过愉快假期。
「云海展望台」
多种天候条件下生成的自然绝景「云海」,乘坐包厢缆车直至山端的云海露台，体验宛如浮于云层之上的「Cloud Pool」或环绕四周景色的「Cloud Walk」等，以各种姿态欣赏云海的面貌。
「空知川漂流泛舟」
「休闲攀爬体验」
利用绳索来爬树，一个非常简单的休闲运动，很容易掌握攀登运动技巧，还能看到鸟类和动物视线才有的森林。
4.OMO-重新定义城市酒店
继虹夕诺雅、 RISONARE、 界之后， 星野集团成立了第4个酒店品牌“OMO” ，有别于度假胜地， OMO将选址于都市中心地段， 面向以观光为目的而入住商务酒店的客户群， 是一个为旅客供全新旅程方案的都市观光酒店品牌。
设计理念： “不仅仅提供睡眠、 而是能为旅途带来更多热情的都市观光酒店”。
名称所带有的数字并非各馆的编号， 而是表示其供服务的等级， 比如说是否设有餐馆等， 以本公司定义的酒店内设施的有无及规格， 设想以0作为基准来体现其等级。
OMOlogo的操刀设计是野老朝雄先生，他也是东京2020奥运会会徽设计师。
5.星野梦缘-专属两个人的完美婚礼
一场理想的婚礼都要具备哪些元素？
家人亲友的到场祝福？
鲜花美酒相伴的浪漫氛围？
和蔼可亲又带有权威感的神父证婚人？
澄净的空气、美好的自然，是很多人对婚礼场景的美好向往。
这些当然没问题，最重要的是还要有一个庄严温暖的仪式场地：阳光缓缓洒入，四周绿植清新，清风吹过，泛起涟漪的清澈池水倒映着湛蓝美好的天空……这么梦幻的仪式场地不只是梦里才有，星野梦缘可以满足你的全部要求。
星野梦缘是星野集团旗下的高端婚礼品牌，拥有独一无二设计理念的5间教堂，并且都坐落于风景迷人的世外桃源般的度假村，“专属于两个人的仪式婚礼”的全新概念，也打动和吸引了很多新人。
旗下的水之教堂、冰之教堂、石之教堂及高原教堂，各处充满着浪漫的气氛，一切好似都带着爱意，让婚礼在可爱和浪漫的氛围中进行。
服务设计
星野为了让住客有长住的冲动，也精心的准备了不同类型的活动，无论是在酒店内或是外出深入到森林山野中，都是为了让客人与自然更密切的接触。
在绝美的自然景观享受浪漫风情
在6-8月的季节北海道平均气温只有23°C左右，而夏季4点到19点的日照时长，又有充足的时间享受美丽的河川、绿意盎然的森林，体验丰富多彩的户外活动，星野度假村提供与该地区独特的文化、工业和当地活动相关的体验。
从农业中诞生的美丽风景给旅行者带来治愈
星野农场曾经养育着700多头牛的农场，而后被开发成了高尔夫球场，星野集团为了让客人可以亲近大自然，便把高尔夫球场还原为牧场并开展了一系列的户外活动。在茂密环绕的TOMAMU山脉和森林中，与放牧的牛，羊，马儿相伴，是北海道独有的体验。
爬上云层，否则你无法理解云海的美丽
星野TOMAMU度假村提供海拔1088公尺“云海露台”的独特体验，早日起床，便会在您面前打开云海全景供您欣赏，一个名为“云酒吧”的全新观景也将在今年夏季开放。
在大自然中体验丰富多彩的户外活动
在宽阔的TOMAMU大自然，可以乘坐专用的越野车，穿梭在TOMAMU树林间探索无人触及的乐趣，驾驶游园车或独木舟进行森林野餐。
在风景如画的北海道麦田和农场漫步
从Tomamu可轻松抵达美瑛、富良野和旭川地区，是具有北海道壮丽风景的黄金观光路线。
星野集团SDGs
“SDGs”是“Sustainable Development Goals（可持续发展目标）”的缩写，
由世界各国领导人于2015年9月的联合国峰会上决议通过，SDGs也是国际社会的共同目标。
星野集团认为酒店与地方一心同体，是共存共荣的关系，当地的魅力直接影响着酒店业绩，这些理解源于酒店与当地的信赖关系，是一种可持续的企业竞争力。
当地的技术，农林水产，观光资源等，都是极为宝贵的当地资源，星野集团也以积极的姿态参与到海洋塑料垃圾及污染引发的气候变动，能源利用等国际社会当下的SDGs（可持续发展目标）的主要课题的实际解决。
农耕计划
自2012年6月开业以来，虹夕诺雅竹富岛在经营度假村的同时，也不断向岛民学习，了解岛上的历史和传统，伴随着竹富岛旅游业和运输业的日渐成熟，农业逐渐退出主要产业的舞台，为拯救复兴岛上逐渐流失的农耕文化，虹夕诺雅 竹富岛于2017年启动了“农耕计划”。
开放合作
OMO5东京大塚及OMO7旭川积极加强与周边餐饮及文化设施的合作关系，其中不仅有知名店铺，也有不少大隐于市的特色小店，OMO通过汇集这些力量，传播当地魅力提升当地的住宿价值。
酒店选址从住宿价值的地方，转向能够深层体会当地风情的地区，并通过酒店的营销活动提升当地住宿价值。
Picchio观察自然之旅
Picchio集合了许多热爱自然的工作人员，开发出探索森林邂逅野生动植物的自然之旅，让不可思议的大自然变得触手可及。
星野农场
在北海道的星野TOMAMU度假村开设了“星野农场”，积极从事农产品生产活动，在度假村开发之前，TOMAMU地区就有农地耕作传统，并饲养着约700头牛。
星野农场成功还原了这乡间的美景，并产出了新鲜美味的食材，通过感受农场氛围，品尝乡间滋味，也为住客在辽阔丰饶的北海道创造独特的度假体验。
按压瓶设计
2019年底星野集团旗下酒店完成了小包装沐浴用品的淘汰，包括洗发乳，护发素及沐浴露，改为采用按压式容器反复填充，通过此项调整较以往每年可以减少塑料垃圾约49吨，更可减少浪费沐浴用品约达73公斤。
总结一下
一切伟大的经营都是设计。
星野集团将自己的目标定为“成为度假村经营的高手”，擅长“生态旅游”经营，并且注重地区的历史、文化和自然环境协调发展，旗下酒店在保留日式风格的同时又结合现代人需要的户外活动、四季自然、文化体验，让「住宿」升级成一种「旅行体验」，变成了海内外游客所向往的打卡胜地。
「星野佳路」说：「我相信旅行就像魔术一样，拥有一种神奇力量，因为旅行是一个直接有效的途径，让我们发现外国的新奇事物及其独有文化。」
让「酒店」不只是酒店，这样的旅行你期待么。
-End-
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