21只粽子吃完，咸甜党终于达成了一致。
为你解决去哪吃、上哪玩两大世界性难题
小时候，我就特别期待端午节。
因为端午到了，暑假的脚步也近了，告别学校就是整个世界的玩耍疯闹，而且相比元宵节的汤圆、清明节的春卷、中秋节的月饼，我最爱的还是端午节里要吃的粽子鸭蛋。
小时候住在外婆家，外公总是早早起床买菜散步，临近端午前后，就会到菜市场里的拎一挂清水粽子带回来，当做早餐。
现在，粽子已经不再是一道时令美食，只要想吃，在网上就能轻松淘到全国各地各种口味的粽子。
今年端午又要到了，吃货编辑部也决定推出一期粽子测评。
我们搜集了来自全国6个粽子代表地，选取了11种当地最具代表性粽子品牌的21只大粽子，从广东吃到北京，从四川吃到上海，为你交出了这份糯感满满的“端午粽子评测报告”！
开测之前，经过编辑部的讨论，我们决定从一只粽子的三个重要方面予以评判。
- 糯米口感 -
对一只粽子最直接的印象莫过于每一口都能吃到的糯米，清香黏糯是好粽子的基本要求，如果吃得出粒粒分明的口感，显然这只粽子不太令人喜欢。
- 馅料品质 -
除去清水粽，不管是甜粽还是咸粽，馅料的多少，调味的好坏对粽子的影响都是不言而喻的。
- 性价比 -
好吃的粽子，也应该是一只性价比不低的粽子，若是一只寻常肉粽卖上高价，吃起来想必也不会很满意
话不多说，开测！
浙江嘉兴
浙江嘉兴是全国闻名的粽子产地，武汉人最熟悉的五芳斋就是嘉兴当地无可置疑的粽子霸主。但因为在武汉就能吃到五芳斋，所以我们就网购了嘉兴第二大粽子品牌：真真老老。
01
之前一直觉得南方肉粽做的更好，对真真老老的经典鲜肉款也充满了期待，他们家的糯米已经被煮得软烂，但却没有黏在一起，吃起来有强烈的颗粒粉感，评测的同事们一致觉得米的品质还不够好。
粽子里的肉不算多，但考虑到一只粽子还不足5元的价格也觉得可以接受，肉的酱油味有些重，吃起来还有些干，并没有期待中的好味道。
02
蛋黄鲜肉的粽子跟经典鲜肉款有着一样的问题，糯米吃起来几乎一点不黏，肉跟蛋黄份量也不算多，不过这款的味道比起经典鲜肉款要好一些，肉的酱味没有那么重，还能吃出丝丝酒味，带点回甜。
03
对真真老老家肉粽的失望，在豆沙粽上有一点挽回。
虽然糯米的问题已成定局，但是中间超大一颗清甜的赤豆非常加分，吃起来有点沙质的豆沙，带着豆香和淡淡的甜味。
04
真真老老家的这款蜜枣粽比豆沙粽挽回了更多的失望。
虽然小小一只粽里只有一颗蜜枣，但甜甜的枣子又细腻又清新，即使他们家的米依然颗粒感满满，但这么一颗好吃的枣儿也让人欢喜。
浙江湖州
在浙江，湖州粽也是“江南第一粽”的有力竞争者，而且嘉兴人金庸先生还在《鹿鼎记》里写了湖州粽，也是颇耐人寻味。
相比于嘉兴棕三角体一般的造型，湖州粽更长更方，其状如枕，其馅均匀。湖州粽里最有名的是诸老大。
05
诸老大家这款黑猪肉粽，采用了浙江颇有名气的膳博士家的黑猪肉，切成长条裹在糯米中，让每一口糯米都吸饱了肉油和香气。
黑猪肉非常入味，即使糯米本身品质就不差，但光有黑猪肉就已经很满足了。
06
虽然叫玫瑰洗沙粽，但其实只是形容豆沙色泽艳如玫瑰，虽然色泽够浓，红豆馅也够多，但味道却是淡淡的甜，吃完一整个也不会觉得腻。
跟真真老老颗粒感分明的糯米也不同，诸老大家的糯米都非常黏糯，吃起来很容易就觉得饱腹。
上海杏花楼
杏花楼是魔都的清代起家的网红老字号，前段时间卖青团的时候就热闹非常，而且做的是苏式口味的粽子，跟前面两款浙江粽在口味上有些稍稍不同。
07
在官方店里看到有排骨粽的时候，心里激动异常，眼前甚至都浮现出“咬到粽子里那块排骨”的画面。
可真吃这只粽子的时候，才发现里面只有小小一块肉，肉质还有点柴，圆圆的糯米吃起来颗粒分明，不过是梦一场。
08
杏花楼的这款鲜肉蛋黄粽，一口咬下去就能吃到味足的肉馅儿和香润的糯米，这已经算是一个足够优质的粽子。
即使蛋黄油不足有些沙，但比起前面的排骨粽来，这一点儿也不影响它的好吃，甚至还有几分让人惊艳。
09
据说，豆沙粽是杏花楼粽子里的招牌，里面豆沙馅儿给得特别足，而且豆沙泛着诱人的油光。
吃起来的时候，还会有一种吃鲜花饼的感觉，仔细一看配料表才知道，馅儿里原来还放了糖玫瑰，老字号的用心可见一斑。
广州酒家
10
广州酒家的蛋黄肉粽有一种重重的广式味道，粽子里的肉吃起来还有几分叉烧的感觉，白酒的香气也很明显（莫名有点在吃月饼的感觉）。
第一次吃肉粽吃到有些腻味，女生吃半个就会有些许的饱腹感，吃货君的同事感慨，吃完这只粽子，到中秋节都不想吃月饼了~
11
出人意料的是，这次评测里最好吃的粽子是来自广州酒家的豆沙粽，温润丝滑的豆沙填满了整只粽子，凉了之后也不会吃到甜腻腻的滋味，获得了吃货编辑部的一致好评~
东莞道滘佳佳美
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东莞道滘的粽子一直都是知名美食家蔡澜的心头好，他曾说“道滘粽的好吃，全在于一块浸过糖水的肥猪肉。”
这个道滘佳佳美的双黄粽，方方正正硕大一个，看起来好像是茶餐厅里的糯米鸡，吃起来广味十足，蔡生喜欢的糖猪油的香气很足，糯米蒸出来以后非常软糯，口感超好。
潮汕八记
13
一向在吃上就很有发言权的潮汕人，用双拼粽一统甜咸两种味道，一边甜一边咸，小小一只粽子里包了不少的馅料，也藏着足够丰富而奇妙的味道。
不过一个入口之后，稍稍有些腻，而且蛋黄放在了甜口的一端，或许因为个性十足，所以是个喜欢的人会喜欢至极、不喜欢的人半口也不想多吃的粽子。
值得夸赞的是，这次测评网购粽子中，吃货君选的这家代购是唯一用泡沫盒+冰袋+气泡纸打包的店家，运输也走的冷链物流，保鲜效果一级棒！
其实不止是广府，很多粽子都带有浓浓的地域特征，比如西安有蜂蜜凉粽，云南人会做鲜花粽和火腿粽、福建人发明了海鲜烧肉粽.......
北京
14
实话讲，吃完这只来自北方的甜粽，我就不太记得它和其他的豆沙粽有什么不同，一些些冰糖的甜，一点点的玫瑰的香，豆沙也是细腻润润的，虽然没什么特点但的确是一只好吃的豆沙粽。
15
这个蜜枣粽里的枣子数量非常丰富，小小一只粽子里有四颗枣子，有的枣子里还有个小核，枣子的香味很足，却没有想象中的清甜，整只粽子过于寡淡了些。
四川
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看到店铺评论里，不少四川的小伙伴都说这只粽子满满都是家乡味，带着好奇心决定试一下，买回来一煮好，粽子就飘着一股有点像火锅的香气，是辣椒和花椒的味道。
虽然这是一个带着浓浓地域特色的粽子，但轻微的辣味还是挺平易近人，馅儿里的肉吃起来像是在吃冷锅串串，还有种小时候吃的干脆面的味道，回味也是辣的，奇妙的体验。
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吃过了川味肉粽仿佛打开了新世界的大门，带着满满的期待想要试一试青花椒卤肉粽。
这只粽子倒是不辣，带着花椒和茴香的混合香气，跟肉混在一起的是卤制过的香菇，但因为不辣，反而有些奇怪，感觉失去了四川粽子的灵魂。
五芳斋
虽然网购越来越流行，但是有不少老武汉还是习惯去五芳斋买粽子，这次吃货君也特意去了一趟五芳斋，看看这里的粽子到底怎么样。
在五芳斋买粽子的选择十分多样，仔细看看，其实和官方旗舰店里的别无二致，跟嘉兴五芳斋应该是一家。
我们去的时候，就碰上有不少叔叔阿姨爷爷奶奶在五芳斋买粽子，五芳斋也特意开辟了外卖窗口，量贩装、礼盒装通通都有，倒是方便得很。
店里也可以点肉粽，煮好的肉粽放在小白盘里就可以端出来，拨开粽叶，一个浸满油香的粽子就出现在眼前。咬上一口，满口油的肉格外好吃。
18
我们也买了量贩装的粽子带回来煮，大肉粽的品质跟堂吃区别不大，获得了评测同事里不少人的点赞。
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除了肉粽，我们还买了一份豆沙粽，五芳斋的豆沙粽吃起来也有一股豆香，带着冰糖的清冽，吃起来有一种古早的感觉，虽然不是最好吃的豆沙粽，但依然是记忆中家里人会买的粽子味道。
20
另外，肯德基也推出了蛋黄肉粽。
9元一个的单价有些稍高，但香得出油的蛋黄、肥瘦相间的猪肉以及足够香黏的糯米，都吃得出这只粽子的用料十足，是一只优秀的蛋黄肉粽。
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吃了这么多粽子，心里还是会记得外公买的清水粽的味道，这次评测，吃货君也特地找了一处老汉口的菜场，买了三只小粽子。
（题外话：没想到老社区的菜场里已经有随处可连的高速wifi了）
菜场里的清水粽很便宜，4元钱就能买到3只清香的白粽子，只需要蘸上一点白糖，每一口粽子都能吃得很满足。
看饿了没？咽口水了没？想下单了没？
经过一天的测评，吃货编辑部也选出了最想回购的7款粽子：
这次测评最神奇的是，甜咸党在这一刻握手言和。原来只吃甜粽的编辑发现带肉的粽子像糯米鸡一样可爱，热爱咸粽的编辑也被一口清甜的甜粽打败。对吃货而言，任何食物不真正的吃一口就不会知道自己的底线在哪！
最后，再推荐一个吃粽子的最佳伴侣：一边看“粽子”电影，一边吃粽子，端午气氛更浓哦~哈哈哈
祝你端午安康啦~
最后做个小调查，
你爱咸粽还是甜粽？
✍️编辑 / 健次
📝 主编 / 白廓
📷 摄影 / 阿当
🎨 制图 / 阿幹 、健次
图中所示价格为吃货君购买价格，实际价格以店铺为准