2016年中国住宿业绿色发展白皮书

摘   要

艾瑞咨询、中国饭店协会以及美团点评联合推出《中国住宿业绿色发展白皮书》，该报告从中国住宿业发展现状和绿色发展趋势，酒店商家的市场运营角度以及住宿用户的行为偏好、绿色认知三方面对中国住宿市场进行了分析。

研究说明

一、中国住宿业发展概况

中国住宿业进入多元业态阶段

产业环境利好助推住宿业转型提速

政策环境优化，加大企业扶持力度

近年来住宿业标准不断规范，尤其在节能环保的大趋势下，行业相继出台了《绿色饭店》等政策标准和补贴措施，积极开展宣贯工作，引导住宿业实现绿色可持续发展，为行业转型升级奠定稳固基础。

中国住宿业与国际接轨，借鉴发展经验

虽然2006年国家相关部门就已经颁布了《绿色饭店》相关标准，但是我国住宿业的绿色发展仍处于初级阶段；相较而言，国外酒店发展成熟度较高，并且环保意识较强，绿色饭店已经得到广泛应用，因此可以借鉴国际的先进经验，使国内绿色饭店加快发展。目前在欧美影响力较大的3个绿色饭店评级项目分别为绿色钥匙项目、绿色钥匙生态评级项目以及阿托邦绿叶生态评级项目。

旅游行业快速增长带动住宿行业持续发展

中国旅游业统计公报显示，近五年来国内旅游人次一直保持10%以上的高速增长，旅游业的带动已然成为住宿业快速增长的新亮点；据统计2015年中国住宿全行业经营单位已经达到57.4万个，新的经营主体不断进入，住宿行业规模持续扩张。

发展趋势一：绿色饭店发展提升空间大，宣贯应放首位

艾瑞调研显示，中国住宿用户对于绿色饭店的认知度为37.2%，其中完全了解并且居住过的用户仅有7.9%。因此对于绿色饭店的宣贯应放到首位，尤其是加大网络的宣传推广；未来随着用户对绿色饭店认知的加深和绿色消费观念的转变，以及国家政策的大力支持，住宿企业将获得双向动力提升绿色饭店的发展。

发展趋势二：节能/生态/科技引领绿色饭店发展

节能、生态、科技是绿色饭店未来发展的大方向，目前国外有些较为成熟的案例可供借鉴，可以结合我国自身的情况，有针对性的学习，从而加快我国酒店的转型升级。

发展趋势三：智慧酒店是传统酒店升级换代的大方向

在移动互联网日益火爆的今天，酒店的移动智能化也得到了广泛关注，智慧酒店应运而生。智慧酒店通过数字化与网络化，来实现酒店管理和服务的信息化，更快速便捷的满足消费者各方面需求。未来消费者对于酒店的需求已经不仅仅满足于简单住宿，更好的消费体验将是选择酒店的重要条件。

发展趋势四：非标准住宿市场发展前景宽广

随着用户住宿需求向个性化的细分市场延伸，非标准住宿房屋为用户提供了更多选择，艾瑞调研显示，有23.5%的用户外出时入住过非标准住宿房屋，其中性价比高成为用户选择非标准住宿产品的首要因素（66.3%）。非标准住宿可以为用户提供更加多元化的房型、更好的家居体验以及相关的附加服务，满足用户对外出住宿的多方位需求。

二、中国住宿业参与者分析 - 酒店商家

星级饭店市场规模缓慢下降

星级饭店统计公报数据显示，我国星级饭店数量呈现缓慢下降的趋势，2015年增速下滑5.6%。一方面中央“八项规定”的出台对星级饭店规模产生影响，另一方面用户对于主题/单体酒店和非标准住宿的个性化需求提升也对星级饭店造成冲击。

酒店商家集中分布在华东地区

星级饭店统计公报数据显示，华东地区酒店数量庞大，拥有全国3成的星级饭店；西南、华北和华南位于第二梯队；其中五星级饭店集中在华东、华南和华北经济发达地区。

酒店商家运营结构亟待调整

住宿市场竞争日益激烈，行业营业收入增长缓慢，尤其是高档饭店（五星级、四星级）的平均营收增速持续下降，因此酒店运营结构需要改善，酒店业态应向多元化转型。

精细化管理是提升酒店运营的关键

精细化管理是提升酒店运营的关键。未来酒店将在产品多样化、科技创新和绿色服务三方面的开发将有利于提升酒店的运营效率，使利润最大化。

创新营销模式实现酒店用户共赢

科技创新作为精细化管理的重要一环，对酒店商家的未来发展至关重要。创新营销模式的开发，一方面通过开源，使酒店和增量用户保持高效同行，互利互惠；另一方面通过高科技产品，使酒店降低经营成本，提高运营效率。

美团点评酒店业务模式分析

2015年10月8日大众点评与美团网合并,成为中国最大的O2O服务商，旗下设立酒店旅游事业群，为国内外超过30万酒店提供预定服务，并且连续五个月超过每月1000万的消费间夜数，消费间夜同比300%增长；并在业内独创CD模式，着眼全域大增量，通过帮助酒店开源和节流，与酒店实现双赢。

三、中国住宿业参与者分析 - 住宿用户

用户预订住宿产品的渠道向线上转移

互联网的全面普及，为人们生活提供了更加便捷的方式。调研结果显示，2016年中国住宿用户中超过八成的用户会通过在线的方式预订住宿产品，打破了传统的预订模式（酒店柜台办理、客服电话预订）。其中重度垂直的在线旅游网站以其丰富的产品类型、快速的查询方式等特点，成为用户在线预订的首选途径（81.3%）。

用户预订住宿产品的周期缩短

从购买次数来看，住宿用户在最近一年的购买次数以3次以内居多，占比达38.8%。从提前预订的天数来看，72.9%的用户会选择提前一周进行预订，预订周期缩短。

多样化和个性化的附加服务更受用户关注

近年来用户对酒店服务的需求发生转变，不仅仅局限于“住”的功能，丰富多样的附加服务更受关注。客房、交通和餐饮服务位于用户需求的前三位。如用户对于WiFi的需求度高达94.1%，因此客房WiFi的设置至关重要。

干净、舒适、低噪音的客房更受用户欢迎

酒店客房的绿色措施中，用户对于“卫生”、“环保”和“低噪音”的认同度较高，希望在酒店能体验舒适干净的客房服务；相较而言，节能降耗的绿色措施认同度都低于80%，比如更换床上用品、减少卫浴六小件的提供等，这有待酒店和用户增强绿色互动，加大推广力度。

健康环保餐厅更吸引用户

对于酒店餐厅的绿色举措，“设置无烟区/无烟包间”的用户认可度最高，占比达84.2%，可以看出用户更看重健康因素，对整体环境的要求较高；相比之下在节约资源方面用户关注度比较低，认同取消一次性（湿）毛巾的用户仅为73.5%。

用户更认同酒店设计的节能环保性

酒店采用绿色设计，不仅响应节能环保的大趋势，还可以引领潮流，吸引消费者。调研结果显示，用户对于节能环保的酒店设计认同度更高，包括采用环保材料、环保设备等，但是比较而言，对于垃圾回收分类的关注度偏低。

中国住宿业群体画像

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