为了营造极致用餐体验，他们把餐厅“沉入”水底

水下世界总让人陷入无限遐想与亲近，

神秘而宁静的海底，

存在着各种千奇百怪的生物。

话说之最近网上刷爆频的水下餐厅于2019年4月12日正式对外开放！

都知道挪威一直以美到窒息的自然风光而著称，

餐厅仍在修建期间就已被媒体以及人们牢牢紧盯。

这座建筑由挪威建筑师事务所斯诺赫塔设计，

纽约国家911纪念馆就是他们的代表作。

餐厅采用半下沉方式伫立在海岸边，上半部分倚靠着岩石，下半部分置入5.5米深的海水。

餐厅直插海底 ，亲密接触海洋世界，生物与海植清晰可见。

受地域的恶劣环境影响，钢筋混凝土能很好解决海水带来的冲击与压力这一难题。

宽长的长廊走道引导客人进入餐厅 。

进门跟随楼梯来到中部的酒吧区域 ▼

由于选址的位置是个气候强对流的地方，风雨交加已是常态，室内的墙面特别选用了橡木板，紫粉色的桌椅，让人一进来就感受到温暖，忘却外面的狂风暴雨。

餐厅位于建筑的底层 ▼

那一面无边框巨大的玻璃幕墙是整个餐厅的“灵魂”，在享受味觉盛放的同时视觉满足你的眼睛。

透过全景玻璃，探知神秘莫测的海洋以及生物，强调自然与人类的微妙关系，和谐，持续是最美好的共存关系。

每一位客人都可以在这里得到一次妙不可言的体验。

具备设计感与哲学感的餐厅价格自然也不会低，基本一顿晚餐需花费2250挪威克朗(约1817元)，若搭配葡萄酒价格得需翻倍，但依然无法阻止人们前往这里的脚步。

餐厅的食材几乎是直接从大海拿过来到厨房制作而成，海里大量的鱼，无数种贝壳供餐厅选择，菜单也会根据季节来调整菜式。

新鲜高档的食物是需要一位好的厨师来升华它的味道，挪威著名的尼科莱•埃利泽加德担任总厨，他身旁拥有一支米其林星级的团队。

尼科莱•埃利泽加德 ▼

美食的创意与精致度是他一直追求的目标，出自他手的食物都称之为一件艺术品。

餐厅目前餐厅每晚只可接受40人的预订，

但是未开业就有7000逾人进行了预订，

时至今日，依然是一座难求，

但每天依旧有很多客人打电话到餐厅询问。

由于特殊的地理气候繁衍的生物丰富多样，

餐厅会在非营业时间提供给海洋研究人员进行科研，

延续此建筑筑造时的初衷，

生命的可持续发展。

餐厅俯视图 ▼

餐厅平面图 ▼

END.

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