水杯里浮了一层绿毛，还能继续用吗？

这世上

你关心的地方会长出一朵娇艳的花

你忽略的地方会长出一坨白白的毛

比如典哥的水杯和水壶

典哥，知妹的男朋友（公众号：腾讯医典）

动手能力有点延迟

培养了一堆真菌

今天，知妹就和大家聊聊这“毛毛”的事：

►毛毛怎么就长到了水杯里？

►它们对身体的危害都有什么？

►该怎么办？

毛毛的本尊是“霉菌”，一种丝状真菌，本就与我们共同生活在自然环境里。

它们的种子“霉菌孢子”在空气里自由地漂浮，当遇到了舒适的环境时，便会“安家落户”。

20~30摄氏度的温度，75%以上的相对湿度，pH值在3~6之间，还有养分供给时，霉菌就会爆发性地增长^[1]。

办公室、家都是它们最喜欢的地方，我们就看看水杯吧：

1.匹配的温度：20~30摄氏度；

2.完美的湿度：液体周围空气的相对湿度为100%^[2]；

3.合适的pH值^[3]：

如此舒适的环境，还有好喝的饮料，就在这里扎根了。

完美的生长环境再遇上一个慵懒的人，自然收获这一坨的白毛毛。

霉菌孢子，是霉菌的种子，就漂浮在空气中。

我们不必太担心，它进入人体后会被消灭掉，无法存活。

但是，当有霉菌出现了，本身有过敏的朋友可能就会出现：打喷嚏、流鼻涕、眼睛发红和皮疹（皮炎）甚至引发哮喘。

霉菌种类有很多，在某些条件下，有一些会分泌毒素——霉菌毒素，这是明确的一类致癌物^[4,5]。

糟糕的是霉菌在暗，我们在明，不知道会遇到哪一款，所以都当做“可能有害来处理”。

当然抛开剂量谈毒性也是耍流氓，经常让杯子长毛的人估计也不多。

不过，健康无小事，点滴成河，预防最重要！

经过正确的清洗和消毒，杯子是还可以用的：

操作步骤来了

1.把水龙头开大，可以把大部分霉菌冲掉，但会有漏网之鱼，清洗并不彻底；

2.必须进行消毒，但并不是用洗涤剂就够了。

洗涤剂的主要成分是表面活性剂，它并不能保证完全杀死这些有毒物质。

你可以：

• 方式1：用开水泡5~10分钟^[1]；

• 方式2：杯子如果可以进微波炉加热，那就高火加热5~10分钟^[6]。当然，家里有消毒碗柜的就更好了，可以清洗得很干净。

知妹最后提醒大家：

不管杯子有没有长毛，都要勤洗杯子，空气中漂浮着各种各样的细菌，一不注意可能就中招。

听律师朋友说：因自己杯子不干净导致的健康问题，是无法鉴定为工伤的。

审稿专家

云无心 | 美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士

参考文献

[1]兰建丽,粘靖祺,王慧敏.浅谈食品生产环境中霉菌的分析与控制[J].中国科技信息,2014:175-176.

[2]李寿星.水活度与相对湿度关系辩证[J].微生物学杂志,1998(01):64.

[3]李发美,分析化学[M],第五版,北京:人民卫生出版社,2003

[4]Тутелъян ВА,杨鲁第.霉菌毒素代谢和作用机理新进展[J].国外医学(卫生学分册),1982(01):28-33.

[5]黄晓静, 王少敏, 毛丹,等. 曲霉属真菌毒素的毒性研究进展[J]. 食品安全质量检测学报, 2017(05):167-175.

[6]聂建红,王瑞,孙葳,朱玉凤,鞠晓红.家用微波炉对4种常见病原微生物灭菌效果的实验研究[J].检验医学与临床,2009(11):92-93.

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