戛洒汤锅是怎么样一种美食

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在戛洒有两种诱惑，一种是花腰傣的诱惑：这里花腰傣之乡，是古滇国皇族的后裔，这里的人们至今仍然保持着花腰傣传统的生活方式。另一种便是汤锅的诱惑：花腰傣做的汤锅，精选哀牢山的生态黄牛，以黄牛的骨、肉、肠、肚、头、脚等混合熬制而成。伴着傣家独有寥草、野生大芫荽、薄荷、小米辣、花椒，草果等十数种佐料，就是汤锅的诱惑。

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戛洒汤锅是茶马古道独特的马帮风味。正宗的戛洒汤锅是大锅煮肉，大碗盛肉，大块吃肉，蘸上一种极辣的佐料，吃热气腾腾的大块牛肉、牛肚、牛筋、牛肠、牛心，喝当地产的包谷酒。

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茶马古道上的戛酒汤锅成了商家旅客的美味佳肴。几百年来，每逢街天，汤锅摊上，傣族、彝族、哈尼族等各族人民都开怀大嚼，其乐无穷！

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