20岁时她像60岁的老人，身患各种疾病，但因为它，60岁时依然能量充沛光彩照人
第 2 期
01
松田的故事
今天为大家分享的是日本松田麻美子女士的畅销书——《百岁医生教我的生机健康法》。本书内容完全来源于作者本人的真实经历。
年轻时的松田一直被肥胖和各种疾病缠身，一年总要重感冒两次，浑身乏力，而饱受关节炎、消化不良、寒症、贫血等病痛的折磨。从小到大她都药不离口，34岁那年还因为患有子宫肌瘤而切除了子宫。种种疾病之下，30岁出头的松田看上去像60多岁的人一样衰弱无力。
痛定思痛，松田女士开始探究如何才能获得健康。最终，因为践行了一件事，她不仅身体大大小小的问题得以治愈，而且年龄越长，精气神越好，如今已经60多岁的她，在大家的眼里，光彩照人，能量充沛，浑身有使不完的能量。她把改变了她一生的方法著写成书，就是今天和您分享的内容。
让她发生脱胎换骨变化的，就是百岁医生诺曼·沃克博士带来的「生机健康法」。
03
百岁医生沃克博士
沃克博士自己的经历也非常奇特。作为西医的他，一直都遵循“营养均衡健康法”，比如多吃谷物、肉类，并大量饮用牛奶。但50多岁的时候，他被检查出患有肝硬化和神经炎，并被医生判定只剩下几周的生命。
也不清楚究竟经历了怎样的过程，沃克博士后来意识到自己的健康来自于不适合的饮食。于是，他做了个大胆的决定——放弃药物治疗，彻底改变饮食和生活方式，采用「生机健康法」来自我治疗。
结果，奇迹发生了。他的疾病不但完全好了，身体状况变得更佳，一直活到了109岁，出版了八本书，最后在睡眠中安详去世。去世前他都一直在工作，治疗、写书、种菜，生活品质相当高。
诺曼·沃克博士
沃克博士提出，便秘是罪魁祸首。如果身体无法及时将废物排出体外，它们会在肠道内腐坏，日积月累下来可以达到致死的程度。
而现代社会饮食形态已经发生了太大变化，我们吃的几乎都是精制食物，以及大量的肉类，而且进食过多，这样一来，摄入的食物不能正常排泄，就寄存在身体里变成“万毒之源”。而排泄器官负担过重的话，毒素会流窜全身，给全身细胞带来问题。
而生机健康法，就是食用充满生机的饮食，主要是指新鲜有机的蔬菜和水果，以及采用有机生活方式。因为生鲜蔬果富含活性酶、各类维生素、矿物质和微量元素，非常利于消化，就能够使人达到不生病、焕发勃勃生机的健康境界。
大力推广生机健康法的沃克博士，在1930年还发明了榨汁机哦，可谓“榨汁机之父”。
除了沃克博士，同时代还有一位影响全球的医生葛森博士，他同样是使用大量的有机蔬果汁和咖啡灌肠法，来帮助重症患者清理身体的毒素，治愈了相当多的慢性病，他的方法被称为「葛森疗法」。
葛森医生
获得诺贝尔和平奖的史怀哲医生，是葛森医生最有名的患者。史怀哲医生75岁时，只通过为期六周的葛森疗法，他很严重的糖尿病得以治愈。之后，他又回到非洲大地继续服务，直到93岁才去世。
诺贝尔和平奖获得者：史怀哲医生
今天，我们就为大家浓缩地介绍一下这个简单而对人体意义深远的自然疗法——生机健康法。希望为您提供一个新的角度去了解自然，了解健康，了解生命。
学校在教孩子读书写文章之前，首先要让孩子懂得疾病和健康的责任在于自己。
——《不老的身心》诺曼·沃克博士
04
生机饮食的三大原则
1、生食原则
早在2500年前，古希腊哲学家、数学家、生理学家毕达哥拉斯就提出了自然健康学的理论。他本人是以果实为主食，后人就将以水果和蔬菜为食物的人称为“毕达哥拉斯主义者”。希波克拉底、苏格拉底、柏拉图、亚里士多德等人都是这样的饮食方式。
人为何要以蔬果为食？
1）蔬果中含有大量水分；
2）丰富的果糖（是身体的能量来源）
3）含有丰富的酶（酶=生命力）
4）含有构筑健康所必需的营养，比如蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等
5）有助于身体保持弱碱性
2、时食原则
人体存在一个24小时的周期运作规律：
正午——晚上8点：摄取和消化
晚8点——凌晨4点：吸收和利用
凌晨4点——正午：排泄
我们在白天活动的时候，更容易饿，所以白天进食是消化食物效率最高的时段。
晚上睡觉的时候 ，身体会积极吸收食物中的营养，这是身体成长、细胞更新和组织修复最积极的时间。
而早上醒来，我们呼出的气都是臭的，舌头上也有一层白色黏膜，这正是身体在排出废物。排泄可不是只有大肠和膀胱哦，呼吸器官和皮肤也是排毒器官。
因而作者提出，早上排泄远重要于吃早饭，如果早饭吃得太多，反而会影响身体的排泄。作者在开始践行生机健康法的十几年中，每天早餐只吃水果或是喝水果汁，从而增加了排便次数，清空肠道。而从前生病的很多年中，她一直遵循“好好吃早饭”——米饭、味噌汤、面包、牛奶、咖啡、鸡蛋等等，结果常常便秘。改吃水果餐之后，身体状态好了很多，一整天都精力充沛。
3、同食原则
我们一直认为吃饭时要营养均衡搭配，主食、主菜（肉类、鱼类和蛋类），以及其他蔬菜、汤同时都吃。
但作者认为，各种类食物“丰富的搭配”并没有什么好处，只会导致饮食过量，引起肥胖和消化的问题。
吃得越多，身体就必须燃烧越多热量，燃烧产生的代谢副产品——自由基就会增多，从而人很容易衰老，而且加速细胞的成长，助长癌细胞形成。
同食原则是这样的：
1）不要同时摄入两种以上的浓缩食品（面食、米饭、鱼类、肉类、蛋类、奶制品等）
2）如果您吃肉的话，请将肉类、鱼类和蔬菜搭配在一起，而不要和碳水化合物一起吃。
3）每顿都尽量吃一点蔬菜沙拉，多吃深绿色蔬菜，它里面的营养物质可以帮助我们远离癌症、心脏病和中风等情况。
4）水果是最易于消化的食物，营养很容易被肠道吸收。因而选择新鲜的成熟的水果单独食用（而不是喝罐装果汁或者罐头哦）
5）尽量在空腹状态下吃水果，不要当做饭后甜点。
最佳的吃水果的时间：
1）吃了沙拉或生蔬菜2小时后
2）按照同食原则吃了非荤食物的3小时后
3）按照同食原则吃了荤食的4小时后
4）没有按照同食原则，吃了多种食物，那要等到8小时后
“人类是靠食物1/4的营养生存下去的，剩余3/4是为医生吃的。”
——来自于3800年前埃及金字塔上
05
生机健康法的十大要点
1、打破营养均衡的饮食原则
2、早饭只吃水果
3、每天吃大量水果
4、不喝牛奶（越喝牛奶骨质越疏松）
5、吃肉的同时要吃大量蔬菜（备注：本书作者是素食者，但她希望照顾到荤食者，因而有此建议）
6、不吃快餐
7、做菜少放油
8、远离白砂糖、药品、营养补充剂
9、尽量不去医院，最好的自疗法是控制饮食、专心静养
10、保持适度运动，保证充足睡眠
作者的每日生机饮食餐单
早饭：新鲜的水果或果汁
零食：水果或新鲜的蔬菜汁、沙拉
午饭：生的坚果、种子和沙拉，或者是蒸的蔬菜和沙拉（可以加入牛油果）；或者是在谷物面包、薯类、豆类种选一种，再加上沙拉和蒸的蔬菜/蔬菜汤
晚饭：蔬菜坚果沙拉
备注：坚果、种子包含：杏仁、核桃、腰果、松仁、葵花籽、南瓜子等，必须是生的无盐的
蒸蔬菜：胡萝卜、甘蓝菜、西蓝花、南瓜、莲藕、土豆、红薯等
果蔬汁的饮用原则
1、空腹时饮用
2、喝的时候先含服，让它和唾液充分混合后再咽下去
3、不要大口大口喝
4、肥胖人群和糖尿病患者，请喝蔬菜汁（每次400-500ml，一天2L）
5、用胡萝卜做成的蔬菜汁最好，也可以以胡萝卜为主，加入甜菜根、芹菜、茼蒿、菠菜、莴苣、黄瓜等你喜欢的蔬菜。如果觉得不好喝，加入少量苹果调味。
06
关于生机饮食法的一些常见问题
1、水果含糖很高，吃多了不会发胖吗？
答：水果不能作为饭后甜点，而是空腹食用最好。这样吃，就不会发胖。如果还是担心热量问题，可以避免香蕉、椰枣等甜度很高的水果。
2、只吃水果，不会得糖尿病吗？
答：果糖和砂糖是完全不同的物质，按照正确方法来吃水果，过高的血糖值反而会降低。糖尿病患者吃水果的时候一定要和深绿色蔬菜一起吃，因为食物纤维会控制糖分流向血液的速度。
3、生的蔬菜对消化好吗？
答：造物主给我们准备的生食中，含有有助于消化的绝佳成分——酶。酶是一种催化剂，能够加速身体的代谢反应，帮助身体消化蛋白质、脂肪和碳水化合物。宇宙的所有物体都在释放能量，新鲜的蔬果释放的能量要比加热过的食物高很多。而加热过的蔬菜已经失去了生命力，请看看野生动物们。
4、生的蔬菜水果不会让身体寒凉吗？
答：这是一个极大的误解。如果蔬果让身体寒凉，那住在阿拉斯加的全体素食主义者都会患有寒症。但是事实并非如此，他们个个都非常强健。
这种误解产生的原因是很多人吃了生的蔬果之后，会感觉到身体发冷，这只是暂时性的，它标志着身体在好转（编注：参见好转反应那篇文章），说明身体在摄入富含水分的蔬果后，开始了大扫除，排出常年积累的毒素，所以用来保持体温的能量会暂时减少。但如果持续的话，或许十天到几个月后，会发现身体变得更加暖和，血液更加畅通，人会更有活力。
有两种方法可以消除这种寒凉的感受：一是在饮食中加入生姜、姜黄粉等此类食品；二是多运动，积极锻炼身体。另外，不要吃刚刚从冰箱里拿出来的蔬果，放置常温再吃。
5、蔬果的农残不是很严重吗？
答：事实上，比起水果蔬菜，动物性食品中的各类污染要严重得多，这些信息应该非常多了。当然，如果条件允许，建议您选择有机天然的蔬果，如果不行，使用去除农残的天然洗剂来清洁蔬果也非常好。（编注：看到建议说使用苏打粉泡洗蔬果，可以消除90%以上的农残，可以试试。）
6、应该选择怎样的油脂？
答：如果您要炒菜的话，建议使用耐高温的菜籽油，而且温度不要过高，保持在100°C就好。如果吃沙拉的话，建议加入冷榨亚麻籽油或是芝麻油，它们都是对身体非常好的油脂。
07
结束语
每次看到五颜六色的水果，闻着清新的果香，心情都特别愉悦，吃一口，汁液在嘴巴里爆开，感觉好幸福啊，心里无比感谢大自然，无私提供给人类这么漂亮、健康、美味的食物。
因为对水果的天然热爱，后来便知道了「生机健康法」。我和家人常常全天榨蔬果汁做轻断食，非但没有寒凉的感觉，而且身体非常轻盈，头脑清醒，心也很静，做事有效率不说，情绪起伏更少了。所以，今天和大家分享这种饮食方法，请大家参考。
生机健康法是全球范围内已经广为流传的自然疗法，无论是沃克博士，还是葛森医生，他们都用此方法治愈了大量患者。当然，尽管已有大量案例，任何方法是否有效，最直接的方式还是拿自己做实验，亲自验证其是否适合自己和有效。
归心之旅始终相信，最好的老师是自己，最好的医生也是自己。如果我们真心想疗愈身心，那么从当下开始，改变自己的生活习惯，用全新的正向的习惯来替代从前的旧习惯，是最快的捷径。
英国诗人威廉·斯通说：健康就是美。与其用大量的保养品、药品和医美手段来试图改变自己，不如从内而外，以最天然有机的方式调养身心，从而发生真正的改变。身心健康，生机盎然，才是最美。
编注：本文章仅在于分享和传播知识，我们并非专业医生。如果您患有严重疾病，想尝试生机健康法，建议找到专业从业人士咨询。感谢！
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