广东省南方技师学院化工分析与检验专业开设于1986年，是学院的特色专业和品牌专业，也是粤北地区技工教育历史最悠久的名专业之一，2011年被评为韶关片技工学校名专业。2012年化工专业开展一体化教学改革，遵循职业能力成长“从初学者到专家”的逻辑发展规律，按照“从完成简单任务到完成复杂任务”的能力发展，以基于“产品检验”工作过程的课程开发为重点，构建了以一体化教学为支撑的课程体系。
2015年4月学院化工专业与乳源东阳光实业发展有限公司在原合作的基础上共建了“校企双制教学基地”，开展“专业—企业—行业”校企合作，开展涵盖专业建设、师资培训、校企双制人才培养、企业员工技能提升培训、校企文化交流、学生岗位实践、毕业生推荐就业等项目全方位的校企合作。
近三年以来，校企双方开展专业交流2次，教师赴企业进修9人次，全日制校企双制班招生31人，企业员工技能提升培训22人次，企业员工学历教育20人次，推荐就业54人，企业工程师来校开展讲座3次，开展课题调研1项。2015年12月11日，学院与韶关市质量技术监督局、韶关市质量计量监督检测所基于承接国家实验室建设的契机，签订了全面合作协议，校企共同开展以第三方的形式为政府和社会各界提供具有法律效力的计量检定/校准证书和产品质量检验报告，并就行业标准制定、对外开展项目检测、化工类专业建设等内容达成了合作意向。同时学院还是韶关市化学化工学会理事单位，6名化学骨干教师入选会员，参与学会各项活动。
校企交流
近年来，专业以市场需求为导向，培养具有独立检验能力的高技能人才为目标，配置了一大批具有实用性的先进检验检测实训设备，以促进学生的求学成长。建有化学分析检验一体化室、大型仪器分析实训室、大型分析仪器仿真实训室、食品理化分析实验室、食品微生物检验室、食品加工实训室等标准化实训室9间，配置了原子吸收分光光度计、气相色谱仪、可见紫外分光光度计、自动卡尔费休水分测定仪、ET58自动滴定仪、PH计、电热消解仪、粗脂肪测定仪、定氮消化炉、微波消解仪、大型仪器仿真软件、三级纯水供水系统、超纯水机等技术先进、性能优越的教学设备，全面满足了学生技能培养的需要，确保教学效果和质量。先进的实施设备为企业培养具有独立检验能力的高技能人才奠定了坚实基础。
分光光度计实训室
化学分析检验一体化实训室
大型仪器仿真实训室
大型仪器分析实训室
专业始终坚持规范严谨的教学，开展务实创新的教研工作，把基础工作和创新意识相结合，积极开展各种教研教改活动。同时，在学校相关制度的保障和激励下，各项教研任务得以顺利有效施行，专业教师经过教研历练，教学水平和专业能力大幅提升，在教研成果上取得了较好成绩。近三年，专业教师荣获省、部级教科研成果奖9项，国家专利2项，省级技能竞赛荣誉6项。
校企专业建设研讨
教师在企业进修