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提醒！这些野菜有毒
春夏之交，大地回暖，菜市里出现了各种野菜的“身影”。遵义可以食用的野菜有很多，食用的历史也很悠久，但部分却有毒，若是食用不当，有可能出现意外情况。为避免公众误采误食野菜中毒，遵义市市场监管局发布消费提示，误吃或丧命！野菜当季，尝鲜，别尝“险”！
据遵义师范生物与农业科技学院生态学博士张仁波教授介绍，遵义野菜种类繁多，春季正是野菜大量上市的时候，“柴胡尖”、楠竹笋、蕨菜、榆钱，营养丰富口感鲜美。
灰灰菜
不过，有的野菜味道虽好，却暗藏毒素。灰灰菜，在遵义的田间地头最为常见，营养价值高。不过，灰灰菜中含有一种叫做“卟啉类物质”，这种物质一次性食用过多，并受到日晒，就会引起急性光毒性炎症反应，出现皮肤红肿、浑身刺痛等情况。
龙葵，好生于路旁或田野中，其嫩叶作为野菜，不管是做汤还是清炒，味道不错。但龙葵全株均带有毒素，叶子中更是有大量的生物碱，必须彻底煮熟之后才可解毒，然后才能做菜吃。
马齿苋
马齿苋，田间常见杂草，常用来做馅包饺子，但脾胃虚寒、肠滑腹泻、便溏者及孕妇禁止食用马齿苋。
野菜虽美味，但食品安全更重要。遵义市市场监管局提醒广大市民，消费者如需购买野菜，应到正规超市或菜市场选购新鲜野菜，并保留购物凭证，不要在路边摊贩或流动摊位购买。为避免储存不当变质，野菜最好现买现吃，不要长时间存放。
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