如何开一场零废弃的会议？
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如何开一场零废弃的会议？
我是一家会务公司的职员。公司刚接到一个规模900人、为期四天的国际学术研讨会。甲方组委会提出一个我们闻所未闻的要求：“零废弃”——就是要让会议中产生的垃圾量减到最少！以我两年半的从业经验来看，每次大型会议之后都是狼藉满地垃圾成堆，900人更是不可控的数量级。领导把“零废弃”这个任务交给我负责，我该从何入手？时间紧，只有不到一个月。求教！
如果您能用例子解释的话，真真是极好的～谢谢
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秋风聚落叶、无牙象、文山会海 等人赞同
这个问题我比较有资格回答。去年我刚好负责过一个800人会议，虽不敢说实现了零废弃目标，但做了许多垃圾减量的努力，效果还不错。可以分享经验。
首先，同情题主30s’。这么艰巨的任务，题主鸭梨山大！
一个会议的零废弃，绝不可能是一个人的责任。题主需要先与组委会达成共识：一要明确零废弃会议的目标，二要确认责任方。
一．目标！开一次零废弃的会议，不论是何主题、参加的人有多少，都要在条件允许和自己能力范围内，努力做到：
新旧物品消耗最少
固体废物产生最少
资源最大限度回收利用
——从而接近“零废弃”。
二．零废弃的实施，须“责任到人”。
会议组织的最高负责人，须是零废弃的推动者，这才能保证零废弃细节的实施。
须确定推动零废弃的具体人员及责任团队，明确职责。
责任团队需与其他部门良好沟通。
题主从业两年半，估计在团队中只是个中间级别的小负责人。虽然领导把“零废弃会议”任务交给了你，但切记不要让其他人以为他们没有责任协助。一定要在领导授权下，组织一支专门的负责团队，并与其他部门达成合作共识——因为垃圾产生于众多环节，跨部门合作很重要。
减少垃圾，最根本的对策是，预防垃圾产生。
不知题主有没有注意过，以往会议结束，产生量最大的垃圾都是什么？它们从何而来？
回想一下，最多的垃圾都是主办方提供的——入场时，人手一个手提袋：会务资料、纪念品、胸牌、广告册页；每个座位上还有瓶装水、笔记本(纸质)、签字笔。这些物品，许多都未能物尽其用，就在散场时被丢弃。
会场的饮水和茶歇，也是垃圾大户。除瓶装水外，一次性纸杯、塑料杯，用量极大；茶叶包、咖啡袋、糖包、食品小包装袋；还有食用水果时的一次性叉子、牙签、托盘，以及果皮、咬了半口的点心，等等。而且茶歇处往往人多混乱，很难做到垃圾分类。
所以我给题主的建议是：
不采购并拒绝使用一次性物品；只采购会议必须的、产生垃圾量少的商品；不发放不必要的文具、宣传品、礼品等。如果一定要发放礼品，应选购耐用、实用和有特殊意义的礼品，别让人一拿到就想扔。
会议资料尽量少打印；鼓励参会者使用电子版。
饮水方面：不采购瓶装水(特别是小容量的)、一次性塑料杯、纸杯；会场应准备暖水瓶和开水，或大容量桶装水；有条件的，可准备一些非一次性水杯，提供给忘带水杯的参会者。
如需茶和咖啡，应选用大包装，不选独立小包装；或由后勤部门提供冲配好的茶饮。
不采购小包装和过度包装的糕点，减少包装物垃圾；可查询当地老字号糕点店，那里一般会供应简装糕点。
在参会者认同的情况下，可考虑在茶歇时不提供或少提供食品，种类尽量简单，减少食物浪费和包装废弃物。
以上这些，对于习惯了“传统会议”的参会者来说，可能会存在一些不方便和不适应，所以，组委会需要提前发放《会务通知》，让每位与会者为“零废弃”做好物质和心理准备。包括：
自带水杯、筷子甚至手帕。
携带个人差旅洗漱用品，避免在旅途和住宿时消耗一次性用品(即使宾馆免费提供)，这样既环保、又卫生。
携带必要文具，如纸张、笔记本和笔。
做好会议期间参与实践垃圾分类的心理准备。
其实，会议开始之前的布展过程，垃圾产生量也非常大，甚至超过会议过程中的垃圾量。主题背板、横幅、幕布、易拉宝和X展架、引路牌、桌牌、各种装饰板……越是高大上的会议，这些消耗就越多。有些场面功夫，真是没必要，可是又不得不做，唉，想想也挺无奈。
不过，还是有办法减少无谓消耗。比如，选用可重复使用的背板、横幅、易拉宝等布展材料。
许多公司在制作展会易拉宝时，虽然只是介绍一些固定的内容，却爱把会议时间、地点都印在上面，好像“专用”的展架显得更牛似的，于是这些易拉宝的寿命就只有一次。而且经常是展会结束时，三五个易拉宝连带着架子都不要了，说是路远不方便带走；现在我们储藏间堆了好多别人不要的易拉宝和X展架，每次需要布展时，我们就只打印幅面，不用买新架子了。
每次会议结束，我跟同事们也会扫荡一次会场，把还能用的各类物资收集起来，妥善保存，留着下次重复使用。有个细节挺重要：各种水笔要盖好笔帽以防干掉，更可以选购能灌水的笔。
对了，我们上次甚至在会议结束时回收了每位来宾的胸牌，把里面的姓名标签抽出来，下次还能用。当时我们还有点儿尴尬，怕来宾嫌我们多事，但是看大家微笑着摘下胸牌递给我们，都很理解的样子，我也觉得挺开心。
还有，会议条幅，现在很多会议厅都有电子屏，字幕一打，齐活！也可以直接用投影仪投射背景，半点儿垃圾也不会产生！
还有还有，制作粘贴式展板时，揭掉背胶，后面衬着的大白纸(或大黄纸)一般就被扔掉了，很浪费。我们就把它们收集起来，反面可以用来写字，纸很大，写通知写标语或者开会讨论都用得上——还有同事拿回家给孩子包书皮，有一定的防水性呢！
下面说说吃饭的事儿。
题主说是规模900人、为期四天的国际研讨会，那吃饭是个大问题呀。我的建议是：
优先选择自助餐，但必须提前统计好人数，避免浪费。
如果是桌餐，第一顿应遵循“少点两道菜”原则，即菜品数目按吃饭人数减2的方法来确定，且素菜比例应尽量提高；后续桌餐根据第一顿的情况加减。
总之要适度点餐、宁少勿多、尽量“光盘”。许多会议主办方还是老观念，觉得请客时不剩下好多菜就没面子，慢待了客人似的，这都什么年代了呀！
同时，对餐厅也应提出一定的“零废弃”要求：拒绝一次性餐具、以茶水代替瓶装酒水饮料等。有些会议场所因条件所限，无法在餐厅解决所有人的用餐，只能叫外卖，那就麻烦了！一次性餐具因为被油污染，很难清洁后再回收，饭后往往是一桶一桶的废弃餐盒，蔚为壮观！所以，一定要尽量避免叫外卖，比如让工作人员与来宾错峰吃饭。如果非叫不可，也应该尽量选择产生垃圾少的外卖。我们上次试过，请外卖公司用大桶送来午餐，我们工作人员自带餐具，变成了自助——虽然刷碗麻烦点儿，但是基本没产生垃圾。
另一方面，只要吃饭就必定会有厨余垃圾，北京目前一部分大型餐馆，对接市政的餐厨回收系统，厨余垃圾可以保证得到再利用，我们只需要协助餐厅做好分类即可。但不知题主所在的城市有没有餐厨回收系统？
如果没有，也可以挖掘自己的潜力，即参会者自己想办法，使当地难以分类回收的物资得到有效利用。比如我们上次的会议在京郊，有一家参会单位是个有机农场，我们就把厨余垃圾都交给他们拉回农场堆肥了。
最后说说垃圾分类。
会场、餐厅、展厅……不同的空间要做不同的分类计划。以会场为例，其实当我们做好了之前说的那么多准备工作，会场的垃圾量已经大幅度降低了，不过还会有一些，主要是茶歇时的厨余、参会者自带的包装物、纸巾等零碎的垃圾等。
具体的分类方案应按实际情况设计安排，要考虑现场可能产生的垃圾的种类。我给题主提供一个我们做过的分类方案，仅供参考：
干净的容器：包括塑料、纸、玻璃、金属制的瓶、罐、盒（应用水稍微清洗后投放）
干净的废纸及纸制品
干净的白色和透明塑料：这些通常是高附加值的单一材质塑料，种类有PE、PS、PVC等
干净的复合塑料：一般是未受食品污染的食品包装薄膜
干净的金属废弃物
厨余垃圾
残余垃圾（其他垃圾）
题主注意到了吧，除了最后两项，前面的可回收物都必须是“干净”的，这就有一定难度啦。参会者真能做得到吗？
因为垃圾分类必须是每位参会者都亲自参与，所以，会议开始时的宣传动员、会议进行中的适时提醒、现场的分类指导和监督纠正，甚至每一阶段将分类减量进展反馈给参会者并答疑，都很重要。
上次会议，我们特别培训了十几位志愿者，专门负责现场分类。也幸亏有他们盯着，现场分类才做得有模有样。题主这次也要动员几百人一起参与，很有挑战欧！加油加油！
我要说的就这些，希望能对题主有所帮助。
———— 睡醒后的分割线 ————
这么冷僻的题目、这么无趣的回答，居然有这么多小伙伴赞我，受宠若惊
下面有小伙伴说，要想会议零废弃，最好的办法是不开会、少开会，对此我深表赞同！很多会都好无聊啊，我一个旁观者都受不了，全是场面上的废话嘛！另外电话会议、电视会议，不是也挺好。不过，如果都不开会了，像我和题主这样“靠开会为生”的小职员，就该失业啦！
——新年开工动员大会后的分割线——
题主我又来了，我刚邀请了上次零废弃会议的大学生志愿者@秋风聚落叶 来为你介绍垃圾分类经验！
编辑于2016-02-16 18条评论 作者保留权利
超人静香、无牙象、文山会海 等人赞同
谢邀！ @超人静香
题主你好！说起上次当志愿者，真是挺有意思。
会议前期筹备时，老师先带我们在酒店布置会场的分类垃圾桶。我们用酒店较大的垃圾桶和旧纸箱，贴上手写的双语分类标识牌，成组地摆在会场门口墙边(也是离茶歇区最近的位置)。
酒店保洁大姐很惊讶，问为什么放在那么显眼的位置，多难看呀。老师说，分类桶必须成组布置在最方便且容易找到的位置，不应藏在隐蔽处，否则就没法引导大家来分类了。而且老师要求整个会场只布置这一组垃圾桶，让我们把其他分散的非分类垃圾桶都撤掉，藏到保洁大姐的小储藏间去了。
后来的事实证明，老师的担心并不多余——那天会场角落里被保洁大姐放了一把笤帚一个簸箕，没多会儿，簸箕周围就扔了一堆垃圾——这是不是叫“破窗效应”？我们赶紧扫了垃圾藏起了簸箕，大家又乖乖去门口的分类桶扔垃圾了。
还有一点遗憾：分类标识牌本应该贴在人眼视线的高度，但是酒店不许我们往墙上粘贴，所以只好贴在垃圾箱上面，太低了，看着费劲。题主你们再布置垃圾箱时，一定要避免这种不可控的情况，比如在垃圾箱后面设个高出来的背板之类的。
我们俩人一组守着垃圾桶。会议第一天茶歇的时候，现场挺混乱的。虽然主持人刚提醒了要垃圾分类，但人吃吃喝喝的时候脑子不会在扔垃圾上，所以超过7成的来宾都是随手乱扔。我们紧着跟每个人说“我们的垃圾箱是分类的喔”，还得笑眯眯很温柔不能让扔错了的人没面子。被提醒后，绝大部分来宾都停下来盯一会儿分类标识，想明白了才扔；也有的主动问我们“这是什么垃圾呀”，我们就凭着刚培训过的知识，帮他们介绍。
扔错最多的是纸巾，虽然现场并没有提供纸巾。有人把纸巾当做厨余垃圾，更多人扔进纸类回收箱，但老师说过，纸巾多含有荧光增白剂，又已经被污染，所以既不是厨余垃圾也不能回收，只能投入其他垃圾桶 (所以最好还是不用少用嘛) 。
液体也很麻烦(茶水、没喝完的饮料等)，不能倒入任何垃圾桶。但有的来宾手太快，还没等我们阻止就一杯子茶叶水倒进了厨余桶，弄得汤汤水水没法收拾。其实旁边5米就是厕所啊！
建议题主：你们可以专门找一个带过滤网的液体收集桶，搁在分类垃圾桶边上，而且要及时处理积攒的液体——太多人习惯喝半杯扔半杯了
会议第二天开始，来宾就逐渐习惯垃圾分类了；第三天……后来我们基本不用再指导什么，就站在桶边上，也挺无聊的。一天下来，罕见有分类错误的。
最累的志愿者是负责展厅的小梅和阿苏。展厅对公众开放，流动的观众没有接受垃圾分类提醒，场面更不受控制。
我听小梅说，一开始展厅的大垃圾桶是敞着盖儿的，虽然桶身上贴着鲜明的分类标识，但大部分人看都不看就扔，志愿者只能赶着去提醒；甚至有观众隔着五六米就远距离投篮，扔进哪个桶算哪个桶，我们志愿者根本来不及说话。后来阿苏想了个法子，把桶盖儿都盖上了，观众只能走到跟前来扔，志愿者就来得及介绍了。
小梅还说起一件事：有个观众从外面带进了快餐盒和咖啡杯，小梅提醒脏的盒子纸杯不能回收，除非洗干净，这位观众居然真去卫生间冲干净了餐盒和杯子，分别扔进塑料和纸类回收箱！把小梅给感动的啊！(不过我觉得挺费水的，所以还是不用一次性最好。)
总之我的感受是：虽说垃圾分类已经宣传了好多年，但是真让大家现场做，就看出来有多难了——即使是我们这些志愿者，如果不是提前由老师做了培训，也搞不定呀！
题主，你们的会议是在北京么？如果赶上周末，我可以带两个同学过去帮忙。不过，你们的工作餐好吃不？嘻嘻*^_^*
——我是蒙圈的一本正经的分割线———
昨晚居然有这么多私信问我哪个学校的、大几了、爱吃烤串儿不、以及我能带去的两个同学是不是小梅和阿苏……
在此我郑重澄清，我是受邀来谈环保话题的，抱有其他目的的小伙伴，不约不约！当然如果大家一起去做志愿者而相识，另当别论。
最后一条：自从上次老师讲了垃圾问题，我就像中了病毒一样，突然对烤串儿失去兴趣了，因为竹签子是没法回收的垃圾呀！所以我现在爱吃火锅！嘻嘻*^_^*
编辑于2016-02-17 31条评论 作者保留权利
编者按：本文中提到的零废弃会议实践经验，来自于几次真实案例：中国零废弃联盟年会、CSA大会、银杏伙伴会议，等等。全国正有越来越多的伙伴开始尝试在会议中贯彻“零废弃”理念。
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小编碎碎念
今天是周四，又一个“垃圾减量日”。
不希望窗外建起垃圾焚烧厂、不希望脚下踩着垃圾填埋场，我们能做的是减少垃圾。
Reduce，不买可有可无的东西，不买过度包装的商品，尽量不买一次性使用的物品；
Reuse，物品重复使用，不要的捐赠出去，或寻找新的用途；
Recycle，垃圾是错放的资源，做好垃圾分类，让资源可以再生。
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