号称月瘦10斤的“分食法”，究竟藏了什么玄机？

最近人马妞的网友告诉自己，“网上有一种国际潮流的快速减肥法，每周能瘦5斤，还是吃着瘦的。”问人马妞要不要推行一下这种看起来很符合“三分练七分吃”的“分食法”。

人马妞此时的内心是崩溃的.......小白们为了减肥也是拼了，本期就来打假“大忽悠”们~扒一扒“分食法”这个坑。

本期目录

分食法定义

分食法有用吗

正确的减肥饮食法

分食法定义 

据说是由德国营养学家研究提出的一种新式减肥法，它主要是要求减肥者在每一餐进食中将蛋白质、淀粉分开食用。

瘦身原理在于身体的消化系统消化这两种分子的时间是不一样的：

分解蛋白质 Time：6至8小时

分解淀粉 Time：3至4小时

如果总是蛋白质跟淀粉混着吃，你的胃要分泌不同的胃酶，去分别消化这两种成分，消化系统会很辛苦，而且也会花费你较多的消化时间！

如果在消化工作未完成时，就又开始摄取食物，不但会加重消化系统的负担，还会让消化不完全的食物囤积在体内，渐渐转变成脂肪的形式存在。

以上资料来自搜狗百科

分食法有用吗

听上去好有道理，细细一想漏洞百出。首先蛋白质和淀粉的吸收过程并不一样，由不同的酶来分解、吸收，蛋白质由蛋白质降解酶分解，淀粉酶分解淀粉。所有的酶都是专一的，一种酶只催化另一种或一类化学反应，这些酶相互之间是不干扰的。

其次，如果消化没有完成，也就不能吸收，身体当然也就不能利用这些营养物质，当然也就谈不上体内物质的转化。

脂肪细胞的供给不是按小时计算的，一餐不给它蛋白质，下一餐它也会吸收蛋白质，这期间它不会因为一顿没有供给就被饿死。

（此处需要高中化学老师和生物老师集体补课）

再从食物的角度来说，忽略了摄入食物整体均衡性的饮食法则都是耍流氓。打个比方，这种“没有总纲”的方法其实很像下面这张图--汉堡包分开食用就变成了健康食品。

人之所以会发胖，就是体内热量收支不平衡（热量盈余）造成的，如果不控制一天摄入的总热量而盲目追求每餐的营养花样，长期下去容易适得其反。好比午餐吃了高蛋白、高脂肪的烤猪蹄而庆幸没有吃面包和马铃薯，晚餐又吃高淀粉的炒面没有放荷包蛋。重口味高热量吃吃就胖了......

大部分的食物都是同时含有了多种营养成分，有可能同时含有蛋白质和淀粉，以米饭为例，它同时含有淀粉和蛋白质，就算你这一餐只吃米饭和蔬菜也很难做到绝对的蛋白质和淀粉分离。如果为了追求一餐只吃蛋白质不要淀粉而把鸡蛋（不含淀粉）当主食吃，长期如此也是不健康的。

正确的减肥饮食法

有一些说“分食法”减肥起了作用的人，其实是在食物的热量上做“分食”。正确分配一天的饮食，比如吃过高热量的主食就吃些低热蔬菜，午饭吃得太油腻晚饭就清淡一些。

比较健康的减肥法应该是确保每天的饮食里都有比较均衡的蛋白质，脂肪和碳水化合物，过于偏颇某种营养都不利于减肥。坚持“低油脂低糖”的饮食法则，截断脂肪的根源。补充蔬菜水果和充足的水分，身体才会更健康。

详细的健康饮食原则，可以参考人马妞之前国庆推送过的这篇文章：假期过半，你的马甲线、腹肌还好吗？

明白了原理的你，不要再去傻傻地分食了~

素材 | 图片来自网络

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