市纪委暗访！曝光！涉及十堰这些学校、机关单位！

民以食为天，近些年全社会都在倡导简约适度绿色低碳的生活方式反对舌尖上的浪费
今年年初市委市政府提出了关于“杜绝舌尖上的浪费和腐败”的工作要求近日，市纪委开展了专项暗访检查行动发现个别单位存在餐饮浪费、剩菜剩饭的现象

3月11日晚

十堰广电全媒体百姓问政栏目

《周五面对面》聚焦这一问题

《“舌尖上的浪费”当止》

学生食堂距离“光盘”有点远

郧阳区一中

按照专项行动部署，暗访组采取实地走访的方式，首先对学校食堂进行随机检查。2月23日中午，在郧阳区一中检查组发现，食堂的工作人员正忙碌地给学生们准备午餐，但是另一边同样忙碌的是收餐的工作人员，大量的饭菜在学生用餐完后被丢弃在泔水桶内。

虽然在该食堂内到处都是张贴着“厉行节约”、“反对浪费”的宣传标语，可学生将半盘饭菜都丢掉的现象还有很多，很快就将泔水桶装满。

为了弄清楚每餐饭菜到底剩余多少，暗访组直接来到食堂的后厨进行检查。

暗访组：我们来郧阳区一中后厨进行突击检查，发现后厨的剩余厨余垃圾接近六桶，有两桶不是很满，但加起来是一满桶的。厨余垃圾里面浪费比较明显的是剩余米饭。

不仅如此，暗访组还发现了食堂里早餐的厨余垃圾也剩余有四桶之多，整个包子和饼子被直接丢掉。如此多的剩饭剩菜？学校是如何进行管理的呢？

郧阳区一中学生服务中心食品安全管理员陈浩：目前上面文件没有统一的标准，教育局要求平均每顿饭学生人平一两多。

那么按照郧阳区教育局的标准，三千学生每顿饭的剩品应该不超过三百斤，实际情况又如何呢？

郧阳区一中食堂厨师卢国朝：每餐应该有四百公斤左右吧。

丹江口市二中

在丹江口市二中，食堂宣传标识、宣传氛围不足，而且该校食堂就餐时，少数学生剩饭较多。

东汽一中

在东汽一中食堂，暗访发现，食堂未在醒目处张贴制止餐饮浪费相关内容的提示标语，未设置劝导员。

十堰市一中

在十堰市一中高一高二学生食堂，仅仅一分钟时间，就有12名学生将未吃完的饭菜直接倒入饭菜回收箱，个别学生将约一半的剩饭倒入回收箱。

造成浪费原因多一周之内整改到位

节目现场，观看完短片

针对主持人的提问

相关负责人进行了答复

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主持人：请问寇局长，您认为造成食堂浪费的根本原因是什么？如何杜绝舌尖上浪费的问题？

市教育局局长寇伟：看到暗访反映的这些问题，的确有点触目惊心。造成食堂浪费，我想主要有三个方面的原因，第一，认识不够高，没有把粮食安全真正看成是国之大事，学校落实立德树人的根本任务还有差距；第二，措施不够细致，校长陪餐制度，在专题片上并没有看到；第三，作风不够扎实，很多措施还停留在形式上，没有让学生入脑入心，落实在行动上。从今天看完电视片以后，各个学校回去就开始落实，一周之内把这些事情抓到位。

问政观察团夏捍东：我们发现大部分学校食堂是由操作员来打饭的，打饭时不分男女生，也不分饭量大小，容易造成有的人吃不饱，有的人吃不了。学校通过什么样的措施来源头管控呢？

市教育局副局长赵平：可以采取加强措施，一是采取半份饭菜；二是小份饭菜；三是拼盘，比方说饭量都不大的，两三个人拼一盘菜，来解决问题；四是免费补餐制，对饭量大的，可以开辟专门的补餐窗口免费补餐；最后就是要切实提高饭菜的质量，满足更多孩子口味，人人吃得饱，人人不浪费。

那么在全市的政府机关

以及企事业单位

在暗访过程当中

又发现了什么问题

职工食堂剩菜剩饭也不少

十堰城市公交集团

2月24日中午13时，暗访组来到位于重庆路的十堰城市公交集团院内的公交职工食堂，就该食堂就餐情况，进行询问。

暗访组：今天中午有多少人就餐？食堂工作人员：一百多人。暗访组：今天中午有多少（厨余）垃圾？怎么处理的？

食堂工作人员：我们基本上没有啥厨余垃圾，比较少。

然而，在位于公交停车场后边的环卫垃圾箱内，暗访组打开了两个超大号的黑色垃圾袋。发现全都是冒着热气的厨余垃圾，米饭、剩菜等等。

暗访组：这是不是你们倒的呢？食堂工作人员：这我也不太清楚。暗访组：今天中午的菜谱你说一下。食堂工作人员：萝卜焖肉、木须肉、冬瓜片、还有豆腐、土豆片、猪血、包菜。

暗访组：你来看一下，这不就是包菜吗？这不就是猪血吗？这不就是豆腐吗？

房县城管执法局

城区个别单位存在浪费的问题，县市区的情况又怎样呢？2月23日下午5点半，暗访组在房县城管执法局环卫之家食堂检查，在厨房内餐具回收窗口的下面，一白一绿两个垃圾桶装着当天职工用餐后的剩饭剩菜，其中，绿色的垃圾桶装有三分之二的剩饭剩菜。

据了解，这个食堂中午有七八十人用餐，晚上有二三十名职工用餐。但是，直到晚上8点多，记者在食堂里看到，在职工结束用餐以后，打菜窗口的6个菜盆里仍然有大量剩余的剩菜。

竹山县宝丰镇镇政府

2月24日中午1点40分左右，在竹山县宝丰镇镇政府食堂，当天上午这里召开了全镇干部会议，不少村干部在这里用餐。用餐结束后，记者在食堂看到，十六个菜盆里同样剩余了不少的饭菜。

竹溪县蒋家堰镇政府

2月25日中午12点半，在竹溪县蒋家堰镇政府食堂，已经结束了用餐，6张餐桌上的餐盘上仍然有不少的剩菜，工作人员正在将饭菜倒进盆子里。

立行立改坚决杜绝舌尖上的浪费

节目现场，观看完短片

针对主持人的提问

相关负责人进行了答复

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主持人：刚刚播出的短片中，暗访组在不少单位都发现了不同程度浪费，那么，接下来怎么进行有效的监管和考核？

十堰城市公交集团总经理叶盛发：一是要从思想引导上再加强；二是要在教育管理上再加力，建立长期的长效机制，建立规章制度；三是在监管措施上，更加紧。要加大平时的检查考核巡查力度，对于浪费的人员要实行强有力的约束，比如让他义务执勤义务巡查、义务监督，人人监督，互相监督，坚决抵制舌尖上浪费。竹山县宝丰镇党委书记高明勇：短片反映了我们工作落实不够好，主要还是思想根源上的问题，小事见大事，细节见问题。杜绝餐饮浪费，在思想认识上确实不到位，作风比较漂浮。房县城市管理综合执法局局长全权：下一步，执法局对职工进行监督检查，成立专班，安排专人对涉及到浪费的行为进行严肃处理，无论涉及到谁，局党组绝不姑息，坚决处理到位，保证类似的情况不再发生。

嘉宾点评

特约评论员 何世明：

今天我们讨论的问题，它是关系到国家一个重大战略，就是粮食安全，虽然我们讨论的是文明就餐，绿色消费，但事实上跟国家大的战略紧紧连在一起。我们应该高度关注这个问题，必须行动起来。怎么行动？刚才几位嘉宾谈的很好。第一，要加强教育引导，把节约粮食、爱惜粮食、绿色消费作为我们基本的价值观。第二，要创新机制，刚才的学校、机关都提到很多办法，比如说改变供餐机制、改变补餐机制、建立陪餐机制、建立评价机制、建立奖惩机制、建立对剩饭剩菜利用机制等，这都非常好。对不文明行为还可以曝光，而且不打码的曝光。一方面是鼓励，一方面是惩戒，两方面它才能建立一个闭环的机制。第三，节约粮食光盘行动，就要从我们学校、党政机关开始，这两个是重点。学校是关系未来，党政机关是个标杆，风向标。通过这些方式才能够形成全社会自觉的行动，成为我们自觉的修养，那么解决餐饮浪费问题可以说指日可待。

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦中国14亿人口每天要消耗70万吨粮食9.8万吨油、192万吨菜和23万吨肉
2021年国家颁布了反食品浪费法节约粮食反对浪费以立法的形式出现我们更应该从孩子们入手加强教育引导从小树立节约意识从广大党员干部入手严于律己率先践行在全社会树立以节约为荣以浪费为耻的理念形成良好的社会风尚对于此事我们栏目还将持续关注

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《周五面对面》栏目组供稿

编辑/王天梅 责编/萧爽 终审/杜树人

杜绝舌尖上的浪费和腐败从现在做起，从我做起

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