东莞人最爱吃的苹果，用热水洗过后，表面竟冒出"血珠"！

苹果是大家平日最常吃的水果

可最近，一位姑娘却意外发现

用热水烫洗过的苹果

居然会渗出一堆的红色“血珠”

如下图

看起来着实有点惊悚！

（吓尿了，吃个苹果都那么艰难T^T）

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这究竟是怎么回事？

苹果洗了个“热水澡”后，居然会“流血”了

让人不约而同地产生染色的联想

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吓得眼珠子都要掉下来了

因为拿纸巾擦掉后

又会冒出新的“小血珠”

吓得一愣一愣的！

把泡过的和没泡过的两个苹果放一起

对比一看，果然颜色都不一样了！

现在的我们对食品安全问题越来越关心

毕竟健康要紧啊！！

所以红色的液体究竟是什么？

对人体有没有害？苹果还能吃吗？

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真相是

苹果冒出的“小血珠”

是花青素在高温下被降解的表现

苹果的花青素主要存在于果皮中，也是果皮颜色形成的重要物质。花青素属于一种非常重要的天然色素，但是该色素经过高温和冷置会被析出。颜色较红的苹果花青素含量较高，所以容易析出。

冒“小血珠”与打蜡无关

相反若是人为染色是极易辨认！

如果苹果打过蜡，表皮的颜色会出现很大的变化，变得十分漂亮。即便是打蜡，只是为了增加苹果的亮泽，没人会打红色的蜡。

如果是人为染色，未入水前用手摸很容易脱落，这也很容易辨认。

关于苹果的几大传言

1、新闻说苹果上能刮出半斤蜡，真的没问题吗？

苹果打蜡目的是保鲜（防虫防菌防失水）规范使用的食品蜡及添加成分不产生安全问题。

2、苹果不能直接吃，为什么自来水洗的苹果却可以吃？

苹果经过自来水清洗后会大大减少原本残留在表面的灰尘、农药和病菌。

3、苹果皮更有营养，因此吃苹果最好连皮一起吃掉？

苹果是农药残留比较多的水果，最好是将苹果洗干净、削皮再吃。

这个“血汗”苹果其实是没问题的

安心地吃下肚啦！

吓得小编赶紧啃个苹果压压惊了～

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