30年了，汉阳这家3块钱烧饼店，每天还是卖1000多个！

觅姐说：

你们爱吃烧饼吗？

武

汉

风

味

小

吃

老风味烧饼

LAOFENGWEI SHAOBING

武汉美食从不缺所谓的“网红”

哪怕是看似“土味”的烧饼

也有在网红圈中占据一席之地的——

汉口『一元路怪味烧饼』

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但，在汉阳人心中

『老风味烧饼』才是小时候的味道~

拆不走的“老字号”

说起汉阳人的回忆，大多都有一段是关于西大街的。虽然西大街已经全部打围，但曾经被无数次刷屏的涂鸦墙还在。

穿过这条满是回忆的老街，不禁感慨这里曾是多么有烟火气的地方啊，如今甚是萧条。但，这里发生过的故事都还在，这些故事也将永远留在各自的心中。也期待这里的新变化~

这里的美食也有拆不走的，西大街和群建路近在咫尺，老风味烧饼在西大街搬了好几次家，现在开在群建路路口往里走50米的地方。不用看招牌，门口有人排队的就是他家。

比觅姐年纪还大的烧饼店？

这家汉阳伢从小吃到大的烧饼店比觅姐的岁数还要大，夫妻俩都是安徽人，结婚后就在汉阳开启了30多年的“烧饼人生”！

门店很小，但却不影响夫妻俩每天大概产出500~1000个烧饼。老板就在这张工作台上，以迅而不及掩耳盗铃之势，麻溜儿的摊出一张又一张烧饼。

老板娘负责收银、打包、外卖，一单外卖就超多个烧饼的，老板娘会细心的帮忙备注好，虽然大多数熟客已经一眼就能看出分别是什么口味的烧饼。

说到口味，他们家是我见过口味zui多的了，价格那也是相当的实惠，现在还推出了全新的梅干菜烧饼，老板说：“新口味客人们也都蛮喜欢。”

三十年的手艺就这个速度

本来听老板说一天zui多能做1000个烧饼我还有点震惊，但看了他这“手速”，我算是明白了！真的是只有摄像头才能跟上的速度啊~

刚才那个是咸盐葱花烧饼，再来表演一个麻辣牛肉全料烧饼。面团中加入新鲜牛肉后擀成饼，再撒上榨菜、芝麻、孜然粉、辣椒粉、糖、葱花、再加点盐就完事儿了~

将烧饼徒手放进200°C的炉子中对常人而言，就是非常“危险的事”，但对老板来说就是“一拍即合”“板上钉钉”，简直轻而易举~

“榨菜是我们家卖得zui好的！”老板这话一说，觅姐肯定得试试啊。不过榨菜是真的卖得俏，基本都是现烤的，要等。

5分钟的烤制时间不长也不短，除了默默的等待，还能听见老顾客的“特殊订单”，觅姐这才知道，还可以有这种操作~

“老板娘，我要枯一点的，再帮我炕哈子！”“老板，我要一个榨菜的，帮我刷一点甜酱！”“老板，我要一个甜的，帮我刷点辣酱！” ......

不愧是夫妻伙的，老板娘的打包速度跟老板也有得一拼，当我接过烧饼的时候，我蛮想问她一句，她不烫吗？

就是这个味道！

为什么这家店屹立不倒？勤勤恳恳做了三十多年的烧饼，还一直保持三十多年的味道就是他不败的原因吧。

这是蛮多汉阳伢小时候的味道，甚至有的人从小学吃到现在，牵着自己放学的吖一起来吃！从2毛钱吃到了6块钱！

对于一个很久很久没有吃烧饼的我来说，这家的烧饼刚烤出来蛮脆蛮香的，料也给到蛮足，吃几口越吃越上瘾，但是也不会觉得嚼得蛮累，大概率是老板和面和得蛮好吧~

一整个烧饼吃下去真的蛮扎实，绝对能管饱！
这家老店，不仅有烧饼、有风味，还有忘不掉的故事和好味道~

店铺地址

地址：汉阳区群建路9号

📷图片 |粉粉猪猪、

💡主编 | 高文静

商务合作：18971662195（电话微信同号）

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