胃哭着对我说：这些“养胃食物”我真的消化不来
胃不舒服的时候，很多人第一个想到的是“吃点啥养胃”。
熊小知在某搜索引擎中输入“养胃”和“食物”两个关键词，搜出的“答案”大约有8 520 000条。
养胃食物真的能拯救你受伤的胃吗？熊小知（微信内搜索“生命时报”关注，每周日准时更新）现在就揭开真相，并教你几招护好脆弱的胃。
传说中的养胃食物，其实……
在养胃食物的搜索结果中，白粥、牛奶、苏打饼干出现频率最高，是很多人深信不疑的养胃食物。但熊小知要提醒你，它们也可能有“伤胃”的副作用。
白粥、汤泡饭
加重胃的负担
传言：患有“老胃病”的人，喝点白粥，胃里暖暖的，会很舒服。因此长辈常说，胃不舒服就喝粥，粥容易消化，能减轻胃的负担。
真相：粥通常未经充分咀嚼就被吞下，没有足够的唾液进行初步消化。水分稀释胃酸的同时，还会使胃容量增大，一定程度上加重了胃的负担，汤泡饭的原理也基本一致。
推荐吃法：胃不舒服时不能顿顿喝粥，每天喝一次即可。
苏打饼干
吃多了影响血压
传言：苏打饼干、烤馒头片是比较适合胃病患者的食物，淀粉烤制后形成的糊化层能中和胃酸，起到保护胃黏膜的作用。
真相：胃酸过多的人吃苏打饼干有一定的好处，但苏打饼干的钠含量很高，可升高血压，加重水肿。有些苏打饼干中的脂肪含量较高，过多摄入不仅会增加胃的负担，还会导致热量超标。
推荐吃法：购买时要看看食品成分表，买钠和脂肪含量较少的，不能把它当饭吃。
纯素食
修复胃黏膜的原料不足
传言：很多人觉得肉类不如蔬菜好消化，胃不好的人应该吃素。
真相：肉类比植物含有更多的优质蛋白、必须脂肪酸等营养素，胃黏膜修复和更新等过程，都需要足量的这些成分。长期吃素容还易导致营养失衡，无论胃好不好，都应该适当吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶等动物性食物。
推荐吃法：消化不好的人可以把肉切碎、做软，采取蒸、炖等方法，做成肉末炖蛋、清蒸鱼等，少放盐和酱油。
牛奶
胃酸多的人越喝越糟
传言：牛奶可以稀释胃酸，在胃表面形成一层保护膜，起到养胃的作用。
真相：生活中，出现胃部酸胀不适等症状时，喝杯热牛奶可以缓解症状。但是，牛奶促进胃酸分泌的作用，比其中和胃酸的效果更强。
推荐吃法：正在进行抗酸治疗的人，最好少喝牛奶。胃病发作的时候不要喝牛奶，以免造成胃胀等不适。
为什么受伤的总是胃
期望通过食物“养胃”的人，可能是胃受过伤。胃不舒服的时候，不妨对照自查是什么原因伤了胃。
1
饿出胃溃疡，撑出胃下垂
饥一顿饱一顿是不少上班族的饮食常态，“饿扁了”和“吃撑了”这两种状态，让胃像弹簧一样被不断“挤压”。
饿得太久，胃酸增多，会损害胃黏膜，导致胃糜烂甚至胃溃疡；吃得过饱，会加重胃负担，导致胃下垂，出现消化不良。
2
大鱼大肉，累坏肠胃
大鱼大肉、油炸食品等高脂食物，会给我们的胃造成巨大的消化负担。相比水果蔬菜而言，高脂食物更难消化，容易导致消化不良或胃食管反流。
3
熬夜，影响胃的自我修复
胃黏膜上皮细胞的寿命很短，平均2～3天就要更新一次，这个过程一般是在夜间休息时进行的。如果经常熬夜，胃肠道得不到充分的休息，胃黏膜的修复能力就会受影响。
4
压力大，减弱胃黏膜屏障
胃肠道是最能“感受”情绪的器官，长期处于紧张和压抑的情绪中，会引起神经调节紊乱，削弱胃黏膜保护屏障功能，造成胃功能受损，导致慢性胃病。
5
烟酒，引发溃疡或出血
烟草中的化学物质，会刺激胃黏膜，使胃酸分泌增加，导致胃炎或胃溃疡的发生。
酒精中的乙醇会对胃黏膜造成强烈的刺激，久之可使胃黏膜充血、水肿甚至糜烂，发生胃炎、胃出血。
6
药物，引起胃黏膜病变
许多药物会直接或间接地损伤胃黏膜，引起炎症和溃疡。比如，阿司匹林、布洛芬等，擅自长期大量服用，会对胃肠造成刺激、损伤，逐渐引起急性胃黏膜病变。
另外，幽门螺杆菌感染也是慢性胃病的重要诱因之一，可通过共用餐具、接吻等方式传染，分餐可以降低其感染几率。
7个饮食细节，呵护你的胃
胃病“三分治，七分养”，想要养好自己的胃，关键是好好吃饭。做好这些吃饭的细节，效果不输养胃食物。
吃饭挺直腰和背
吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，使食道和胃部受压，影响消化；坐在矮桌前、沙发上吃饭，会造成腹部受压，影响消化道的血液循环。
正确的做法是，在高度合适的餐桌上进餐，而且要挺直腰背。
两餐间隔4~6小时
两餐的间隔时间，太长了会让人产生饥饿感，影响劳动和工作效率；太短了消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
两餐间隔4~6小时比较合适。推荐的三餐时间：早餐6：30~8：30，午餐11：30~13：30，晚餐17：30~19：30。
细嚼慢咽七分饱
怎样才算细嚼慢咽？答案是，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力咀嚼，每一口都细细地咀嚼。
七分饱没有标准，而是一种感觉：胃里还没满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢。
吃饭不谈扫兴事
吃饭时说话会使咀嚼食物的次数和唾液分泌减少，从而影响消化功能，不说话才是养胃的做法。如果一定要说，请谈论一些愉快的话题，因为讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响食欲和消化。
饭后慢走半小时
饭后立马坐着或躺下，容易让胃酸逆流到食道，发生胃食管反流。饭后最好站立或散步半小时左右，若有饱胀感，可在腹部顺时针按摩10~20圈，但不宜做剧烈运动。
刚吃完饭别喝茶
饭后不宜立即饮茶，否则会影响食物消化。茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后，会产生不易消化的物质，给胃增加负担。
建议饭后半小时再喝茶，这样不仅能促进消化吸收，还有助杀菌和护齿。
炒菜少用调味品
桂皮、小茴香等天然调味品，吃多了不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气，在烹制食物时要少放一点。另外，这些调味品中都或多或少含有黄樟素，这是一种可能引起肝癌的物质。
看到这里，你应该明白了，比“养胃食物”更靠谱的养胃方式，就是按时、定量吃好每一顿饭。想养胃的人，从今天起就照做吧！▲
本期编辑：张杰 美编：靳丰华
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