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get《中餐厅》同款菜谱!国宴大厨手把手教你学做菜

芒果头条 湖南国际频道 2023-02-23



都说天下唯有美食和美景不可辜负,作为一档两者兼顾的经营体验类节目,《中餐厅》深受观众喜爱,每一季节目邀请的嘉宾也是各有风采。今年是第三季,嘉宾们经营的餐厅位于意大利西西里岛的陶尔米纳小镇,这里风光秀丽,处处都透着一股浪漫气息。而本季《中餐厅》依然精彩连连,各种话题金句不断占据热搜榜,其中有不得不提的“明言明语”,还有与店长黄晓明一起“火出圈”的餐厅主厨林述巍,这位林大厨到底何许人也?



林述巍,曾历任各大五星级酒店行政总厨,担任过G20峰会主厨、世界旅游大会主厨、全球财富论坛晚宴主厨等,光是这样的身份大概就足以让许多普通的观众艳羡了。


作为国宴主厨的林述巍不仅厨艺非凡,综合素质也非常了得,外表英俊帅气,性格温文尔雅,还能说一口流利的英语,凭借这样非凡的个人魅力,林大厨在节目里里外外圈粉无数,甚至成为不少女性观众的择偶标准——“上得厅堂、下得厨房”!而在中餐厅的小团队中,杨紫、王俊凯等其他合伙人亲切地称他为“小林哥”。

 



在林述巍眼中,烹饪不只是一项工作,菜品也不再是简单的果腹佳肴,而更像是一种艺术品和文化传播的媒介,他自然也不只是一个有着品阶的厨师,而是一个美食匠人,对食物倾注的心血便体现在每一个细节上。

 


这些呈现在《中餐厅》镜头中的菜,每一道都是色香味俱全,成为节目的“头号主角”,让观众隔着屏幕都能闻到香味。其实林大厨为节目准备的这些菜式的食材做法都很简单,可以轻松get,还不赶紧学起来!今晚9:30湖南国际频道《芒果头条》就为各位吃货准备了“福利大放送”,让我们一起来学习国宴大厨林述巍的中餐厅菜谱,开启美味之旅吧。


NO.1 青柠酸沁比利时啤梨

一个梨究竟能做得有多复杂多精致?请收下中餐厅第一道亮相的“夜宵”——青柠酸沁比利时啤梨的制作步骤。


NO.2 回锅肉

回锅肉是中餐厅三季都出现过的既家常又受欢迎的菜品,但每一次的做法都会略有不同(因为掌勺的主厨不一样哦)。这次林大厨也带来了他的回锅肉做法,爱下厨的朋友也可以学起来了。


NO.3 干烧鱼

合伙人们一致认为“干烧鱼”是大菜。没错,一条浓油赤酱的干烧鱼,就是特别适合在过年过节、请客聚餐时拿出来显身手的硬菜。



NO.4 鱼香茄子煲

要不要来一份好吃又下饭的鱼香茄子?一起来get《中餐厅》同款鱼香茄子吧!


NO.5 龙井虾仁

龙井虾仁这样的菜,最适合宴请宾友。五星级酒店标准的硬菜,你值得拥有!


NO.6 紫苏蜂蜜樱桃番茄

简单易做、美味且颜值高的小番茄菜谱来了,特别适合爱美爱健康的女孩子享用哦。


怎么样?是不是流口水了呢?把有限的食材和传统寻常的菜品料理得“千变万化”,这正是林大厨了不起的地方。



中国餐桌一直是时代的见证者,它浓缩了我们“吃饱肚子”的努力,以及“吃得更好”的梦想。是什么让中国餐桌变得精彩,是这片土地盛产的最美的食材,更是我们对美好生活最燃的热爱。



对食物和生活常怀敬畏和热忱之心,食材便会“华丽变身”,用赏心悦目来作为报答。在节目中,林述巍也表明了自己有一个理想,他希望今后能够将中国的烹饪发扬光大,中国的餐饮行业能够拥有更多全球连锁品牌,让中国的烹饪和美食文化走遍全世界。 


从象岛到科尔马再到陶尔米纳,中华饮食文化四处播种。走最远的路,看最美的景,追最美的梦,把中华美食和文化带到世界的每一个角落!



更多精彩,敬请锁定今晚9:30《芒果头条》!





监制/任帅

主编/黎晶

编辑/李蕾蕾

文案/李蕾蕾

视频/王昕宇


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